Izšķir īstu un viltotu manuka medu & bull; sveiks, vesels

Vai esat dzirdējuši par Manuka medu? Medu, kura cena var desmitiem reižu pārsniegt parastā medus cenu, sauc par medu, kas ir diezgan "spēcīgs". Nāc, uzzini vairāk par šo Manuka medu.

No kurienes Manuka medus?

Manuka medus vispirms nāca no Jaunzēlandes. Manuka medus, kas iegūts no bitēm, kas apputeksnē Manukas krūmus, ir unikālas priekšrocības starp citiem medus veidiem.

Barības vielas Manuka medū

Kas padara Manuka medu atšķirīgu no citiem medus veidiem, ir uzturs, ko satur Manuka medus. Parastajā medū ir daudz lielisku uzturvielu, kas var palielināt imūnsistēmu, tostarp:

Aminoskābes
B vitamīni (B6, B1, B3, B2 un B5)
Kalcijs
Varš
Dzelzs
Magnijs
Mangāns
Fosfors
Kālijs
Nātrijs
Cinks

Nu, Manuka medū šīs sastāvdaļas var būt 4 reizes vairāk nekā parastās medus. Tas ir tas, ko sauc Unikālais Manuka faktors (UMF).

Kas ir unikālais manukas faktors (UMF)?

1981. gadā Jaunzēlandes Waikato universitātes pētnieki atklāja, ka Manuka medū ir lielāka fermentu koncentrācija nekā parastajā medū. Šie fermenti dabiski ražo ūdeņraža peroksīdus, kas var būt noderīgi kā antibakteriāli līdzekļi. Dažos Jaunzēlandes medusos parasti ir daudz ūdeņraža peroksīda, metilgliksola un dihidroksiacetona. Minētās trīs sastāvdaļas var izmantot kā noteiktu slimību ārstēšanu.

Tātad no trim iepriekšminētajām sastāvdaļām parādījās šis tā sauktais UMF, kas ir globālais standarts, lai noteiktu un mērītu antibakteriālo stiprumu Manuka medū. UMF kalpo, lai nodrošinātu, ka pārdotajam medum ir sastāvdaļas, kuras var izmantot kā ārstēšanu. Šis UMF nebija atrodams visos Manukas zieda nektāros. Vai citiem vārdiem sakot, Manuka parasti satur tikai antibakteriālu ūdeņraža peroksīdu, kas atrodas arī citos medus.

UMF Manuka no parastā Manuka atšķir tas, ka šai UMF Manuka šķirnei dabiski ir ūdeņraža peroksīds, un UMF ir antibakteriāls sastāvs, kas var palielināt Manuka medus efektivitāti. UMF Manuka saturs ir ļoti stabils, un, atšķirībā no ūdeņraža peroksīda lielākajā daļā medus, Manuka UMF ūdeņraža peroksīdu jūsu ķermeņa siltums, gaisma un fermenti viegli nesabojā.

Kā uzzināt, vai UMF Manuka medus ir īsts vai viltots?

Vērtējums Manuka medus minimums ir UMF5. Tomēr UMF Manuka medus netiek uzskatīts par izdevīgu, ja vien tas nesatur UMF10 + antibakteriālu iedarbību. UMF Manuka, kas satur antibakteriālu iedarbību starp UMF10 un UMF15, tiek uzskatīts par medu, kam ir lielas priekšrocības. Ja UMF Manuka satur virs UMF16, tiek uzskatīts, ka medum ir augstākas priekšrocības.

Sākotnējam Manuka UMF ir 4 raksturlielumi:

Uz iepakojuma ir UMF etiķete
Šis medus nāk no uzņēmuma Jaunzēlandē, kas ir licencēts UMF un marķēts Jaunzēlandē
Uz etiķetes ir UMF uzņēmuma nosaukums un licences numurs
Tur ir vērtējums UMF uz iepakojuma. Izmērs Vērtējums UMF starp 5-16 +.

Saskaņā ar UMF asociāciju, UMF vērtējums parasti tiek vērtēts pēc medus antibakteriālās aktivitātes, salīdzinot ar dezinfekcijas līdzekli (fenolu). Aktīvā Manuka medus asociācija (AMHA) ir asociācija, kas testē šos medus.

Ja UMF vērtējums sasniedz 20+, antibakteriālais spēks medū ir ekvivalents 20% koncentrēta fenola šķidruma. Ideālais UMF vērtējums mainās atkarībā no jūsu vajadzībām. Pētījumi laboratorijā liecina, ka Manuka medus, kura UMF reitings ir UMF 12-UMF15, ir efektīvs pret ļoti daudzām ļoti izturīgām baktērijām.

Šis ir UMF vērtējuma skaidrojums:

0-4 → nav paredzēts terapijai
4-9 → satur to pašu saturu vai lietojumu kā parastais medus
10-14 → var palīdzēt izārstēt noteiktas slimības un līdzsvarot baktērijas organismā
15+ → satur izcilu fenolu, ko var izmantot kā noteiktu slimību terapiju. Tomēr vienlaikus nevajadzētu patērēt vairāk par 1 ēdamkaroti.

Kā patērēt Manuka medu

Lai iegūtu maksimālu labumu, ieteicams katru dienu patērēt 1-2 ēdamkarotes Manuka medus. Visvieglāk to var ēst uzreiz, bet, ja jūs domājat, ka tas ir pārāk salds, varat sajaukt Manuka medu zāļu tējā, jogurtā vai izkaisīt uz pilngraudu maizi.

Ja vēlaties uzlabot imūnsistēmu vai izārstēt iekaisis kakls, varat pievienot 1 tējkaroti kanēļa. Pētnieki atklāja, ka kanēļa un Manuka medus antibakteriālā darbība ir ļoti spēcīga, kas var palīdzēt ļoti ātri atgūties no slimības.