Kas ir pārstrādāta pārtika? un kāpēc tas ir mazāk veselīgs ķermenim?

Mūsdienās jūs varat viegli atrast pārstrādātus pārtikas produktus. Ejot uz lielveikaliem vai minimarketiem, jūs atradīsit daudz pārstrādātu pārtikas produktu iepakojumos. Jūs tos arī bieži pērkat. Bet patiesībā pārāk daudz apstrādātas pārtikas lietošana nav laba jūsu veselībai. Kāds ir iemesls?

Kas ir pārstrādāti pārtikas produkti?

Pārstrādāta pārtika ir pārtika, kas ir izgājusi noteiktus procesus, piemēram, karsēšanu, žāvēšanu, konservēšanu, sasaldēšanu, iepakošanu utt. Šis process tiek apzināti veikts pārtikai ar noteiktu mērķi. Piemēram, lai vairāk barības vielu būtu pārtikā, garšīgāks ēdiens, ilgstošāks ēdiens utt.

Izmantojot šos dažādos mērķus, tas nozīmē, ka ne visi pārstrādātie pārtikas produkti ir slikta izvēle. Daži pārtikas produkti ir jāapstrādā, lai tos būtu drošāk ēst. Piemēram, sildot pienu, lai iznīcinātu tajā esošās kaitīgās baktērijas.

Kāpēc pārstrādāta pārtika ir kaitīga veselībai?

Pārtika, kas tiek pārstrādāta un iziet ilgu procesu, faktiski nav kaitīga, taču var arī teikt, ka tā kaitē veselībai, ja to ēd pārāk daudz vai pārāk bieži. Kāpēc? Pārstrādātas pārtikas saturs parasti var kaitēt veselībai, ja pārāk daudz tā nonāk organismā.

Šie ir iemesli, kāpēc vairums pārstrādātu pārtikas produktu tiek uzskatīti par kaitīgiem veselībai:

• Parasti satur augstu cukuru

Pārāk augsts cukura līmenis organismā noteikti var kaitēt jūsu veselībai. Cukurs var palielināt kalorijas, kas nonāk ķermenī, izraisot svara pieaugumu. Augsts cukura līmenis asinīs var izraisīt arī diabētu.

• Satur daudz sāls

Jebkurā konservētā pārtikā jābūt ar augstu sāls (nātrija) saturu. Vai pievienot aromātu konservēšanas nolūkos vai citiem mērķiem. Tas noteikti nenāk par labu veselībai, ņemot vērā nepieciešamību pēc sāls, kas mums (pieaugušajiem) katru dienu ir tikai 6 grami (1 tējkarote). Pārāk daudz sāls, kas nonāk mūsu ķermenī, var izraisīt hipertensiju.

• Satur daudz tauku

Izņemot augstu cukura un sāls daudzumu, pārstrādāti pārtikas produkti parasti satur arī daudz slikto tauku. Pārāk daudz sliktu tauku organismā var palielināt oksidēšanās un iekaisuma risku organismā. Turklāt tam ir arī sirds slimību attīstības risks.

• Daudziem ir maz uztura

Dažos gadījumos ilgstoši apstrādātiem pārtikas produktiem ir zems uzturvielu līmenis, tāpēc zaudēto barības vielu aizstāšanai tiek pievienoti sintētiski vitamīni un minerālvielas. Tomēr šie sintētiskie vitamīni un minerālvielas noteikti nav labāki par uzturvielām, kuras dabiski satur neapstrādāti pārtikas produkti. Tātad barības vielas, kuras jūs saņemat no pārstrādātiem pārtikas produktiem, var būt mazāk nekā tās, kuras jūs saņemat no dabīgiem, neapstrādātiem pārtikas produktiem.

• Parasti ir maz šķiedrvielu

Patiesībā šķiedra ir nepieciešama mūsu ķermenim. Šķiedra var izlīdzināt jūsu gremošanas sistēmu, tāpēc jūs izvairīsities no gremošanas problēmām, piemēram, aizcietējumiem. Šķiedru izmanto arī kā barību labajām baktērijām zarnās. Ēdot šķiedrvielu, jūs arī jūtaties pilnīgāks, tāpēc jums nav pārāk daudz kaloriju, lai katru dienu iekļūtu ķermenī.

• Satur mākslīgas sastāvdaļas

Vai esat kādreiz lasījis pārstrādātas pārtikas sastāvdaļas? Vai jūs saprotat, kas tur domāts? Lielākā daļa cilvēku to var nesaprast, jo šīs sastāvdaļas ir mākslīgas ķīmiskas vielas, kas tiek pievienotas pārtikai noteiktam mērķim.

Kā tas ir veselīgāks veids, kā ēst pārstrādātu pārtiku?

Patiešām, šajā dienā ir ļoti grūti atbrīvoties no atkarības no pārstrādātiem pārtikas produktiem. Šie pārtikas produkti padara mūsu dzīvi daudz praktiskāku. Tomēr tas nenozīmē, ka varat apēst apstrādātu pārtiku. Ja vēlaties veselīgāku dzīvi, jums vajadzētu darīt šādus padomus, lai ēst pārtiku.

• Pārāk bieži neēd apstrādātu pārtiku iepakojumos
• Pirms lietojat pārstrādātus pārtikas produktus, izlasiet uzturvērtības informācijas etiķeti, uzmanīgi pievērsiet uzmanību cukura, sāls (nātrija) un tauku saturam
• Pirms pārstrādātas pārtikas iegādes pievērsiet uzmanību derīguma termiņam
• Neaizmirstiet ēst dārzeņus, tos varat apvienot ar pārstrādātu pārtiku

x