Iepazīstiet dažādus kafijas pupiņu veidus no visas pasaules & bull; sveiks, vesels

Kafija ir viens dzēriens, kuru mīl daudzi cilvēki visā pasaulē. Faktiski šis dzēriens ir kļuvis par diezgan lielu mūsdienu dzīvesveida daļu. Mūsdienās kafejnīcas var atrast jebkur. Arī pasniegtā kafija ir dažāda veida. Ja neesat kafijas cienītājs, var būt grūti iegaumēt dažādas kafijas un to atšķirības. Tāpat kā tēju, kafiju audzē dažādās pasaules malās. Tāpēc ir daudz veidu kafijas pupiņu, kuras ražo ar dažādām īpašībām.

ARĪ LASI: Cik reizes dienā dzert kafiju joprojām uzskata par veselīgu?

Parasti kafijas pupiņas tiek iedalītas divos veidos, pamatojoties uz augu sugām. Abi veidi ir Arabica kafijas pupiņas un Robusta kafijas pupiņas. Tomēr no katras kafijas augu sugas joprojām pastāv dažādas atvasinājumu variācijas. Tāpat kā cilvēkiem, kas dzimuši vienā sugā, arī katram cilvēkam ir savas īpatnības, kuru pamatā ir etniskā piederība, nācija vai dzimšanas vieta. Tāpat ar kafijas pupiņām. Ko jūs gaidāt, lūdzu, skatiet tālāk sniegtos dažādos kafijas veidus no visas pasaules.

Arabica kafija

Arabica kafijas pupiņas ir visizplatītākais veids, un tās izmanto kafijas pagatavošanai. Aptuveni 70% no šodien tirgū pārdotās kafijas ir Arabica kafijas pupiņas. Šo augu galvenokārt audzē Āfrikas centrālās un austrumu daļas kontinentā, Amerikas dienvidos un Āzijas dienvidu un dienvidaustrumu kontinentos. Šajās kafijas pupiņu ražotājvalstīs ir tropisks un subtropisks klimats.

Arabica kafijas īpašības

Tiek uzskatīts, ka Arabica kafija ir vislabākās kvalitātes kafija. Iemesls ir tas, ka Arabica kafiju ir grūtāk apstrādāt un apstrādāt. Papildus tam, ka šis augs ir ļoti jutīgs pret temperatūras izmaiņām, tas ir uzņēmīgs pret kaitēkļiem un slimībām. Tātad raža gadā ir mazāka nekā Robusta kafija.

Ar arabikas kafiju jārīkojas arī ļoti piesardzīgi. Šīs kafijas pupiņas ir nedaudz iegarenas un saplacinātas. Arabica kafijas pupiņas ir nedaudz lielākas, salīdzinot ar Robusta kafijas pupiņām. Turklāt tekstūra ir vienmērīgāka, salīdzinot ar Robusta kafijas pupiņām.

ARĪ LASI: Sākot ar kuru vecumu bērni var dzert kafiju?

Arabica kafijas garša un aromāts

Tā kā saharozes vai cukura saturs Arabica kafijā ir lielāks, jūs pats varat just, ka šī kafija garšo nedaudz saldskābi. Aromāts ir arī smaržīgs kā ziedu un augļu maisījums. Arabica kafija satur 1,2% kofeīna, tāpēc pēc pagatavošanas šī kafija garšo mīksta, ne pārāk bieza. Tāpēc lielākajā daļā kafijas, kas tiek pasniegta labi pazīstamās kafejnīcās, restorānos vai kafejnīcās, parasti tiek izmantotas Arabica kafijas pupiņas.

Arabica kafijas piemērs

Šī kafija ir sastopama daudzviet pasaulē. Daži labi zināmi Arabica kafijas piemēri ir Etiopijas kafija, Kenija, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (no kafijas plantācijām Ijenas krātera apgabalā, Austrumjava), Papua-Jaungvineja, Kolumbija un Brazīlija.

Robusta kafija

Atšķirībā no Arabica kafijas, Robusta kafijas pupiņas netiek plaši ražotas. Šī kafijas suga aug daudzos Āfrikas rietumu, Dienvidaustrumāzijas un Dienvidāzijas kontinentos. Tomēr dažās valstīs, kas ražo Arabica kafiju, tiek audzēta arī Robusta kafija.

Robusta kafijas īpašības

Šo augu ir vieglāk audzēt un kopt nekā Arabica kafijas rūpnīcā. Šo kafiju var stādīt pat zemē, kas nav pārāk augsta, mainoties temperatūrai. Gada laikā Robusta kafijas rūpnīca var ražot vairāk kafijas pupiņu nekā Arabica kafija. Sēklas ir apaļas formas un nedaudz blīvākas nekā Arabica kafijas pupiņas. Robusta kafijas pupiņas ir arī mazāka izmēra un nedaudz rupjas tekstūras.

ARĪ LASI: Kafijas negatīvā un pozitīvā ietekme uz kāda garastāvokli

Robusta kafijas garša un aromāts

Robusta kafiju raksturo spēcīga un nedaudz rūgta garša. Iemesls ir tāds, ka kofeīna saturs ir augstāks nekā Arabica kafijai, kas ir līdz 2,2%. Šīs kafijas garša un aromāts ir ļoti spēcīgs, līdzīgs šokolādei, melnajai tējai un riekstiem. Pēc pārstrādes dzērienos daži Robusta kafijas veidi nedaudz smaržo pēc koka. Parasti kafiju Robusta lieto kā šķīstošās kafijas sastāvdaļu.

Robusta kafijas piemērs

Indonēzija ražo daudzu veidu Robusta kafijas pupiņas. Daži Robusta kafijas no Indonēzijas piemēri ir Lampung, West Java, Bali, Flores un Bengkulu kafija. Kopi Luwak nāk arī no Robusta kafijas rūpnīcas, bet daži nāk arī no Arabica kafijas rūpnīcas. Robusta kafija no citām valstīm, piemēram, ir Indija, Vjetnama, Jamaika un Uganda.

x