Atpazīt zemas kaloritātes eritritola saldinātāja priekšrocības un blakusparādības

Zema kaloriju saldinātāji tiek uzskatīti par veselīgākiem un labvēlīgākiem ķermenim, īpaši tiem, kas ir saldi. Viens no zemu kaloriju saldinātājiem, ko bieži lieto, ir eritritols. Kādas ir priekšrocības un vai ir kādas ķermeņa blakusparādības? Pārbaudiet atbildi šeit.

Kas ir eritritols?

Avots: Wellness Bakeries

Eritritols ir savienojumu klase, ko sauc par cukura spirtiem. Ir vairāki cukura spirti, kurus pārtikas ražotāji izmanto kā saldinātājus. Tie ietver ksilītu, sorbitolu un maltitolu.

Lielākā daļa šo cukura spirtu produktā kalpo kā mazkaloriju saldinātājsbez cukura vaimazāk cukura.Lielākā daļa cukura spirtu atrodas augļos un dārzeņos.

Eritritols atšķiras no citiem cukura spirtiem, jo tajā ir mazāk kaloriju. Niedru cukurs satur 4 kalorijas uz gramu, bet ksilīta saldinātājs ir 2,4 kalorijas uz gramu. Kamēr eritritols satur 0,24 kalorijas uz gramu. Tas nozīmē, ka eritritols nodrošina tikai aptuveni 6 procentus no kalorijām, kas atrodamas tajā pašā cukura daudzumā.

Vai ir droši lietot mazkaloriju saldinātāju, eritrītu?

Parasti eritritols ir drošs lietošanai. Dzīvniekiem ir veikti dažādi pētījumi par tā toksicitāti un ietekmi uz metabolismu. Patērējot šo mazkaloriju saldinātāju lielos daudzumos un ilgstoši, nav novērotas nopietnas blakusparādības.

Tomēr viena blakusparādība, lietojot pārāk daudz eritrolīna, ir tā, ka tas var izraisīt gremošanas problēmas. Tā kā tā ķīmiskā struktūra ir maza molekula, 90 procenti eritritola uzsūcas tievajās zarnās, pēc tam izdalās caur urīnu (urīnu).

Resnās zarnās tikai 10 procentus eritritola var absorbēt un fermentēt resnās zarnas dabiskās baktērijas, kas kā blakusproduktu ražo gāzi. Tā rezultātā lielu daudzumu šo mazkaloriju saldinātāju lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus. Faktiski tas pieder šķiedru kategorijai, kas pazīstama kā FODMAP.

Tomēr eritritols atšķiras no citiem cukura spirtiem. Lielākā daļa no tā tiek absorbēta asinīs, pirms tā sasniedz resno zarnu. Šis saldinātājs kādu laiku plūst asinīs, līdz tas beidzot izdalās ar urīnu.

Zema kaloriju saldinātāja, eritrīta, blakusparādība

Nelielos daudzumos, atšķirībā no citiem cukura spirtiem, eritritols neizraisa gremošanas traucējumus un caureju. Ir daži cilvēki, kuri ziņo par tādu blakusparādību attīstību kā caureja, kuņģa darbības traucējumi un galvassāpes pēc liela daudzuma eritritola lietošanas pārtikā vai dzērienos.

Drošais daudzums katram cilvēkam ir atšķirīgs, jo tas ir balstīts uz jūsu ķermeņa toleranci. Daži ir atklājuši, ka pat neliels cukura spirta daudzums var izraisīt gremošanas traucējumus, savukārt citiem pirms gremošanas traucējumu simptomu rašanās ir jālieto liels daudzums.

Tomēr viens pētījums rāda, ka vairāk nekā 50 gramu eritrīta patēriņš var izraisīt nelabumu vai vēdera rumbošanos.

Eritritola, mazkaloriju saldinātāja, priekšrocības

1. nepalielina cukura līmeni asinīs

Cilvēkiem nav fermentu, kas nepieciešami eritritola sadalīšanai, tāpēc šis saldinātājs tiek absorbēts asinīs un pēc tam izdalās ar urīnu.

Kad veseliem cilvēkiem deva eritritolu, cukura vai insulīna līmenis asinīs nemainījās. Neietekmē holesterīnu, triglicerīdus vai citus etalonus.

Kādam, kam ir liekais svars, diabēts vai citas problēmas, kas saistītas ar metabolisko sindromu, eritritols var būt laba cukura alternatīva.

2. Var samazināt sirds slimību risku

Pētījums, kas veikts ar pelēm ar cukura diabētu, parādīja, ka eritritols darbojas kā antioksidants. Tas nozīmē, ka eritritols var samazināt asinsvadu bojājumus, ko izraisa augsts cukura līmenis asinīs.

Cits pētījums, kas tika veikts ar 24 pieaugušajiem ar 2. tipa cukura diabētu, atklāja, ka 36 gramu eritritola lietošana mēnesī katru dienu uzlaboja asinsvadu darbību, potenciāli samazinot sirds slimību risku.

Diemžēl, lai pierādītu šo ieguvumu, ir jāveic vairāk pētījumu. Lai noteiktu, vai šāda veida mazkaloriju saldinātājs jums ir piemērots, konsultējieties tieši ar savu ārstu vai dietologu.