Satura rādītājs:
- Kāds ir ziedkāpostu uztura saturs?
- Ziedkāpostu ieguvumi veselībai
- 1. Vēža riska samazināšana
- 2. Uzlabot sirds veselību
- 3. Gluda gremošana
Ziedkāpostu ir ļoti viegli atrast ikreiz, kad ēdat dārzeņu zupu. Ziedkāposti parasti ir dzeltenīgi vai zaļgani balti, bet daži ir violeti un oranži. Aiz skaistajām krāsām ziedkāpostiem izrādās neskaitāmi daudz ieguvumu veselībai, kā jūs zināt. Vai jūs interesē ziedkāpostu priekšrocības? Nāciet, uzziniet, izmantojot šādas atsauksmes.
Kāds ir ziedkāpostu uztura saturs?
Lai gan lielākā daļa ziedkāpostu ir balta, tas nenozīmē, ka tajā ir maz vitamīnu vai minerālvielu, kā jūs zināt. Faktiski ziedkāposti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas nav zemākas par citiem zaļajiem dārzeņiem.
Saskaņā ar Indonēzijas Veselības ministrijas līdzsvarotā uztura pamatnostādnēm katrs 100 grami neapstrādāta ziedkāposti satur 25 kalorijas, 5 gramus ogļhidrātu, kas sastāv no 3 gramiem šķiedrvielu un 2 gramus cukura, 30 miligramus nātrija un 1 gramu olbaltumvielu. Tajā pašā devā ziedkāposti var apmierināt arī 77 procentus no ikdienas C vitamīna vajadzības, 19 procentus no ikdienas K vitamīna nepieciešamības, 2 procentus no ikdienas kalcija un 2 procentus no ikdienas dzelzs vajadzībām.
Spriežot pēc uzturvērtības, ziedkāposti ir dārzeņi, kuros ir ļoti maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu. Tās noteikti ir labas ziņas tiem, kas uztur diētu.
Iemesls ir tāds, ka šķiedru saturs ziedkāpostos var ilgāk uzturēt jūs pilnā daudzumā, lai izvairītos no mežonīgas ēšanas. Patiesībā jūs varat ēst daudz ziedkāpostu, nebaidoties iegūt svaru, jo tajā ir maz kaloriju.
Turklāt ziedkāposti satur arī karotinoīdus, tokoferolus un askorbīnskābi. Šie trīs savienojumu veidi ietver antioksidantus, kas ir noderīgi ķermeņa šūnu aizsardzībai no hroniskām slimībām.
Ziedkāpostu ieguvumi veselībai
1. Vēža riska samazināšana
Tika atklāts, ka cilvēkiem, kuri reti ēd ziedkāpostu, ir lielāks vēža attīstības risks nekā cilvēkiem, kuri biežāk ēd ziedkāpostu, kā norādījis Nacionālais vēža institūts. To ietekmē ziedkāposta sulforafāna savienojumi un indoli, kas tiek reklamēti kā pretvēža līdzekļi.
Turklāt ziedkāposti satur arī divus antioksidantu savienojumus, ko sauc par glikozinolātiem un izotiocianātiem. Ir pierādīts, ka šie divi antioksidantu veidi efektīvi kavē audzēja šūnu dalīšanos, lai tie neveidotos vēža šūnās. Saskaņā ar pētījumiem ziedkāposti var kavēt prostatas vēža šūnu, plaušu vēža, kuņģa vēža, resnās zarnas vēža un krūts vēža augšanu.
2. Uzlabot sirds veselību
2015. gadā publicētajā pētījumā Oksidatīvā medicīna un šūnu ilgmūžība sulforafānam ir pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt aizsargāt ķermeni no hipertensijas, ateroselozes, insulta un sirds slimībām.
Sulforafāna saturam ziedkāpostos ir nozīme asinsvadu stiprināšanā, kā arī palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu. Ja asinsspiediens tiek pareizi kontrolēts, tas nozīmē, ka jūsu sirdij nav jāstrādā smagi, lai sūknētu asinis ap ķermeni.
Jo spēcīgāki ir asinsvadi, kā arī vienmērīga asins plūsma, jo vieglāk jums izvairīties no sirds slimību riska.
3. Gluda gremošana
Tiem no jums, kuriem rodas gremošanas problēmas, mēģiniet ēst vairāk un biežāk ziedkāpostu. Iemesls ir tāds, ka viena no ziedkāpostu priekšrocībām var palīdzēt uzlabot gremošanu, vienlaikus novēršot visus gremošanas traucējumus, piemēram, aizcietējumus, divertikulītu (divertikulas iekaisumu, maisiņu resnajā zarnā) un zarnu iekaisuma slimību (IBD).
Ziedkāposti satur 3 gramus šķiedrvielu, kas var apmierināt 10 procentus no jūsu ikdienas šķiedrvielu vajadzībām. Šie pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, var palīdzēt izkārnījumiem vieglāk nokļūt jūsu gremošanas sistēmā. Tas ne tikai padara gremošanu vienmērīgāku, bet arī palīdz uzturēt resnās zarnas veselību.
Lai izmantotu visas ziedkāpostu priekšrocības, ieteicams katru nedēļu patērēt 1,5 līdz 2,5 tases vai līdzvērtīgu 150 līdz 250 gramu ziedkāpostu. Pēc garšas to var pārstrādāt siltā zupā, salātos vai apcept dārzeņus.
x
