Ledus kafija vai karsta kafija: kura ir veselīgāka? kas ir zemāks kofeīna saturs?

Karstā dienā malkojot svaigu ledus kafiju, tas ir kā atrast oāzi tuksneša vidū. Tomēr, vai jūs kādreiz esat domājis, kurš no tiem ir veselīgāks starp ledus kafiju vai karstu kafiju? Kurā no tām ir lielāks kofeīna saturs, lai aktivizētu dienu? Vai arī viņi patiesībā ir vienādi? Uzziniet atbildi šajā rakstā.

Kafijas dzeršanas ieguvumi veselībai

Neatkarīgi no tā, kā tā tiek pasniegta, kafija pati par sevi satur vairākus ķermeņa labumus veselībai. Tiek ziņots, ka regulāri dzerot kafiju, lai samazinātu 2. tipa cukura diabēta, sirds slimību, vēža, depresijas un dažādu ar neiroloģiskiem traucējumiem saistītu slimību, piemēram, amiotrofās laterālās sklerozes (ALS) un Parkinsona slimības, risku.

Vienā NIH-AARP Diētas un veselības pētījuma ziņojumā teikts, ka katru dienu dzerot vienu tasi kafijas, priekšlaicīgas nāves risks var samazināties par 6 procentiem. Dzerot 2-3 tases kafijas, pat iespējams samazināt priekšlaicīgas nāves risku līdz pat 10 procentiem.

Lai gan vēl nav zināms, kas ir šo veselības ieguvumu cēlonis, veselības eksperti uzskata, ka augstajam antioksidantu, polifenolu un minerālvielu saturam kafijā ir svarīga loma, lai tas notiktu.

Tad kurš ir labāks: dzert ledus kafiju vai karstu kafiju?

Harvardas T.H Čana Sabiedrības veselības skolas epidemioloģijas un uztura profesors Frenks Hu, MD. PhD., Teicu, ka kafijas pagatavošanas temperatūra neietekmē kafijas uzturvērtību. Runājot par garšu, protams, tas viss ir atkarīgs no katra indivīda garšas.

Gan tasē karstas melnas kafijas, gan glāzē ledus kafijas ir gandrīz nulle kaloriju un tām nav būtiskas uzturvērtības. Tase melnas kafijas un auksta, nesaldināta kafija gan nesatur ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas un citus svarīgus makroelementus, piemēram, kalciju un šķiedrvielas. Šī dzēriena abu versiju uzturvērtība mainīsies tikai tad, kad pievienos aromatizētājus vai saldinātājus.

Ja vēlaties salīdzināt, kurā kofeīna saturs ir spēcīgāks starp ledus kafiju un karstu kafiju, tie faktiski ir tas pats. Iemesls ir tāds, ka ledus kafija sākotnēji tika pagatavota no karstā ūdens, kas pēc tam tika pievienots ar ledus gabaliņiem. Bet kofeīna ietekme uz ledus kafiju parādīsies ātrāk nekā tas notiek

Ledus kafija ir drošāka cilvēkiem, kuriem ir gremošanas traucējumi

Lai gan kofeīna iedarbība aukstā kafijā neapšaubāmi ir augstāka nekā siltā kafijā, ledus kafijas garša nav tik skāba kā silti pagatavota kafija. Vidējās aukstās kafijas pH līmenis ir 6,31 pretstatā karstajai versijai, kuras pH ir 5,48 - pēc pH skalas, jo mazāks skaitlis, jo skābāka ir viela.

Iemesls ir tas, ka karstais ūdens, ko izmanto kafijas pagatavošanai, no kafijas pupiņām atbrīvos koncentrētāku skābi. Tikmēr ledus gabaliņi vēl vairāk atšķaidīs kafijas koncentrātu tā, lai garša būtu vairāk "pieradināta".

Tas nozīmē, ka aukstā kafija var būt drošāka iespēja apmierināt kafijas alkas cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu vai kuriem ir gremošanas problēmas, piemēram, kuņģa čūlas vai skābes reflukss, skaidro Joan Salge Blake, RD, Bostonas universitātes klīniskais līdzstrādnieks un uztura autors. . & Jūs, ziņo Veselība.

Turklāt pārtikas produkti / dzērieni ar zemu skābes līmeni ir saistīti ar dažādiem ieguvumiem veselībai, piemēram, kaulu veselības atbalstīšanu, muskuļu masas zuduma samazināšanu, sirds veselības un atmiņas uzturēšanu, hipertensijas un insulta smaguma vai biežuma samazināšanu saskaņā ar raksts Vides un sabiedrības veselības žurnālā.

Aukstā kafija nepadara dzeltenus zobus

Gan ledus kafija, gan karsta kafija var notraipīt zobus, jo tie abi satur tanīnus (polifenola veidu), savienojumus, kas ir atbildīgi par zobu krāsas maiņu. Bet ledus kafijas dzelteno zobu efekts joprojām ir vieglāks nekā parastā kafija, jo tajā ir mazāk tanīnu.

Arī lielāko daļu ledus kafijas pasniedz ar salmiem. Dzerot ar salmiem, tiks samazināts kafijas un zobu tiešais kontakts, kas palīdzēs samazināt skābā dzēriena iedarbību, kas iekrāso zobus. Tā rezultātā zobi var palikt balti un labi kopti.

Auksta kafija ir labāka par karstu kafiju, bet…

Ledus kafija ir daudzu cilvēku iecienīta izvēle, lai remdētu slāpes, jo tā ir ne tikai svaigāka, bet tai ir arī dažādas papildu garšas un variācijas pasniegšanas veidā.

Tomēr neuztraucieties viegli ar krāsaino sīrupu un putukrējuma saldumu, kas rotā jūsu ledus kafiju. Šāda veida radošās piedevas dubultos melnās kafijas uzturvērtību un kalorijas, kas bija nulle.

Nemaz nerunājot par to, ka parasti ledus kafija tiek pasniegta lielākā traukā nekā karstas kafijas tases. Kafijas priekšrocības ķermenis nejutīs, ja jūs to patērēsiet šādā veidā, jo papildu kaloriju un cukura risks veselībai atsvērs kafijas patiesos ieguvumus.

Lai pēc iespējas optimāli sasniegtu visas kafijas dzeršanas priekšrocības, jums jāizvēlas melnā kafija bez cukura un citiem saldinātājiem. Vai tas būtu ledus versijā, vai silta tvaika pavadībā. Jums arī joprojām katru dienu jāpievērš uzmanība ikdienas kafijas porcijai. Iemesls ir tas, ka kafijas dzeršana faktiski var būt ierocis jūsu veselībai.

x