Satura rādītājs:
- Kukurūzas rīsi ir labāk piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu
- Kā izrādās, tieši šos pētījumu rezultātus eksperti atrada
Kukurūzas rīsi ir viens no Indonēzijas iedzīvotāju pamatproduktiem noteiktos apgabalos, piemēram, Austrumu Nusa Tenggārā un Jaavas austrumos vai citos apgabalos, kur ražo daudz kukurūzas, nevis rīsu. Kukurūzas rīsi nav rīsu un kukurūzas maisījums. Tomēr tā ir pārstrādāta kukurūza, kuras forma atgādina rīsus. Tātad, ēdot kukurūzas rīsus, patiesībā jūs ēdat kukurūzu.
Daudzi cilvēki saka, ka kukurūzas rīsu ēšana var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir labāk cilvēkiem ar cukura diabētu nekā baltie rīsi. Tā ir patiesība?
Kukurūzas rīsi ir labāk piemēroti cilvēkiem ar cukura diabētu
Kukurūza ir labs ķermeņa ogļhidrātu avots. Kukurūzā ir arī pietiekami daudz šķiedrvielu, tāpēc tiem no jums, kuriem ir cukura diabēts, nav jāuztraucas par to ēšanu. Šķiedra var palīdzēt ķermenim lēnām atbrīvot glikozi kā enerģijas avotu. Tātad cukura līmenis asinīs nepalielinās uzreiz pēc kukurūzas ēšanas. Tāpēc nav brīnums, ka daudzi cilvēki saka, ka kukurūzas rīsi var labāk kontrolēt cukura līmeni asinīs nekā baltos rīsu ēšana.
Ne tikai šķiedrvielas, kukurūza satur arī daudz barības vielu, piemēram, dzelzi, A vitamīnu, B6 vitamīnu, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, B3 vitamīnu, folātus, fosforu, magniju, mangānu un selēnu. Tātad, kukurūza var būt barojošs pārtikas produkts. Tomēr jums joprojām vajadzētu pievērst uzmanību ēdienreizes porcijām, nepārēst kukurūzu vai kukurūzu. Patērējiet kukurūzu, apvienojot to ar olbaltumvielu un dārzeņu pārtikas avotiem. Tātad, ēdot, jūs saņemat pilnvērtīgu uzturu.
Salīdzinot ar baltajiem rīsiem, kukurūzā ir mazāk kaloriju. 100 gramos kukurūzas ir 140 kalorijas, savukārt 100 gramos balto rīsu ir 175 kalorijas. Tātad, jūs varat ēst kukurūzas rīsus ar lielāku porciju, bet ar tādu pašu kaloriju skaitu kā baltie rīsi, kuriem ir mazāka porcija. Tādā veidā jūsu kaloriju uzņemšana un apetīte tiks labāk kontrolēta.
Kā izrādās, tieši šos pētījumu rezultātus eksperti atrada
Pašreizējie medicīniskie pētījumi saka, ka kukurūzas regulāra ēšana var palīdzēt organismam labāk kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tam, protams, jābūt līdzsvarotam, kontrolējot citus pārtikas produktus, īpaši tos, kas satur daudz cukura.
Ziņo no Filipīnu Bussines dienasgrāmatas, Filipīnu Universitātes Los Banos profesors, Dr. Artemio Salazars paskaidroja, ka kukurūza var būt labs cukura diabēta pacientu pamatprodukts. Tas ir tāpēc, ka kukurūzai ir lielāks amilozes saturs nekā rīsiem. Kukurūzas pagatavošana organismā tiks sagremota lēnāk, lai labāk kontrolētu cukura līmeni asinīs.
Laba lieta ir tā, ka kukurūzā ir olbaltumvielas, uztura šķiedras, minerālvielas un antioksidanti, kas ir daudz augstāki nekā citi pārtikas produkti. Lai gan baltie rīsi ar kukurūzas rīsiem izskatās gandrīz vienādi, pierast pie kukurūzas rīsu patēriņa šķiet mazliet grūti.
Lai to izdarītu, ja vēlaties pāriet uz kukurūzas rīsu ēšanu (kas jums var šķist sveša), jums vajadzētu pārslēgties lēnām. Iespējams, ka pirmo reizi izmēģinot varēsiet sajaukt kukurūzas rīsus un baltos rīsus, lai jūsu valodai tos būtu vieglāk pieņemt.
x
