Veselīgas apstrādātu saldo kartupeļu receptes un viegli pagatavojamas

Indonēzijas iedzīvotāji noteikti ir pazīstami ar saldajiem kartupeļiem. Šāda veida bumbuļu ēdieniem ir maiga tekstūra un tie satur dažādas organismam noderīgas barības vielas. Saldā garša daudziem cilvēkiem liek arī pārstrādāt šo ēdienu veselīgā uzkodā. Kādas ir dažas veselīgu uzkodu receptes, kuras var pagatavot no saldajiem kartupeļiem? Cik daudz uzturvielu tas satur?

Veselīgu saldo kartupeļu receptes, kuras varat izmēģināt

Saldajiem kartupeļiem ir dažādi veidi pēc to krāsas. Veselības ministrijas izdotajos Indonēzijas pārtikas produktu sastāva datos vairāku veidu saldie kartupeļi ir saldie kartupeļi, sarkanie saldie kartupeļi, baltie saldie kartupeļi, tintes / kemayung saldie kartupeļi un dzeltenie saldie kartupeļi.

Kopumā saldajos kartupeļos ir arī organismam noderīgas šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas, tāpēc tos bieži izmanto kā veselīgas receptes daudziem cilvēkiem. Šeit ir saraksts ar uzturvielām, kas satur 100 gramus saldo kartupeļu.

• Kalorijas: 151 kcal
• Ogļhidrāti: 35,4 grami
• Olbaltumvielas: 1,6 grami
• Tauki: 0,3 grami
• Šķiedra: 0,7 grami
• C vitamīns: 10,5 mg
• Dzelzs: 0,7 mg
• Kalcijs: 29 mg

Saldajiem kartupeļiem ir dažādi ieguvumi veselībai, tostarp dažādu slimību, piemēram, diabēta, vēža vai sirds slimību, riska samazināšana. Lai varētu sajust saldo kartupeļu veselīgos un gardos ieguvumus, šeit ir dažas saldo kartupeļu receptes, kuras varat praktizēt mājās:

1. Saldais kartupelis klepon

avots: selerasa.com

Klepon ir tradicionāla Indonēzijas kūka. Struktūra ir maiga un satur brūno cukuru, padarot šo ēdienu populāru daudziem cilvēkiem. Šī uzkoda tiek apstrādāta, tvaicējot, lai tā būtu veselīga. Šeit ir veselīga saldo kartupeļu klepona recepte.

Nepieciešamie materiāli:

• 200 grami jebkura veida saldo kartupeļu
• 200 grami glutinošo rīsu miltu
• Šķipsna sāls
• 100 ml silta ūdens

Papildmateriāli:

• Brūns cukurs pēc garšas, smalki sagriezts klepona pildījumam.
• Pēc garšas sarīvēts kokosrieksts, vispirms tvaicēts.

Kā pagatavot:

1. Nomizojiet saldo kartupeli, nomazgājiet to, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos un tvaicējiet līdz vārīšanai. Kad tie ir pagatavoti, novietojiet tos dažādās vietās un sasmalciniet saldos kartupeļus ar karotes vai dakšas palīdzību.
2. Sajauciet sasmalcinātu tvaicētu saldo kartupeli ar glutinošiem rīsu miltiem. Pārlej ar ūdeni nedaudz pa reizei un mīca, līdz gluda un veidojama.
3. Lai izveidotu bumbu, paņemiet nedaudz klepon mīklas, izlīdziniet to un uz augšu ielieciet brūno cukuru. Pēc tam no mīklas izveidojiet bumbu ar brūno cukuru.
4. Dariet to pašu, līdz mīkla un cukurs beigsies.
5. Uzvāriet ūdeni. Pēc vārīšanās pievienojiet saldo kartupeļu bumbiņas un pagaidiet, līdz tās uzpeld. Peldošās saldo kartupeļu bumbiņas ir zīme, ka tās ir nogatavojušās.
6. Pēc tam noņemiet un iztukšojiet vārītās saldo kartupeļu bumbiņas. Tad pārvelciet to pār tvaicētu rīvētu kokosriekstu.
7. Ielieciet kleponu uz plāksnes. Veselīga saldo kartupeļu klepona recepte ir gatava pasniegšanai.

2. Ceptas saldo kartupeļu nūjas

avots: orlandodietitian.com

Cepti saldie kartupeļi izskatās kā frī kartupeļi no ātrās ēdināšanas restorāniem, taču tie ir veselīgāki, jo tie neiziet cepšanas procesu. Barības vielas, kas tajā atrodas, uztur arī grauzdēšanas procesā. Lūk, veselīga recepte grauzdētām saldo kartupeļu nūjiņām.

Nepieciešamie materiāli:

• 1 liels saldais kartupelis (ja saldais kartupelis ir vidējs / mazs, varat pievienot daudzumu)
• 1 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
• 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes čili pulvera
• 1 ēdamkarote EVOO (neapstrādātas jaunavas olove eļļa)

Kā pagatavot:

1. Uzkarsē cepeškrāsni / grilu līdz 220 grādiem. Gaidot siltumu, mizojiet saldos kartupeļus un rūpīgi nomazgājiet tos. Sagrieziet saldo kartupeli sloksnēs vai nūjiņās.
2. Lielā traukā sajauciet maltu ķimeņu, ķiploku pulveri, maltu melno piparu, čili pulveri un EVOO.
3. Ielieciet saldo kartupeļu gabaliņus traukā un apsmērējiet saldos kartupeļus ar sajauktajām garšvielām. Varat arī izmantot lielu plastmasu, lai sajauktu garšvielas ar saldo kartupeļu šķēlītēm, tās sakratot.
4. Novietojiet garšvielu saldo kartupeļu gabaliņus uz cepešpannas.
5. Tad 20 minūtes cep saldos kartupeļus.
6. Pagrieziet saldos kartupeļus uz otru pusi un cepiet vēl apmēram 15 minūtes, līdz saldie kartupeļi ir brūni un kraukšķīgi / kraukšķīgi.
7. Pēc vārīšanas novietojiet to uz šķīvja. Veselīga ceptu saldo kartupeļu nūjiņu recepte ir gatava pasniegšanai.

x