Sontek 3 receptes veselīgām un garšīgām maniokas lapām bez kokosriekstu piena

Var izmantot arī ne tikai bumbuļus, arī maniokas koka lapas. Parasti maniokas lapas tiek pārstrādātas kokosriekstu piena ēdienos, piemēram, maniokas lapu oporā. Šī ēdienkarte ir ļoti garšīga un pikanta. Diemžēl, ja jums ir noteiktas veselības problēmas, parasti jāizvairās no šī kokosriekstu piena ēdiena. Ja jūs patiešām vēlaties ēst maniokas lapas bez kokosriekstu piena, jums vajadzētu izmēģināt dažas no šīm maniokas lapu receptēm.

Uztura saturs maniokas lapās

Neatkarīgi no rīsiem, maniokas ir galvenais pārtikas produkts vairākos Indonēzijas reģionos, piemēram, Cimahi. Bez bumbuļiem lapas var izmantot arī kā garšīgu sānu ēdienu. Sākot no svaigiem dārzeņiem un papildu dārzeņiem restorānā Padang.

Maniokas lapām, kas pazīstamas arī kā maniokas lapas, ir pirksta forma. Salīdzinot ar spinātu lapām, maniokas lapām ir šķiedraina struktūra, un, ēdot tās, ir diezgan grūti iznīcināt. Turklāt maniokas lapu garša ir arī nedaudz rūgta, tāpēc tā nav piemērota, ja no tās gatavo zupu ar dzidru buljonu. Tāpēc kokosriekstu piena receptēs biežāk izmanto maniokas lapas.

Saskaņā ar Indonēzijas Veselības ministrijas pārtikas datiem svaigās maniokas lapas satur dažādas uzturvielas, sākot no olbaltumvielām, taukiem, šķiedrvielām, vitamīniem un organismam nepieciešamajām minerālvielām.

100 gramos maniokas lapas satur kopējo olbaltumvielu 6,2 gramus. Olbaltumvielu saturs lapās ir daudz lielāks nekā saknēs. Bez tam, maniokas lapas satur arī dažāda veida aminoskābes, piemēram, lizīnu, izoleicīnu, leicīnu, valīnu un daudzus arginīnus, kas nav izplatīti citos zaļajos lapu augos.

Šķiedrvielu saturs manavas lapās var arī palielināt labo baktēriju augšanu zarnās un novērst aizcietējumus. Tad šī saldo kartupeļu lapa ir aprīkota arī ar B vitamīnu, C vitamīnu, kalciju, kāliju, fosforu, cinku un dzelzi, kas ir noderīgi jūsu ķermeņa veselībai.

Veselīgu maniokas lapu recepte bez kokosriekstu piena

Parasti maniokas lapas tiek apstrādātas ar papildu kokosriekstu pienu, lai padarītu to sāļāku. Tomēr neuztraucieties, jūs joprojām varat baudīt šīs maniokas lapas bez kokosriekstu piena. Nāc, apskatiet dažas no šīm garšīgajām un garšīgajām receptēm manokas lapām bez kokosriekstu piena.

Sautē maniokas lapas un anšovus

Avots:

Recepte maniokas lapām, kuras varat izmēģināt mājās, ir sautēta maniava un anšovi. Šis ēdiens var būt jūsu pusdienu garnīrs. Lai pagatavotu šo ēdienu, veiciet tālāk norādītās darbības.

Materiāli, kas jāsagatavo

• 7 smalki sagrieztas šalotes
• 4 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
• 3 vai vairāk sarkanās čili un lielas putnu acs čili
• 1 sasmalcināta galangāla segments
• 2 lauru lapas
• Sāls un cukurs pēc garšas
• 1 kaļķu lapu lapa, lai ēdiens būtu smaržīgāks
• 2 ķekari maniokas lapu
• 1 unce mazu anšovu

Kā pagatavot

• Atdaliet maniokas lapas no kātiem un mazgājiet tās tīras.
• Tad vāriet maniokas lapas 10 minūtes verdošā ūdenī.
• Noņemiet maniokas lapas un saspiediet tās, lai izšķiestu ūdens, un sasmalciniet lapas nejauši, lai tās būtu viegli ēst.
• Uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un baltumu, čili, lauru lapas un laima lapas. Sautē, līdz visas garšvielas izskatās savītušas.
• Tad pievienojiet maniokas lapas un dodiet nedaudz ūdens, lai tā nedeg.
• Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas un labi samaisiet. Pēc tam, kad lapas izskatās izkaltušas, noņemiet manioku un pasniedziet to uz šķīvja.

Maniokas lapu omlete

Avots: Ogu virtuve

Ja jūs parasti lietojat spinātus, varat tos aizstāt ar maniokas lapām. Šo ēdienkarti var ēst brokastīs vai pusdienās. Tās pagatavošanas veids ir diezgan vienkāršs, piemēram, pagatavojot parasto omleti. Nāc, izpildiet zemāk esošo maniokas lapu pankūku recepti.

• 4 olas
• 80 grami maniokas lapu, kas ir vārītas mīkstas un sagrieztas mazos gabaliņos
• 1 ēdamkarote miltu
• 1/2 tējkarotes granulēta cukura
• Sāls un buljons pēc garšas
• 1 čili, sagriezts mazos gabaliņos (var pievienot, ja vēlaties pikantāku)
• 1 pavasara sīpols, smalki sagriezts
• 1 selerijas kātiņš, smalki sagriezts
• 2 ķiploka daiviņas un 4 smalki malti sīpoli

Kā pagatavot

• Tvertnē saplaisājiet olu.
• Pievienojiet sīpolu šķēles, čili, maniokas lapas, garšvielas un miltus. Tad maisa olu maisījumu, līdz tas ir sajaukts.
• Uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz olīveļļas. Mēģiniet izmantot nelipīgu pannu, kuru var izmantot turp un atpakaļ, lai būtu viegli nogatavināt abas puses.
• Kad brūna, izņem olas un pasniedz uz šķīvja.

Maniokas lapu skaidas

Avots: Arhana's Kitchen

Jums noteikti jāpārzina maniokas čipsi, vai ne? Tātad, ko darīt, ja jūs izmantojat lapas čipsu pagatavošanai? Nebrīnieties, šī maniokas lapu čipsu recepte var būt jūsu uzkoda dienas laikā. Nāc, izpildiet tālāk norādītās darbības.

Materiāli, kas jāsagatavo

• 160 grami rīsu miltu
• 40 grami tapiokas miltu
• 1 ola, tikai baltumi
• 1 ķekars manavas lapu
• 400 ml ūdens
• 1 tējkarote sāls
• 1/2 tējkarotes maltu piparu
• 3 ķiploka daiviņas
• 3 svečturi
• 1 tējkarote koriandra
• 1 tējkarote vistas buljona

Kā pagatavot

• Atdaliet maniokas lapas no kātiem un kārtīgi nomazgājiet. Tad vāriet maniokas lapas verdošā ūdenī, līdz ūdens kļūst zaļgani.
• Noņemiet un saspiediet maniokas lapas, līdz tās ir sausas. Pēc tam atdaliet katru lapu un ievietojiet traukā.
• Sasmalciniet ķiplokus, sveču riekstus, koriandru un piparus, līdz tie ir viendabīgi kā garšvielas.
• Iesijā rīsu miltus un tapioku, pievieno garšvielas. un ūdeni, tad maisa, līdz tas ir sajaukts.
• Ievietojiet maisījumā vienā maniokas lapu loksnē un apcepiet olīveļļā. Pārliecinieties, ka siltums nav pārāk liels, un samaisiet mikroshēmas, līdz tās ir vienmērīgi pagatavotas.

x