Olīveļļas ieguvumi sejas un ķermeņa veselībai

Olīveļļu bieži izmanto kā veselīgāku alternatīvu pārtikas eļļai. Tomēr šīs vienas eļļas kā lētas mājas skaistumkopšanas procedūras popularitāte arī nav jāuztver viegli. Viena no olīvu priekšrocībām sejas un ķermeņa ādai ir dabisks mitrinātājs. Izrādās, ka mums ir izmeklēšana, izrādās, ka olīveļļas priekšrocības ir ne tikai tās.

Kā tiek ražota olīveļļa?

Olīvām būtībā ir divas galvenās krāsas, proti, zaļā un melnā, kuras atšķiras pēc gatavības līmeņa. Zaļās olīvas ir nenobriedušas un melnas, kad tās ir nogatavojušās. Ja jūs kādreiz esat redzējis olīvas, kas ir sarkanas vai purpursarkanas kā vīnogas, tas ir pazīme, ka olīvas ir ceļā uz pilnīgu nogatavošanos.

Neskatoties uz nosaukumu, olīveļļa faktiski ir tauku koncentrāts, kas iegūts olīvu presēšanas procesā. Lai izmantotu kā eļļu, iepriekš novāktās olīvas tiks mazgātas un pēc tam sasmalcinātas.

Tradicionālākā metode ir augļu sasmalcināšana starp diviem lieliem kauliņiem, tāpat kā mīcīšanas tehnika. Tomēr mūsdienās olīveļļas ražošanas rūpnīcas bieži izmanto tērauda nažus, lai smalki sasmalcinātu augļus, lai tie varētu ražot vairāk eļļas.

Pēc tam no augļiem iegūto pastu sasmalcina, lai noņemtu eļļas pilienus procesā, ko sauc par macerāciju. Pēc tam olīvu pastu izspiedīs speciālā blendera mašīnā, ko sauc par centrifūgu, lai atdalītu eļļu un sulu (ūdeni). Pēc ūdens iztukšošanas no olīvu ekstrakta paliek tīra olīveļļa. Tas ir tas, kas pēc tam tiek iepakots un tirgots tirgū.

Uztura saturs olīvu augļu eļļā

100 mililitros olīveļļas augļu eļļa kopā satur 884 kalorijas (44 procentus no dienas RDA) un 100 gramus kopējo tauku, kas var apmierināt 153 procentus no ķermeņa ikdienas tauku vajadzībām. Tomēr lielākā daļa šī tauku satura ir mononepiesātinātās taukskābes, kas ir labi tauki.

Šo eļļu bagātina arī omega-3 un omega-6, 15 mg E vitamīna, kas ir pietiekams 72 procentiem ķermeņa ikdienas vajadzību, un 61 mg K vitamīna, kas var apmierināt 75 procentus ķermeņa ikdienas vajadzību. Olīveļļu augļu eļļā nav absolūti holesterīna, ogļhidrātu un tauku.

Dažādi olīveļļas ieguvumi veselībai

Par olīveļļas ieguvumiem sejai nav šaubu. Tomēr patiesībā šī eļļa piedāvā arī neskaitāmus citus ieguvumus veselībai. Ja jūs tagad sākat piesātināto tauku uzņemšanu aizstāt ar veselīgu tauku, piemēram, olīveļļas, daudzumu, jūs varat saņemt vairākas olīveļļas priekšrocības sejai un vispārējai veselībai, piemēram:

1.

Olīveļļa ir neatņemama Vidusjūras reģiona diētas sastāvdaļa, kas, kā pierādīts, ir veselīga sirdij. Sirds slimību pacienti, kuri lieto Vidusjūras reģiona diētu, ir saistīti arī ar mazāku risku nomirt no šīs slimības.

Ziņojot no Medical News Today, Barselonas Parc de Recerca Biomèdica de Spain (Spānija) pētniece Maria-Isabel Covas veica plašu pētījumu pārskatu, kas koncentrējas uz olīvu augļu eļļas bioloģisko un klīnisko iedarbību. Covas atklāja, ka cilvēki, kuri regulāri lieto šo eļļu, parasti ir pasargāti no sirds un asinsvadu slimību, tostarp hipertensijas, insulta un hiperlipidēmijas (augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis asinīs) riska.

Covas arī atklāja, ka šīs eļļas regulāra lietošana var palīdzēt mazināt iekaisumu, endotēlija disfunkciju (problēmas ar asinsvadu oderi), trombozi un ogļhidrātu metabolismu organismā.

Tiek ziņots, ka Eiropas Vidusjūras dienvidu reģiona valstīs (Marokā, Alžīrijā, Tunisijā, Lībijā, Ēģiptē, Jordānijā, Sīrijā, Libānā un Turcijā) mirstība no sirds slimībām ir zema, salīdzinot ar citām rietumu valstīm, lai gan to koronāro sirds slimību gadījumi ir augstāki.

2. Alcheimera slimības samazināšana

Vidusjūras reģiona valstīs, kur olīveļļas patēriņš ir ļoti liels, piemēram, Grieķijā, tiek konstatēts, ka kopējais Alcheimera slimības gadījumu skaits ir mazāks nekā jebkur citur pasaulē.

Tas notiek tāpēc, ka olīvu augļu eļļa satur unikālus oleokantāla fenola savienojumus un MCT, neaizstājamo taukskābju "saimi", par kurām ziņots, ka tās var samazināt Alcheimera slimības vai demences risku, kas saistīts ar neirodeģeneratīviem apstākļiem.

3. Cīnās ar akūtu pankreatītu

Spānijas Granadas universitātes pētnieki veica in vitro eksperimentu ar olīvu augļu eļļu. Pētnieki atklāja, ka daži olīvu augļu eļļas komponenti var pasargāt ķermeni no akūtām infekcijām. Tas ir tāpēc, ka olīvu augļu eļļā ir daudz oleīnskābes un hidroksitirozola, kas ietekmē akūta pankreatīta attīstību.

4. Uzturiet veselīgas aknas

Vairāki pētījumi, kas saistīti ar olīveļļas priekšrocībām, arī atklāja, ka šī eļļa var aizsargāt aknu veselību no oksidatīvā stresa, kas ir galvenais sirds slimību, vēža un imūnsistēmas traucējumu riska faktors.

Oksidatīvais stress attiecas uz šūnu bojājumiem, kas saistīti ar ķīmiskām reakcijām starp brīvajiem radikāļiem un citām ķermeņa molekulām.

5. Aizsargā pret hronisku zarnu iekaisumu

Čūlainais kolīts ir diezgan izplatīts hroniska zarnu iekaisuma veids. Austrumanglijas universitātes zinātnieki Lielbritānijā saka, ka olīveļļas patēriņa palielināšana var palīdzēt novērst šo slimību.

Pētnieki lēš, ka gandrīz pusi čūlainā kolīta gadījumu varētu izvairīties, ja ķermenis saņemtu vairāk oleīnskābes, kas atrodama olīveļļā. Oleīnskābe darbojas, lai bloķētu aktīvos savienojumus zarnās, kas saasina šīs slimības izraisīto iekaisumu.

6. Uzlabojiet sadalītos galus

Olīveļļā esošie augstie antioksidanti - vitamīni A un E - var palīdzēt atjaunot sausos, sašķeltos galus, ko izraisa saules iedarbība un piesārņojums.

Olīveļļa dziļi iekļūst matu saknēs un galvas ādā, lai nodrošinātu tik nepieciešamo mitrumu un vairogu, lai aizsargātu matu vārpstu, kā arī saglabātu matus apjomīgus, gludus un viegli pārvaldāmus.

Vienkārši uzklājiet nedaudz olīveļļas galvas ādai un matu galiem, kas joprojām ir nedaudz mitri, lai atlikušais ūdens varētu palīdzēt atbrīvoties no lipīgas, ļenganas taukainas sajūtas.

7. Blaugznu mazināšana

Jūs varat sajust olīveļļas priekšrocības, lai mazinātu blaugznas, sajaucot citronu sulu. Citronu sulā esošās dabiskās skābes grauj blaugznu slāni (ko parasti izraisa sausa, pārslaina āda), savukārt olīveļļas ieguvumi matiem ir mitrināt jauno galvas ādas slāni zem tā.

Sajauciet vienādu daudzumu citrona sulas un olīveļļas, pievienojot nedaudz ūdens. Viegli iemasē galvas ādā, atstāj uz 20 minūtēm, noskalo un nomazgā ar šampūnu. Izmantojiet šo ārstēšanu reizi nedēļā.

7. Stiprina un atjauno matu dabisko spīdumu

Bez E un K vitamīniem olīveļļa ir bagāta arī ar A vitamīnu un antioksidantiem. Abas šīs sastāvdaļas var aizsargāt matu keratīnu un noturēt matu mitrumu. Keratīns pats par sevi ir matus veidojošs proteīns, kas darbojas arī kā matu aizsargs no stresa un bojājumiem.

Vēl viena olīveļļas priekšrocība matiem ir izskalot lieko matu eļļu, kas var kavēt jaunu matu folikulu augšanu un kavēt matu augšanu.

8. Depresijas riska samazināšana

Tiek uzskatīts, ka cilvēkiem, kuri ēd daudz pārtikas, kurā ir daudz transtaukskābju, piemēram, ātrās ēdināšanas un iesaiņotas uzkodas, ir lielāks depresijas attīstības risks, salīdzinot ar cilvēkiem, kuru uzturs ir veselīgāks (bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem). Pētījumi ziņo, ka, jo vairāk transtaukskābju jūs laika gaitā ēdat, jo lielāks ir depresijas attīstības risks.

Saskaņā ar pētījumu, kas veikts Laspalmasas de Gran Kanārijas universitātē Spānijā un publicēts PLoS ONE, šķiet, ka olīveļļas īpašības var novērst un / vai samazināt depresijas risku.

8. Krūts vēža riska samazināšana

Barselonas Universitātes Autonoma de Barcelona (Spānija) pētnieku grupa atklāja, ka olīveļļas priekšrocības var aizsargāt pret krūts vēzi. Olīveļļas īpašības, pēc pētnieku domām, nav sastopamas cita veida augu eļļā. Piemēram, ir konstatēts, ka, piemēram, kukurūzas eļļai ir vislabākais efekts - tā palielina audzēja šūnu ļaundabīgumu.

Šie atklājumi tika iegūti pēc tam, kad viņi veica izmēģinājumus ar krūts vēža šūnu kultūras šūnām, kuras pilēja ar olīveļļu. Olīveļļa samazina p21Ras tipa vēža šūnu aktivitāti, novērš DNS bojājumus un paātrina audzēja šūnu nāvi.

9. Uzturiet veselīgu ķermeņa svaru

Taukainu ēdienu ēšana jau sen ir saistīta ar masveida svara pieaugumu un pat aptaukošanos. Lai gan olīveļļa galvenokārt ir tauku koncentrāts, regulāri patērē lielu daudzumu olīveļļas, pat ja tā nav nobarojama.

Faktiski nav neiespējami dienas beigās sasniegt savu ideālo ķermeņa svaru, pateicoties olīveļļas ieguvumiem veselībai. Daudzos pētījumos Vidusjūras diēta, kas ir bagāta ar olīveļļu, ir saistīta ar svara zaudēšanas efektu, kas nav joks.

Citā pētījumā, kurā 3 gadus Spānijā tika aplūkoti vairāk nekā 180 koledžas studenti, patērējot lielu daudzumu olīveļļas, paaugstinājās antioksidantu līmenis asinīs un tas izraisīja svara zudumu.

10. 2. tipa cukura diabēta riska mazināšana

Ir spēcīgas aizdomas, ka ķermeņa iekaisums ir dažādu hronisku slimību galvenais motīvs. Tie ietver vēzi, sirds slimības, metabolisko sindromu, Alcheimera slimību, artrītu, aptaukošanos, makulas deģenerāciju un diabētu.

Olīveļļas ārstnieciskās īpašības dažādām slimībām iegūst, samazinot iekaisumu, pateicoties tās antioksidanta īpašībām - īpaši oleokantālam, kas darbojas līdzīgi kā zāles ibuprofēns. Daži zinātnieki lēš, ka oleokantāla saturs 3,5 ēdamkarotēs neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ir tikpat efektīvs kā 10% no pieaugušo ibuprofēna devas.

Vairākos pētījumos ir ziņots par olīveļļas ieguvumiem cukura līmeņa kontrolē asinīs un arī labāku jutību pret insulīnu. Tiek ziņots, ka Vidusjūras reģiona diēta pat samazina 2. tipa diabēta risku par vairāk nekā 40 procentiem.

11. Reimatisma ārstēšana

Reimatoīdais artrīts (reimatoīdais artrīts) ir autoimūna slimība, kas izraisa atkārtotus locītavu sāpju simptomus. Olīveļļas priekšrocības faktiski var palīdzēt samazināt locītavu sāpes un pietūkumu reimatisma dēļ. Olīveļļas ieguvumi tiks pavairoti, ja to apvienos ar zivju eļļas - omega-3 taukskābju avota - patēriņu, kas var novērst ķermeņa iekaisumu.

Vienā pētījumā olīvu augļu eļļas un zivju eļļas kombinācija reimatisma slimniekiem ievērojami samazināja locītavu sāpes, dūres stīvumu un rīta locītavu sāpes.

12. Notīriet zarnas

Olīveļļai ir ne tikai antioksidanti, kas var novērst un / vai samazināt hronisku slimību risku, bet arī olīveļļai piemīt antibakteriālas īpašības, kas var kavēt vai nogalināt slimību izraisošos mikrobus. Viens no tiem ir Helicobacter pylori, baktērijas, kas apdzīvo cilvēka zarnu, kas var izraisīt kuņģa čūlu un kuņģa vēzi.

Cilvēka pētījums parādīja, ka 30 grami neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 2 nedēļu laikā 10–40% cilvēku likvidēja Helicobacter pylori infekciju. Pētījumu mēģenēs ir pierādīts, ka neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa efektīvi iznīcina astoņus H.pylori baktēriju celmus, no kuriem trīs ir izturīgi pret antibiotikām.

13. Novērst osteoporozi

Izņemot dažādas iepriekš minētās olīveļļas priekšrocības, faktiski šai eļļai ir priekšrocības arī kauliem. Tā kā līdz šim ir arvien vairāk medicīnisku pierādījumu, ka regulāra olīveļļas uzņemšana var palielināt kalcija daudzumu asinīs, kas var labi ietekmēt kaulu veselību un lai tas palīdzētu novērst osteoporozes risku.

14. Problemātiskas ādas pārvarēšana

Viena no olīveļļas priekšrocībām sejai, izņemot ādas mitrināšanu, ir sausas, niezošas vai sarkanīgi kairinātas ādas izārstēšana. Iemesls ir tāds, ka olīveļļa satur oleohantālu, kas var mazināt diskomfortu sejas ādas iekaisuma dēļ.

Veids, kā to izmantot, ir vienkāršs. Siltā ūdens vannā jāpievieno tikai dažas tējkarotes olīveļļas. Jūs varat mazgāties dušā ar olīveļļu vai vienkārši izskalot seju pirms gulētiešanas, lai iegūtu olīveļļas priekšrocības sejai un ādai.

15. Sejas ādas skrubis

Papildus spējai mitrināt un ārstēt niezošu, iekaisušas ādu, jūs varat arī sajust olīveļļas priekšrocības sejai, padarot to par skrubi. Jā, no šīs eļļas var pagatavot dabīgu sejas skrubi, izmantojot olīveļļas un jūras sāls maisījumu. Šī dabiskā sejas maska ir īpaši izdevīga sausiem un zvīņainiem ādas tipiem.

Lai izjustu olīveļļas priekšrocības sejai, sajauciet 3 tējkarotes olīveļļas ar 5 tējkarotēm jūras sāls. Pēc tam maigi iemasējiet deguna sānu un citas sausās sejas daļas. Sāls un eļļas maisījums var salapot spītīgās mirušās ādas paliekas, vienlaikus palielinot sejas mitrumu.

16. Sejas kosmētikas tīrīšanas līdzeklis

Olīveļļas ieguvumi sejai ir ne tikai iepriekš minētie. Iemesls ir tāds, ka šo eļļu var izmantot arī kā sejas kosmētikas tīrīšanas līdzekli. Pēc ikdienas aplauzuma lietošanas jūs varat izmantot tīru olīveļļu, viegli to berzējot un iemasējot uz sejas.

Lai jūs iegūtu olīveļļas priekšrocības sejai, izmantojiet šo eļļu kā sākotnējo kosmētikas noņēmēju uz sejas. Pēc tam noskalojiet ar dvieli, kas iemērc siltā ūdenī. Lai iegūtu olīveļļas priekšrocības sejai, varat izmantot arī ziepes, kas satur olīvu ekstraktu.

Kā jūs izvēlaties labu olīveļļu?

Lai varētu sasniegt visas augstāk minētās olīveļļas priekšrocības, protams, jums ir nepieciešams arī labākais eļļas patēriņš savā klasē un augstas kvalitātes. Tāpēc pirms pirkšanas ir ieteicams apsvērt vairākas lietas, lai atrastu labāko olīvu augļu eļļu tirgū.

1. Iepakojumam jābūt tumša stikla pudelē vai bundžā

Ārējās gaismas un siltuma iedarbība sabojās šīs eļļas garšu un sastāvu. Tāpēc izvairieties iegādāties šo eļļu, kas ir iepakota caurspīdīgās stikla pudelēs, īpaši plastmasas pudelēs. Mājās uzglabājiet olīveļļas pudeli tumšā, mitrā, pasargātā no saules un prom no plīts.

2. Pārliecinieties, ka uz tā ir uzrakstīts "neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa"

Lūdzu, ņemiet vērā, ka termins "neapstrādāta jaunava" nenozīmē "tīrs". Faktiski etiķete "tīrs" uz jūsu eļļas pudeles norāda, ka produkts ir sliktas kvalitātes, jo tas ir rafinēts vai pat rafinēts.

Marķējums "extra virgin" norāda, ka jūsu izvēlētais produkts ir vislabākās kvalitātes. Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa neiziet cauri virknei rūpnīcas procesu, tāpēc garšas un aromāta molekulas paliek neskartas.

3. Ir datums, kad tas tika novākts vai ražots, un derīguma termiņš

Arī šai eļļai, tāpat kā pārtikai, ir optimāls derīguma termiņš. Apskatiet etiķeti un precīzi uzziniet, kad eļļa tika ražota un kad beidzas tās derīguma termiņš.

Tomēr ir arī svarīgi saprast, ka tas, ka eļļa tiek iepakota vai ražota Itālijā, nenozīmē, ka eļļa ir itāļu. Šo eļļu var ražot galvenokārt no jebkuras Vidusjūras reģiona - Tunisijas, Spānijas, Grieķijas un Turcijas - un nosūtīt uz Itāliju tikai iesaiņošanai.

Jo ilgāks laiks būs starp ražas novākšanu un pārstrādi, jo zemāka būs galīgā kvalitāte. Pārliecinieties, ka neiegādājaties produktus, kas ir vecāki par diviem gadiem.

4. Ir skaidrs dzirnavu un / vai plantācijas nosaukums, kur tā novākta

Mazie eļļas ražotāji, kuri ražo un ražo savu olīveļļu, uz iepakojuma etiķetes bieži piestiprina savas plantācijas nosaukumu. Pat ja jūs pat nezināt, kā uzrakstīt plantāciju un teritoriju, no kuras tā nāk, tas nav svarīgi. Stādījuma nosaukuma iekļaušana marķējumā ir kvalitātes garantija, sacīja Eataly olīveļļas speciālists Nikolass Kolemans.

Būtu lieliski, ja būtu oficiāls zīmogs vai zīmogs, kas norāda, ka eļļa nāk no reģiona, kas specializējas naftas ražošanā, piemēram, ACVN (Eiropas Savienības oficiālais aizsargātais cilmes vietas nosaukums) vai DOP (līdzīgs zīmogs no Itālijas).

5. Organisks ir labāks

Pārliecinieties, ka ir bioloģiskā etiķete no USDA vai BPOM, kas norāda, ka vismaz 95 procenti šīs olīveļļas ir izgatavotas no dabīgi audzētām olīvām, neizmantojot pesticīdus vai sintētiskos mēslošanas līdzekļus.

Pat ja jūsu izvēlētajā produktā nav iekļauta bioloģiskā etiķete, vēl neesiet panikā. Daudzi mazi, augstas kvalitātes olīvu augļu eļļas ražotāji nevar atļauties autoratlīdzību par vietējās pašvaldības bioloģiskās etiķetes sertifikātu.

6. Garšojiet un smaržojiet smaržu

Būtībā olīveļļas krāsa var atšķirties atkarībā no daudzām lietām, piemēram, no izmantoto olīvu veida un augļu pārstrādes vecuma. Tomēr, jo ilgāk nepieciešams olīveļļas nokļūšana līdz vietai, jo vairāk tā noveco.

Tāpēc daudzām ievestajām eļļām ir sasmakusi garša vai smarža. Ja jūs izmantojat olīveļļu sejai vai veselībai, ēdamkarotes sarecējušas eļļas uzņemšana neko daudz nedos.

Kas pastāv, šī garšas maiņa faktiski negatīvi ietekmēs ķermeni, jo tā veido brīvos radikāļus un iztvaiko arī noteiktu antioksidantu (tostarp taukskābju un B vitamīna kompleksa) līmenis.

Tāpēc, atgriežoties mājās, smaržojiet un pagaršojiet garšu. Ideālā gadījumā labas kvalitātes olīvu augļu eļļa nerada sasmakušas smakas vai dīvainas, nepatīkamas garšas, piemēram, slapju zeķu vai novecojušas zemesriekstu sviesta smaržu. Labas olīveļļas smaržai un garšai jābūt svaigai.

Lai nepirktu nepareizu lietu, jums vajadzētu izvēlēties tikai vietējos produktus (ja tādi ir). Vietējai olīvu augļu eļļai no ražas novākšanas līdz izplatīšanai nepieciešams tikai īss laiks, kas garantēs tās svaigumu, lai jūs varētu gūt olīveļļas priekšrocības sejai vai vispārējai veselībai.