Kas notiek, ja vesels cilvēks uztur diētu bez lipekļa?

Daudzi cilvēki nolemj ievērot diētu bez lipekļa, pat ja viņiem nav celiakijas vai alerģija pret lipekli. Tiek uzskatīts, ka šī diēta padara ķermeni veselīgāku un var zaudēt svaru. Šis pieņēmums liek domāt, ka glutēns ir iemesls tam, ka cilvēks ir neveselīgs un var kļūt resns. Vairāki citi cilvēki beidzot bija ieinteresēti un ievēroja šo diētu. Tātad, kas patiesībā notiek, ja cilvēki, kuriem nav celiakijas, veic šo bez lipekļa diētu?

Diēta bez lipekļa ir paredzēta cilvēkiem ar celiakiju

Diēta bez lipekļa ir vienīgā iespēja cilvēkiem ar celiakiju, kas ir smaga lipekļa nepanesamība. Glutēns ir proteīns, kas atrodams kviešos, miežos, rudzos. Tieši šis proteīns palīdz maizēm, graudaugiem un makaroniem iegūt formu un tekstūru, ar kuru jūs bieži sastopaties.

Parasti lipeklis organismam nekaitē. Faktiski vairāki pētījumi liecina, ka lipeklim ir labums veselībai. Tomēr cilvēkiem ar celiakiju kviešu olbaltumvielas nevar pienācīgi sagremot, izraisot dažādus simptomus.

Ietekme, kas rodas, ja ķermenis ir veselīgs, bet ievēro diētu bez lipekļa

Ja esat vesels un jums nav celiakijas vai alerģijas pret lipekli, jums nav jāatturas no lipekļa. Ja jūs to izdarīsit, patiesībā jūs piedzīvosiet dažādas nelabvēlīgas sekas. Tātad, kāda ir iespējamā ietekme, kad vesels cilvēks uztur diētu bez lipekļa?

1. Iespēja piedzīvot noteiktu barības vielu deficītu

Ja jūs alkat pēc diētas bez lipekļa, jums jāsaprot, ka būs daži pārtikas produkti, kas būs jāizlaiž. Jums jābūt gatavam atstāt tādus pārtikas produktus kā maize, graudaugi, makaroni un dažādi kviešu miltu izstrādājumi. Glutēns ir arī vairākos rūpnīcā pārstrādātos pārtikas produktos, apstrādātos saldētos dārzeņos, mērcēs, sojas mērcē, dažās zālēs un dabiskos aromatizētājos.

Tas nozīmē, ka pastāv arī iespēja piedzīvot dažu uzturvielu trūkumus. Piemēram, graudaugi ir galvenais vitamīnu B avots, jo lielākā daļa graudaugu ir bagātināti ar vitamīniem B. Izvēloties diētu bez lipekļa, jūs zaudēsiet iespēju apmierināt B vitamīnu vajadzības, kuras parasti ir viegli iegūstamas no graudaugiem.

Diēta bez lipekļa var izraisīt cilvēku trūkumu šķiedrvielu, dzelzs, folātu, niacīna, tiamīna, kalcija, B12 vitamīna, fosfora un cinka trūkumā. Graudi, kas satur lipekli, ir labs šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tikmēr produktus, kas marķēti bez lipekļa, bieži ražo ar rafinētiem graudiem un tajos ir maz uzturvielu.

Ja izvēlaties to darīt, pārliecinieties, ka varat aizstāt savas uztura vajadzības no citiem pārtikas avotiem, kas dabiski nesatur lipekli. Jums arī jāsabalansē uzturs ar daudz augļu un dārzeņu.

2. Svara zudums ne tikai tāpēc, ka neēd glutēnu

Daudzi cilvēki domā, ka bez lipekļa diēta palīdzēs viņiem zaudēt svaru. Faktiski šis samazinājums nav saistīts ar izvairīšanos no lipekļa. Daži pārtikas produkti, kas satur lipekli, ir saldie ēdieni, kuros ir daudz kaloriju, cukura un tauku, piemēram, konditorejas izstrādājumi vai citas saldas kūkas.

Tagad, kad cilvēki, kuri lieto diētu bez lipekļa, izvairās no šiem saldajiem ēdieniem, protams, viņu kaloriju daudzums dienā samazināsies. Pēc tam tas zaudē svaru.

Tātad, patiesībā nav nekā maģiska, ka, likvidējot lipekli, jūs varat zaudēt svaru. Visiem, kas samazina vai atstāj konditorejas izstrādājumus no diētas un aizstāj tos ar dārzeņiem un augļiem, kuri arī uzturā lieto lipekli, noteikti būs labāks stāvoklis.

3. Šī piesardzība var traucēt sirds veselību

Viens no iemesliem, kāpēc cilvēki uztur diētu bez lipekļa, ir tas, ka tas samazina aterosklerozes vai sirds slimību risku. Tiek uzskatīts, ka bez lipekļa diēta spēj novērst abas slimības, jo tā var novērst iekaisumu.

Faktiski, ziņots Medscape lapā, pētījumā, kurā 2017. gadā tika pārbaudīta diēta bez lipekļa parastiem cilvēkiem bez celiakijas, tika iegūti pretēji rezultāti.

Pētījumā tika ziņots, ka respondentiem, kuriem bija viszemākais lipekļa patēriņš, koronāro sirds slimību risks bija lielāks nekā tiem, kas patērēja lielu daudzumu lipekļa.

Šis pētījums skaidri parāda, ka diēta bez lipekļa ne vienmēr novērš sirds slimības, tā faktiski var būt kaitīga sirdij, jo šajā diētā parastiem cilvēkiem bez celiakijas ir jāizvairās no noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram, pilngraudu, piemēram, kviešu dīgļos.

Tā kā veseli graudi satur veselīgus mono un polinepiesātinātos taukus, un tie ir svarīgi, lai novērstu iekaisumu un uzturētu normālu šūnu struktūru organismā.

4. Neizvēlieties tikai produktus bez lipekļa, skatiet arī citas sastāvdaļas

Ja jūs ievērojat diētu bez lipekļa, jums joprojām jābūt uzmanīgam ar izvēlētajiem pārtikas produktiem. Ja kaut kas tiek noņemts no pārtikas produkta, tad jautājums ir, kāda viela tika pievienota produktam?

Atbilde ir tāda, ka vielas, kas satur cukuru, kalorijas un taukus, norāda ārsts Leonards, ziņoja Medscape. Tāpēc jums jābūt uzmanīgam, jo šī diēta faktiski var padarīt jūs liekas kalorijas.