Jāievēro šādi 3 riski, ja uzturā ir daudz olbaltumvielu saturoša diēta & bullis; sveiks, vesels

Varbūt jūs ievērojat diētu, lai zaudētu svaru? Vai arī jūs veicat ķermeņa muskuļu veidošanas programmu? Daudzi cilvēki lieto diētu ar lielu olbaltumvielu daudzumu, lai ātri zaudētu svaru vai iegūtu muskuļus. Bet vai diēta ar augstu olbaltumvielu saturu ir droša?

Kas ir diēta ar augstu olbaltumvielu saturu?

Olbaltumvielas ir ļoti svarīga viela, kas nepieciešama ķermenim. Šīs barības vielas atrodas gandrīz visos ķermeņa audos un ir ķermeņa celtniecības elementi. Dažādas svarīgas olbaltumvielu funkcijas organismā ir augšanas atbalstīšana, imūnsistēmas, hormonu, enzīmu un dažādu citu ķermeņa audu veidošanās. Daudzi uztura principi iesaka patērēt daudz olbaltumvielu un samazināt ogļhidrātu daudzumu. Turklāt tiek uzskatīts, ka olbaltumvielas ilgāk uztur bada lēkmes.

Ir divu veidu diētas ar augstu olbaltumvielu saturu, proti, diētas, kurām pievienoti ierobežoti ogļhidrāti un kuras aizstāj ar olbaltumvielām, un diētas, kas visas ogļhidrātu vajadzības aizstāj ar olbaltumvielām. Diēta ar augstu olbaltumvielu saturu dienā patērē 25 līdz 35 procentus no kopējām kalorijām. Tikmēr mūsu ķermenim ir nepieciešami tikai apmēram 10 līdz 15 procenti olbaltumvielu no kopējām kalorijām dienā. Saskaņā ar Veselības ministrijas noteikumiem par uztura pietiekamības līmeni normālās olbaltumvielu vajadzības, kas jāapmierina katru dienu, vīriešiem ir no 62 līdz 65 gramiem un pieaugušām sievietēm no 56 līdz 57 gramiem vai pat 0,8-1,0 gramiem uz kg ķermeņa svara. dienā.

Vai tiešām diēta ar augstu olbaltumvielu saturu var izturēt badu?

Daži eksperti apgalvo, ka vairāk olbaltumvielu lietošana var palielināt apmierinātību un ilgāk turēt bada lēkmes. Ēdot pārtiku, kurā ir daudz olbaltumvielu, lai tajās būtu maz tauku un ogļhidrātu, organismā palielināsies leptīna hormons. Leptīna hormons ir hormons, kas darbojas, lai samazinātu un nomāktu apetīti organismā. Tāpēc, ja vēlaties zaudēt svaru, daudzi iesaka palielināt olbaltumvielu patēriņu.

Vai diēta ar augstu olbaltumvielu saturu ir veselībai?

Ir daudz iespējamo diētu ar augstu olbaltumvielu saturu. Tomēr tas nenozīmē, ka diētu ar augstu olbaltumvielu saturu nevajadzētu darīt. Kam vajadzētu būt piesardzīgākam uzturā ar augstu olbaltumvielu diētu?

Diēta ar augstu olbaltumvielu un nieru bojājumu līmeni

Lai gan ir ieteikumi pacientiem ar nieru slimībām, piemēram, nieru mazspēju, nepatērēt pārāk daudz olbaltumvielu, tas nenozīmē, ka olbaltumvielas nav derīgas lietošanai pārtikā. Patiesībā veseliem cilvēkiem nav problēmu ēst pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu. Pacientiem, kuriem dažādu riska faktoru dēļ jau ir nieru slimība, nav atļauts patērēt pārāk daudz olbaltumvielu, jo tas pasliktinās iepriekš bojāto nieru darbu. Tomēr, kā rīkoties, ja nieres ir veselīgas un spēj darboties pareizi? Ir labi ēst diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, un daži pētījumi liecina, ka nav pārliecinošu pierādījumu tam, ka diēta ar augstu olbaltumvielu saturu veseliem cilvēkiem izraisa nieru slimības.

Diēta ar augstu olbaltumvielu saturu un aknu bojājumiem

Aknas ir orgāns, kam ir svarīga loma visos vielmaiņas procesos organismā. Tāpat kā pacientiem ar nieru slimībām, pacientiem ar aknu disfunkciju, piemēram, cirozi, ieteicams nelietot lielu daudzumu olbaltumvielu un vienā dienā pat samazināt olbaltumvielu daudzumu, lai nepasliktinātu aknu darbības traucējumus. Tomēr cilvēkiem, kuri ir veseli un kuriem ir normāla aknu darbība, ir pareizi ēst pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu. Līdz šim nav bijuši arī pētījumi, kas pierādītu, ka pārtikas lietošana ar augstu olbaltumvielu saturu var izraisīt aknu bojājumus.

Diēta ar augstu olbaltumvielu un vēža līmeni

Pētījumā, kas publicēts Journal of Cell Metabolism, tika atklāts, ka vairāku olbaltumvielu avotu lietošana vidējā vecumā ilgāku laika periodu palielināja dažādu iemeslu izraisītu nāves risku par 74% un mirstības risks no vēža palielinājās līdz 4 reizēm nekā cilvēkiem, kuri patērēja patērēto olbaltumvielu. Faktiski šī pētījuma rezultāti norādīja, ka cilvēku grupai, kas patērēja mērenu olbaltumvielu daudzumu, joprojām bija 3 reizes lielāks vēža attīstības risks salīdzinājumā ar grupu, kas patērēja nelielu daudzumu.

Tad vai olbaltumvielu lietošana ir bīstama?

Protams, nē, olbaltumvielas joprojām ir ķermenim visvairāk vajadzīgā viela, taču tieši šis olbaltumvielu veids, ko mēs ēdam, ietekmē šo parādību. Lielākā daļa cilvēku, iespējams, domā, ka vienīgais olbaltumvielu avots ir liellopu gaļa vai vistas gaļa utt. Tā kā olbaltumvielām ir divi avoti, proti, dzīvnieku olbaltumvielas, kas iegūtas no dzīvniekiem, un augu olbaltumvielas, kas iegūtas no augiem. Šajā pētījumā pētnieki paziņoja, ka grupai, kas patērēja vairāk augu olbaltumvielu, piemēram, sojas pupas, pupiņu pupiņas un citus pākšaugus, bija mazāks vēža attīstības risks.

Tātad, kā rīkoties, lai uzturētu drošu, daudz olbaltumvielu saturošu diētu?

No dažādiem iepriekš minētajiem pētījumiem diētas ar augstu olbaltumvielu diētu lietošana veseliem cilvēkiem nerada problēmas, taču jūsu ķermenim joprojām ir nepieciešamas citas barības vielas, lai atbalstītu ķermeņa funkcijas. Ja jūs lietojat diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, aizstājot visu ogļhidrātu daudzumu ar olbaltumvielām, tas būs organismam bīstami, jo tas var izraisīt ketozi, kad ķermenī organismā trūkst cukura, ko parasti izmanto kā enerģijas avotu, un pēc tam sadala taukus kā degvielas aizstājēju. Šis process asinīs ražos ketonus, kas var kaitēt veselībai.

Ēdiet pietiekami daudz porciju un turpiniet patērēt dažādus pārtikas avotus dienā, lai izvairītos no uzturvielu trūkuma. Turklāt jums vajadzētu izvēlēties labus, ar zemu tauku saturu olbaltumvielu avotus, piemēram, riekstus, zivis, vistu bez ādas, liesu liellopu gaļu un piena produktus ar zemu tauku saturu.