Satura rādītājs:
- Uztura saturs kokosriekstu pienā
- Olbaltumvielas
- Tauki
- Nātrijs un kālijs
- Dzelzs, cinks un folāts
- Vai tiešām kokosriekstu piens var paaugstināt asinsspiedienu?
- Kas par holesterīnu?
Vai jums ir augsts asinsspiediens? Cilvēkiem, kuriem ir augsts asinsspiediens, jākontrolē pārtikas uzņemšana, īpaši tiem, kam ir sāls, jo sāls ir viens no paaugstināta asinsspiediena cēloņiem. Kā būtu ar kokosriekstu pienu? Daudzi cilvēki ar augstu asinsspiedienu arī izvairās no ēdieniem ar kokosriekstu pienu. Viņi baidās, ka pēc kokosriekstu piena ēšanas var paaugstināties asinsspiediens. Bet vai tā ir taisnība?
Uztura saturs kokosriekstu pienā
Kokosriekstu pienu gatavo no kokosriekstu mīkstuma sulas. Patiešām, kokosrieksti ir viens no visizdevīgākajiem augļiem, tāpēc pat no miesas sulas var pagatavot kokosriekstu pienu. Tad šis kokosriekstu piens var būt viena no sastāvdaļām dažādiem ēdieniem un kūkām, piemēram, uduk rīsiem, vistas oporam, rendangam, kleponam, apem kūkai un daudzām citām.
Ir zināms, ka šī kokosriekstu sula slikti ietekmē veselību. Bet kāds tieši ir kokosriekstu piena saturs? Tas būs īstais.
Olbaltumvielas
Viena glāze kokosriekstu sulas (apmēram 250 ml) satur 5,5 gramus olbaltumvielu. Šis proteīns ir labs saturs, jo ķermenim ir jāatjauno bojāti audi un jāveido audi.
Tauki
Kokosriekstu sulā esošie tauki ir 57 grami uz vienu glāzi. Diezgan daudz. Turklāt kokosriekstu pienā tauku veids pārsvarā ir piesātinātie tauki. Šos piesātinātos taukus iegūst no lauru skābes satura kokosriekstu eļļā kokosriekstu pienā.
Nātrijs un kālijs
Abi minerālvielu veidi, kas ir cieši saistīti ar asinsspiedienu, ir atrodami kokosriekstu sulā. Vienā glāzē kokosriekstu sulas tas satur 631 mg kālija. Tas ir diezgan liels skaitlis. Tikmēr nātrija saturs ir diezgan mazs, kas ir tikai 36 mg vai mazāks par 2% no ieteicamās prasības.
Dzelzs, cinks un folāts
Viena glāze kokosriekstu sulas satur 4 mg dzelzs, 1,6 mg cinka un 38 mcg folātu. Šis daudzums ir pietiekams, lai apmierinātu ķermeņa vajadzības pēc šīm uzturvielām. Kur, visas trīs ir svarīgas ķermeņa uzturvielas.
Vai tiešām kokosriekstu piens var paaugstināt asinsspiedienu?
Skatoties no nātrija satura kokosriekstu pienā, šķiet, ka kokosriekstu piens nevar izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos, jo tas satur tikai nelielu daudzumu nātrija. Patiesībā augsts kālija saturs kokosriekstu pienā var novērst augstu asinsspiedienu.
Tomēr pārāk daudz kokosriekstu sulas patērēšana arī nav laba, jo tajā ir liels tauku saturs. Augsts tauku saturs var izraisīt lieko tauku un kaloriju uzņemšanu, kā rezultātā palielinās svars. Tas noteikti ir slikti tiem no jums, kuriem ir hipertensija. Tā kā liekais ķermeņa svars ir viens no faktoriem, kas var pasliktināt hipertensijas slimnieku stāvokli
Ja jums patiešām ir augsts asinsspiediens, jūs joprojām varat ēst pārtiku, kas satur kokosriekstu pienu. Tomēr skatīties numurus. Ne pārāk daudz!
Kas par holesterīnu?
Šķiet, ka kokosriekstu sula neizraisa sliktā holesterīna līmeni. Lai arī kokosriekstu sulā ir daudz piesātināto tauku, šāda veida piesātinātās taukskābes atšķiras no tām, kuras parasti atrod dzīvnieku produktos.
Šī piesātinātā taukskābe ir laura skābes formā, kur laura skābi organisms pārveidos par monolaurīnu, kas organismā var darboties kā pretvīrusu un antibakteriāls līdzeklis. Pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, arī ir pierādījis, ka laurīnskābe ir izdevīga laba holesterīna līmeņa paaugstināšanai un imūnsistēmas stiprināšanai.
x
