7 veselīgi ēdiena gatavošanas veidi, lai nevajadzētu cept sānu ēdienus

Jums var likties, ka kaut kā pietrūkst, ja neēdat rīsus ar ceptiem dārzeņiem un sānu ēdieniem. Cepti sānu ēdieni patiešām ir ēstgribīgāki un var būt garšīgs dārzeņu papildinājums. Tomēr pārāk bieži ēdot ceptus sānu ēdienus, pastāv liels risks veselībai. Tad kā gatavot veselīgi, bet tomēr garšīgi, bez nepieciešamības cept sānu ēdienus?

Kāpēc cepts ēdiens ir bīstams veselībai?

Cepti ēdieni satur ļoti augstu tauku un holesterīna līmeni. Patiesībā, ja patērē saprātīgā daudzumā, cepta pārtika joprojām ir diezgan droša. Tomēr lielākā daļa cilvēku var ēst ceptu pārtiku līdz pat daudzām reizēm dienā. Tā rezultātā jums ir risks saslimt ar dažādām hroniskām slimībām zemāk.

Aptaukošanās

Cepamo eļļu ar augstu tauku saturu absorbē piedevas. Tauku saturs pārtikā kļūst pārmērīgs. Pētījums žurnālā Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēd ceptu pārtiku vairāk nekā četras reizes nedēļā, ir liekais svars vai aptaukošanās, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri ēd ceptu pārtiku tikai divas reizes nedēļā.

Insults

Alabamas universitātes Birmingemas ekspertu grupas veiktie pētījumi pierāda, ka ceptu sānu ēdienu lietošana sešas reizes nedēļā var palielināt insulta risku par 41%. Tas ir tāpēc, ka augsts holesterīna līmenis ceptajā pārtikā padara jūs uzņēmīgāku pret insultu.

Koronārā sirds slimība

Tāpat kā insulta risks, cepti ēdieni ar augstu piesātināto tauku un holesterīna līmeni var palielināt koronāro sirds slimību risku. Iemesls ir tāds, ka holesterīns un tauki var izraisīt plāksnes uzkrāšanos artērijās, tādējādi traucējot sirds darbību.

Diabēts

Cepti piedevas var arī palielināt 2. tipa cukura diabēta (diabēta) risku. Cepti ēdieni ievērojami palielinās cukura līmeni asinīs. Turklāt uzkrātie ķermeņa tauki arī apgrūtinās insulīna sadalīšanos cukurā.

Alternatīvi veidi, kā gatavot veselīgi bez cepšanas

Sānu trauku cepšanas tehniku aizstāj ar veselīgākām gatavošanas metodēm. Šeit ir veselīgu ēdienu gatavošanas metožu izvēle, kas neietver cepšanu karstā eļļā.

1. Tvaiks

Tvaicēti vai tvaicēti sānu ēdieni, piemēram, zivis un vistas, satur zemāku tauku un holesterīna līmeni. Turklāt, pagatavojot sānu ēdienus, tvaicējot, arī jūsu izvēlētie sānu ēdieni var kļūt vēl smaržīgāki.

2. Pepes

Šis Sundanese ēdiens piedāvā spēcīgu aromātu un garšu. Iemesls ir tāds, ka garšvielas un garšvielas, kuras ievieto garnīrā, vairāk uzsūcas garšīgajā banānu lapu iesaiņojumā. Jūs varat pasniegt zivju piparus, tofu vai sēnes kā alternatīvu ceptiem sānu ēdieniem.

3. Bacem

Šāda veida Vidusjāvas virtuves ēdienos parasti tiek izmantots tempeh vai tofu. Pēc pārklājuma ar zaļumiem, garšvielām un brūno cukuru baceman tiks vārīts kopā, lai garša uzsūktos. Tad pirms pasniegšanas tvaicē Baceman, necep to.

4. Sojas mērce

Kā dažādi cepti sānu ēdieni sautējumi var būt drošāks variants. Pasniedziet liellopa gaļu, vistas gaļu, olas vai tofu saldā vai sāļā sojas mērces sautējumā. Lai padarītu to svaigāku, to var arī apstrādāt ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem.

5. Cep

Grilētiem sānu ēdieniem ir mazāks tauku un kaloriju saturs nekā ceptiem sānu ēdieniem. Tātad, labāk cepeškrāsnī cept vistu, pīli, liellopu gaļu vai zivis, nekā cep eļļā. Neaizmirstiet pievienot medu, citronu vai svaigus čili.

6. Apcepiet

Sautéed tempeh, sautēts tofu, sautēti pupiņu kāposti vai maisot ceptas garneles var būt vienkārši piedevas, kurās ir maz tauku, kaloriju un holesterīna. Ceptu sānu ēdienu aromāts ir arī garšīgāks nekā cepts ēdiens.

7. Vāra

Kā brokastu piedeva no rīta, vārītas olas var būt viegls un veselīgs risinājums. Vārīta vistas gaļa ir laba arī tiem no jums, kuriem nepieciešamas olbaltumvielas, bet nevajadzētu patērēt pārāk daudz piesātināto tauku un holesterīna.