Satura rādītājs:
- Kas ir mākslīgie saldinātāji vai mazkaloriju saldinātāji?
- Vai saldinātāji ar zemu kaloriju saturu ir droši ikdienas patēriņam?
- Ikvienam, kam nepieciešams mazkaloriju saldinātājs?
- Vai pēc zemu kaloriju saldinātāju lietošanas ir kādas blakusparādības?
- Cik zemu kaloriju saldinātāju devas ir drošas lietošanai?
Tie no jums, kas cenšas samazināt cukura patēriņu, var būt ieinteresēti mākslīgajos saldinātājos, kuri, kā saka, aizstāj cukura saldumu un, protams, ir veselīgāki. Jā, mūsdienās tirgū ir daudz zemu kaloriju saldinātāju. Tomēr nereti cilvēki baidās no nedrošības baidīties aizstāt cukuru ar šāda veida saldinātājiem. Tad faktiski mākslīgie saldinātāji vai precīzāk saukti par zemu kaloriju saldinātājiem ir droši vai nav?
Kas ir mākslīgie saldinātāji vai mazkaloriju saldinātāji?
Mākslīgie saldinātāji ir sastāvdaļas, kas tiek veiktas, lai aizstātu cukuru ar pārtiku, kas arī ir salda, bet satur mazāk kaloriju nekā cukurs. Tomēr ne visi saldinātāji ar zemu kaloriju saturu ir mākslīgie saldinātāji, jo ir vairāki veidi, kas ir dabiskas sastāvdaļas. Tādēļ piemērotāks termins lietošanai ir mazkaloriju saldinātājs.
Patiesībā mazkaloriju saldinātājiem ir spēcīgāka saldā garša nekā parastajam cukuram. Pat ja tā, šim cukura aizstājēja produktam joprojām ir zemāka siltumspēja nekā cukuram.
Salīdzinot ar kaloriju saturu, viena ēdamkarote cukura (1 grams) satur 50 kalorijas. Tikmēr dažu veidu zemu kaloriju saldinātājiem nemaz nav kaloriju.
Daži bieži lietotu mazkaloriju saldinātāju piemēri ir šādi:
- Aspartāms satur kalorijas: 0,4 kalorijas / grams
- Sukraloze, satur kalorijas: 0 kalorijas / grams
- Stevia, satur kalorijas: 0 kalorijas / grams
Vai saldinātāji ar zemu kaloriju saturu ir droši ikdienas patēriņam?
Katru dienu uzturā var lietot mazkaloriju saldinātājus. Parasti šo mazkaloriju saldinātāju izmanto pārstrādātos pārtikas produktos un dzērienos (apstrādāta pārtika) iekļauti bezalkoholiskie dzērieni, pulverveida dzērienu maisījumi, konfektes, pudiņš, konservi, ievārījums, želeja, piena produkti un daudzi citi ēdieni un dzērieni.
Bez tam, mazkaloriju saldinātājus var izmantot arī mājās cepšanai un ēdiena gatavošanai. Tomēr, lai to pagatavotu mājās, recepte būs jāpārveido, jo šis saldinātājs ražos atšķirīgu tilpumu un struktūru nekā parasts granulēts cukurs. Daži mākslīgie saldinātāji arī atstāj galīgo garšu (pēcgarša), kurai mēlei mēdz būt rūgta garša.
Ikvienam, kam nepieciešams mazkaloriju saldinātājs?
Patiesībā saldinātājus ar zemu kaloriju saturu var lietot ikviens, taču to zemā kaloriju satura dēļ diabētiķi tiek aicināti tos lietot cukura vietā. Ir pierādīts, ka mazkaloriju saldinātāji ir droši cukura līmenim asinīs, jo mākslīgie saldinātāji nesatur savienojumus, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Ne tikai tas, ka šis cukura aizstājējs ir ieteicams arī tiem no jums, kuriem ir liekais svars. Aizstājot cukuru ar mazkaloriju saldinātājiem, jūs varat samazināt ikdienas kaloriju daudzumu un galu galā palīdzēt zaudēt svaru.
Bet būtībā ikviens var lietot mākslīgos saldinātājus, arī tie no jums, kuriem anamnēzē nav diabēta vai kuriem ir liekais svars. Iemesls ir tāds, ka mākslīgie saldinātāji var arī palīdzēt saglabāt ideālu ķermeņa svaru un ir noderīgi mutes un zobu veselībai.
Vai pēc zemu kaloriju saldinātāju lietošanas ir kādas blakusparādības?
Lai arī tajā parasti ir mazāks kaloriju saturs, daži cilvēki joprojām baidās to lietot, jo tiek uzskatīts, ka tas palielina vēža risku.
Tomēr Nacionālā vēža institūta eksperti apgalvo, ka nav zinātnisku pierādījumu, ka šie apstiprinātie mākslīgie saldinātāji var izraisīt vēzi vai citas veselības problēmas.
Turklāt daudzi citi pētījumu rezultāti ir pierādījuši, ka mākslīgie saldinātāji parasti ir droši, ja tos lieto, kā ieteicams pat grūtniecēm.
Arī FDA (Amerikas pārtikas un zāļu kontroles aģentūra, kas līdzvērtīga BPOM Indonēzijā) atzīst, ka mākslīgos saldinātājus var droši izmantot kā cukura aizstājējus.
Cik zemu kaloriju saldinātāju devas ir drošas lietošanai?
Šī deva būs atšķirīga atkarībā no katra izmantotā mazkaloriju cukura veida. Maksimālā robeža ir aprēķins "uz kilogramu ķermeņa svara", kas nozīmē, ka, ja ierobežojums ir 50 mg uz kilogramu ķermeņa svara un jūsu ķermeņa masa ir 50 kg, dienas devas ierobežojums ir 50 x 50 = 250 mg dienā.
Šie ir FDA ieteiktie maksimālie ierobežojumi zemu kaloriju saldinātāju izmantošanai:
- Aspartāms: 50 miligrami uz kilogramu ķermeņa svara (1 paciņa parasti satur 35 gramus)
- Sukraloze: 15 miligrami uz kilogramu ķermeņa svara (1 paciņa parasti satur 12 gramus)
- Stevia: 12 miligrami uz kilogramu ķermeņa svara (1 paciņa parasti satur 35 gramus)
x
Lasiet arī:
