Satura rādītājs:
- Kas ir tapiokas milti?
- Kādas ir tapiokas miltu priekšrocības veselībai?
- Cilvēki, kas uztur diētu bez lipekļa
- Palīdz gremošanu
- Labi cilvēkiem ar hipertensiju, sirds slimībām un insultu
- Ir neitrāla garša
- Kuram nevajadzētu ēst pārāk daudz tapiokas miltu?
- Diabētiķi
- Alerģiski cilvēki
Ir dažādi miltu veidi no dažādām sastāvdaļām, kurus mēs varam izmantot ēdiena pagatavošanai. Viens miltu veids, ko var izmantot ēdiena gatavošanai, ir tapiokas milti. Šos miltus var izveidot dažādu ēdienu pagatavošanai, ieskaitot kūkas, maizes un zupas. Bez ēdiena gatavošanas ir arī daudzi citi tapiokas miltu ieguvumi veselībai, taču ir arī trūkumi.
Kas ir tapiokas milti?
Tapiokas milti ir milti, kas izgatavoti no maniokas, tāpēc dažreiz cilvēki tos labāk zina kā maniokas miltus vai cieti. Šie milti satur daudz ogļhidrātu un ļoti maz olbaltumvielu, šķiedrvielu vai citu uzturvielu.
Tapiokas milti var būt alternatīva tiem, kas uztur diētu bez lipekļa. Šie milti var aizstāt miltus vai kviešus tiem no jums, kuri nevar ēst pārtiku, kas satur lipekli. Izmantojot tapiokas miltus, jūs varat pagatavot bez lipekļa maizi, pudiņu vai citu desertu kā biezinātāju zupām un mērcēm, kā saistvielu hamburgeru, tīrradņu un citas mīklas pagatavošanā. Šis saistošais līdzeklis darbojas, palielinot tekstūru un mitruma saturu, tā ka mitrums tiek ieslodzīts un veidojas kā gēls.
Kādas ir tapiokas miltu priekšrocības veselībai?
Šos tapiokas miltus var izmantot:
Cilvēki, kas uztur diētu bez lipekļa
Dažiem cilvēkiem var būt nepanesība pret lipekli, piemēram, cilvēkiem ar celiakiju. Tas padara viņus nespēj panest ne mazāko pārtikas produktu daudzumu, kas satur lipekli. Tā kā tapiokas miltus ražo no maniokas, kas dabiski nesatur lipekli, tapiokas milti ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri uztur diētu bez lipekļa.
Šie tapiokas milti var aizstāt miltus cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību. Cilvēkiem, kuri ievēro diētu bez lipekļa, tapiokas miltus var izmantot maizes un kūku pagatavošanai, vai arī tos var izmantot kā biezinātājus zupās vai mērcēs.
Tomēr, pērkot tapiokas miltus, jums vajadzētu izvēlēties produktus, kas ir marķēti bez lipekļa. Ne visi tapiokas milti, ko pārdod tirgū, noteikti nesatur lipekļa saturu. Tas var notikt tāpēc, ka miltus parasti apstrādā vienā un tajā pašā aprīkojumā, kas rada savstarpējas piesārņošanas risku ar citiem miltu izstrādājumiem, kas satur lipekli.
Palīdz gremošanu
Tapiokas milti satur izturīgu cieti. Izturīgā ciete ir ciete, kuru organisms nevar sagremot, tāpēc šī ciete var palīdzēt gremošanai, tās funkcija ir tāda pati kā šķiedrvielām gremošanas sistēmā.
Tāpēc tapiokas miltus var izmantot, lai novērstu aizcietējumus vai aizcietējumus. Turklāt izturīgā ciete, kas atrodama tapiokas miltos, arī veicina labo baktēriju augšanu zarnās, tādējādi mazinot iekaisumu un samazinot slikto baktēriju daudzumu zarnās.
Tāpat kā šķiedrvielas, arī izturīgā ciete var pazemināt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas, palielināt glikozes un insulīna metabolismu organismā un ilgāk uzturēt jūs pilnvērtīgu. Visas šīs lietas ir ļoti noderīgas, lai uzlabotu vielmaiņas procesu jūsu ķermenī.
Tomēr, tā kā tapiokas miltiem ir ļoti zems uzturvielu saturs, jums jāgūst arī izturīgas cietes priekšrocības no citiem avotiem, piemēram, kartupeļiem, rīsiem vai pupiņām (ja jums nav jāēd pārtika bez lipekļa).
Labi cilvēkiem ar hipertensiju, sirds slimībām un insultu
Dabiski, ka tapiokas milti satur zemu nātrija saturu. Tas ir izdevīgi cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, cieš no sirds slimībām vai insulta. Jūsu dienas ierobežojums nātrijam ir 2300 mg pieaugušajiem. Lai iegūtu šo tapiokas miltu priekšrocības, nevajadzētu pievienot pārāk daudz sāls vai cepamā soda par savu ēdienu gatavošanu.
Ir neitrāla garša
Jā, tapiokas miltiem ir neitrāla garša, tie mēdz būt maigi. Gatavojot to, tas nāks par labu, jo tapijokas miltu lietošana atšķirībā no citiem miltiem neietekmēs jūsu ēdienu garšu. Tā kā tam ir maiga garša, jūs varat izmantot tapiokas miltus, lai pagatavotu visu veidu ēdienus, gan saldus, gan sāļus.
Kuram nevajadzētu ēst pārāk daudz tapiokas miltu?
Papildus iepriekšminētajām priekšrocībām tapiokas miltiem ir arī vairāki trūkumi, tāpēc vislabāk ir samazināt patēriņu, ja:
Diabētiķi
Ļoti augsts ogļhidrātu saturs tapiokas miltos un sliktais citu uzturvielu saturs liek diabēta slimniekiem ierobežot šo miltu patēriņu. Patiešām, izturīgais cietes saturs tapiokas miltos var pazemināt cukura līmeni asinīs, kā paskaidrots iepriekš. Tomēr patēriņš lielos daudzumos arī nav labs cukura diabēta slimniekiem, ir bažas, ka tas var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Alerģiski cilvēki
Atslābinieties, tas neattiecas uz visiem. Alerģiskas reakcijas var rasties cilvēkiem, kuriem krusteniskās reaktivitātes dēļ ir alerģija pret lateksu. Tas ir pazīstams kā lateksa-augļa sindroms. Šis incidents notiek ļoti reti.
