Satura rādītājs:
- Vai tiešām ābolu sēklas satur cianīdu?
- Vai ābolu sēklu ēšana var izraisīt saindēšanos ar cianīdu?
- Kādi ir saindēšanās ar cianīdu simptomi?
- Kā es varu ārstēt saindēšanos ar cianīdu?
- Kā ar ābolu sēklu eļļu?
Āboli patiešām ir veselīgi un atsvaidzinoši augļi. Bez tam, āboliem ir arī pārsteidzoši ieguvumi ķermenim. Antioksidantu saturs, kas atrodams ābolos, var pasargāt ķermeni no oksidācijas izraisītiem bojājumiem. Tomēr nesen tika baumots, ka ābolu sēklas satur cianīdu. Tiem no jums, kas mīl ābolus, ir dabiski justies noraizējušies. Patiešām, tas, ko jūs ēdat, ir ābolu mīkstums, bet, ja tā ir taisnība, ka ābolu sēklas satur cianīdu, vai tas nozīmē, ka, ja mēs nejauši uzņemam ābolu sēklas, pastāv saindēšanās risks ar cianīdu?
Vai tiešām ābolu sēklas satur cianīdu?
Ābolu sēklas satur amigdalīnu - vielu, kas, nonākot saskarē ar cilvēka gremošanas enzīmiem, var atbrīvot cianīdu. Tomēr akūta saindēšanās, ko izraisa nejauši uzņemtas ābolu sēklas, ir rets gadījums. Amigdalīns atrodas ne tikai ābolos, bet jūs varat atrast arī aprikožu sēklas, persiku sēklas, žāvētas plūmes un mandeles.
Kas ir amigdalīns? Amigdalīns ir toksisks glikozīds, kas kombinācijā ar kuņģa-zarnu trakta / gremošanas enzīmiem var radīt ciānūdeņradi. Salīdzinot ar āboliem, augļu sēklas, kurām ir lielāka amigdalīna viela, ir aprikozes un persiki. Protams, dzirdot vārdu "cianīds", jūs domājat par "saindēšanos". Jums jāzina, ka augļus vai sēklas, kas satur amigdalīnu, var pārstrādāt, lai noņemtu toksiskas vielas. Piemēram, mandelēs atrodamos toksīnus var apstrādāt šādā veidā, vai nu tos noņemot no toksiskām vielām, vai arī tos vispār pārveidojot par kaitīgām vielām.
Vai ābolu sēklu ēšana var izraisīt saindēšanos ar cianīdu?
Protams, jūs esat dzirdējuši, ka cianīds ir nāvējoša inde. Cianīdam ir ilga lietošanas vēsture ķīmiskajā karā un masveida pašnāvībās. Kā ar cianīdu ābolu sēklās, vai tas ir arī bīstams? Fakts ir tāds, ka ābolu sēklās ir tikai neliels daudzums amigdalīna. Arī, lai to pārveidotu par cianīdu, jums ir košļāt sēklas.
Ja sēklas košļājas tikai nedaudz, tas ir labi. Šo nelielo daudzumu var detoksicēt ar fermentiem jūsu ķermenī. Nelielos daudzumos organisms pārvērš cianīdu par tiocianātu, kas ir nekaitīgs un var izdalīties ar urīnu. Turklāt izrādās, ka šis nelielais daudzums faktiski ir noderīgs veselīgu nervu un sarkano asins šūnu uzturēšanai, ja to apvieno ar citām ķīmiskām vielām, kas var veidot B12 vitamīnu. Tomēr atšķirīgu viedokli pauda Toksisko vielu un slimību reģistra aģentūra, kuru citēja Healthline vietne, pēc viņa teiktā, ka pat minimālais daudzums joprojām ir bīstams. Piesārņojums ar cianīdu var izraisīt sirds un smadzeņu bojājumus, pat komu un nāvi.
Ja jūs to ēdat lielos daudzumos, tas, protams, būs bīstami. Cianīds lielos daudzumos var saistīties ar asins šūnu darbību, kas pārvadā skābekli, jo šī viela spēj ātri iekļūt asinīs. Vienā mirklī šūnām trūks skābekļa, un, protams, šūnas mirs. Cianīda inde uzbruks sirdij, elpošanas sistēmai un centrālajai nervu sistēmai.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru, kuru citē Healthline vietne, cianīda deva, kas var izraisīt letālus apstākļus, ir aptuveni 1-2mg / kg, vai aptuveni jāēd apmēram 200 ābolu sēklas vai 20 āboli vidū . Ņemot vērā plusus un mīnusus, ābolu sēklas nav jāēd, turklāt tās ir uzmanīgas, bet tām ir arī rūgta garša. Protams, tas ir labāk, jūs vienkārši ēdat ābolu mīkstumu, kas ir atsvaidzinošs un veselīgs.
Kādi ir saindēšanās ar cianīdu simptomi?
Saindēšanās ar cianīdu vai pārmērīga cianīda lietošana ietekmē veselību, šīs pazīmes var rasties dažu sekunžu laikā. Dažas no šīm pazīmēm ir:
- Sajūta vāja un apjukusi
- Galvassāpes
- Slikta dūša, sāpes vēderā
- Elpošanas grūtības
- Krampji
- Sirdskaite
- Ātra sirdsdarbība
- Nestabils
Kā es varu ārstēt saindēšanos ar cianīdu?
Saindēšanos ar cianīdu var ārstēt medicīnas speciālisti. Parasti pacientam tiek ievadīts skābeklis. Svaigs gaiss var būt viens solis, lai to pārvarētu. Nātrija nitrītu un nātrija tiosulfātu parasti lieto, lai apturētu saindēšanās sekas. Nopietniem simptomiem nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība, jo pacients var izraisīt samaņas zudumu.
Kā ar ābolu sēklu eļļu?
Ābolu sēklu eļļa ir sulas pārstrādes blakusprodukts, un tā ir izgatavota no neapstrādātas ābolu izspaidas. Parasti ābolu sēklu eļļu lieto aromāta dēļ, taču tā ir laba arī ādas iekaisuma mazināšanai un matu stāvokļa uzlabošanai. Daži pētījumi liecina, ka ābolu sēklu eļļa ir antioksidantu un iespējamo pretvēža īpašību avots. Citi pētījumi pat atklāja, ka ābolu sēklu eļļa var cīnīties ar baktērijām un sēnītēm. Cianīds var veidoties, kad amigdalīna viela ābolu sēklās reaģē uz gremošanas enzīmiem, jeb norijot.
