Satura rādītājs:
- Kā pagatavot ātrās nūdeles, lai padarītu tās veselīgākas
- 1. Izmetiet marinādi
- 2. Dārzeņu pievienošana
- Kādas ir sekas, ja neveidojat ātrās nūdeles ar iepriekšminētajām metodēm?
Ātrās nūdeles patiešām ir daudzu cilvēku iecienītākais ēdiens, pierādījums ir tas, ka šī pārtika ir plaši izplatīta visā pasaulē. Kā ne, turklāt to ir viegli pagatavot, salīdzinoši lētā cena un daudzveidīgā garšas izvēle padara ātrās nūdeles par vienu no visvairāk patērētajiem pārtikas produktiem, īpaši Indonēzijā. Tomēr vai zinājāt, ka ātrās nūdeles uzturā ir slikti? Dažādi pētījumi liecina, ka no diētas vajadzētu izvairīties no ātri pagatavojamām nūdelēm. Tomēr, ja jūs laiku pa laikam vēlaties tos ēst, tad viens no veidiem, kā padarīt tos veselīgākus, ir darīt šādus padomus.
Kā pagatavot ātrās nūdeles, lai padarītu tās veselīgākas
1. Izmetiet marinādi
Nātrija daudzums daudzos ātrās nūdeles veidos parasti atbilst 63% no jūsu ikdienas sāls devas. Tas nozīmē apmēram 1500 miligramus akmens sāls vai ekvivalentu pusei tējkarotes sāls, kas nonāk tieši jūsu ķermenī, un tas padarīs jūsu nieres nožēlojamas.
Nieres veiks visu darbu, kad ķermenī nonāk pārāk daudz sāls. Šis niecīgais orgāns palīdz jūsu ķermenim uzturēt normālu nātrija līmeni. Tomēr, kad jūsu ķermenī ir pārāk daudz sāls, tas iesūcas tieši asinīs, kas liek jūsu sirdij strādāt vairāk un paaugstinās asinsspiediens.
Saskaņā ar uztura vadlīnijām amerikāņiem, cilvēka ķermenim vajadzētu saņemt mazāk nekā 2300 miligramus sāls dienā un 1500 miligramus visiem, kas vecāki par 50 gadiem. Tātad, vai ir piemērots veids, kā padarīt ātrās nūdeles veselīgākas? Izmetiet lielāko daļu piedāvāto garšvielu. Tā vietā, lai izmantotu visu garšvielu iepakojumu, mēģiniet izmantot citas sastāvdaļas, lai palīdzētu uzlabot nūdeļu garšu. Vispopulārākie un ne mazāk garšīgi aizstājēji ir tādas garšvielas kā svaigi čili, miso vai zivju mērce. Paturiet prātā, ka jo mazāk nūdeles izmantojat tūlītēju garšvielu pagatavošanai, jo labāk.
2. Dārzeņu pievienošana
Nav vieglāka veida kā dārzeņu pievienošana nūdeļu katlā, jo dārzeņi satur jūsu ķermenim būtiskas uzturvielas. Tomēr ne visi dārzeņi ir vienlīdz izdevīgi. Dodoties uz restorānu ramen, ņemiet vērā, ka lielākā daļa dārzeņu tajā nav burkāni, zirņi vai kukurūza. Neuztraucieties, jo šī ir iespēja jums paplašināt savas gastronomijas zināšanas. Šeit ir daži lieliski dārzeņi, kurus varat sajaukt savās ātrās nūdelēs:
- Boks Čojs: ar lielām teksturētām lapām un labi absorbē zupu, kā arī dod labu garšu.
- Kreses: satur dzelzi, kalciju un folskābi, taču pirms lietošanas noteikti nomazgājiet to.
- Smalki sagriezti sīpoli: šī ir laba sastāvdaļa, kas jāsajauc nūdelēs un jāpārliecina asaras.
- Puravs: tas ir labi arī jūsu nūdeļu maisījumam.
- Snap zirņi: tā forma ir līdzīga edamam japāņu restorānos.
Dārzeņu pievienošana ātri pagatavojamām nūdelēm padara šos ātros ēdienus ne tikai veselīgākus, bet arī garšo labāk. Ja jums ir vairāk laika, pievienojiet dārzeņiem arī dažas ceptas vai vārītas olas. Neskatoties uz to, ka olas nedod jūsu nūdeles veselībai, tās ir lielisks A vitamīna, kālija un daudzu B vitamīnu, piemēram, folskābes, holīna un biotīna, avots.
Kādas ir sekas, ja neveidojat ātrās nūdeles ar iepriekšminētajām metodēm?
Saskaņā ar uztura speciālisti un Ņujorkas universitātes pasniedzēju Lizu Jangu, ātrās nūdeles satur daudz tauku, daudz nātrija, daudz kaloriju un ir grūti sagremojamas. Visi šie faktori var izraisīt vairākas veselības problēmas, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu, kā arī iespējamo sirds slimību, insulta un diabēta risku. Jangs arī teica, ka veids, kā mazināt ātro nūdeļu bīstamību, ir neēst tos katru dienu, kontrolēt porcijas un pievienot dārzeņus un citus veselīgus ēdienus. Jūs varat arī pats pagatavot nūdeles, nepaļaujoties uz ātrās nūdeles, lai padarītu tās veselīgākas.
