Satura rādītājs:
- Pieci pārtikas krāsvielu veidi, no kuriem jums vajadzētu izvairīties
- 1. Karameļu krāsošana
- 2. Alura sarkanā krāsā
- 3. Saulrieta dzeltens
- 4. Zils dimants
- 5. Dzeltens 5
- Tātad, kā izvairīties no bīstamām pārtikas krāsvielām?
Pārtika dažreiz izskatās pievilcīgāka, ja tai ir spilgta vai krāsaina krāsa. Pārtikas rūpniecību nevar atdalīt no konservantiem un pārtikas krāsvielām. Tas ir tāpēc, ka krāsvielas ir nepieciešamas, lai palielinātu pārdošanas cenu un samazinātu pārtikas sabojāšanas risku.
Nu, ja gandrīz visos apstrādātos pārtikas produktos tiek izmantoti pārtikas krāsvielas, jums jāapjūk, kuras pārtikas krāsvielas ir bīstamas un kuras nav. Neuztraucieties, šis raksts jums pateiks, kuras krāsvielas ir bīstamas.
Pieci pārtikas krāsvielu veidi, no kuriem jums vajadzētu izvairīties
Saskaņā ar American Chemical Society teikto, ir dažas šokolādes konfektes, kas ir izgatavotas no naftas, aka jēlnaftas. Ne tikai tas, ka dažos ēdienos un dzērienos var būt krāsvielas, kas var izraisīt vēzi. Tāpēc jums ir jābūt modriem katru reizi, kad lietojat dažādus ēdienus un dzērienus, kuriem ir spilgtas un pievilcīgas krāsas.
Amerikas Savienoto Valstu sabiedrisko interešu zinātnes centrs jeb CSPI norāda, ka ir 5 bīstamu pārtikas krāsvielu veidi, un jums no tiem vajadzētu izvairīties. Šeit ir saraksts.
1. Karameļu krāsošana
No pirmā acu uzmetiena karamele izklausās garšīgi un vilinoši. Tomēr pārtikas krāsvielas, kas bieži sastopamas konfektēs un kolas produktos, faktiski ir bīstamas. Iemesls ir tāds, ka šī krāsa, ražojot kopā ar amonjaku, saturēs vēzi izraisošus piesārņotājus, proti, 2-metilimidazolu (2-MI) un 4-metilimdiazolu (4-MI).
Šīs blakusparādības faktiski ir atkarīgas no karameles krāsas veida, ko lietojat. Tomēr Pārtikas un zāļu pārvalde vai FDA Amerikas Savienotajās Valstīs atļautā maksimālā robeža (ekvivalenta Indonēzijas Pārtikas un zāļu pārvaldei) ir 200 miligrami uz kilogramu jūsu ķermeņa svara.
2. Alura sarkanā krāsā
Alura sarkanais, jeb Red 40, satur benzidēnu, kas, domājams, ir kancerogēns vai vēža izraisītājs. Ātrās ēdināšanas restorānos (vismaz Amerikā) alura sarkano izmanto kā maisījumu zemeņu saldējuma pagatavošanai. Ne tikai tas, ka šī īstā krāsviela var paslēpties jebkur, ieskaitot bezalkoholiskos dzērienus un konfektes.
Saskaņā ar FDA datiem Allura Red drošā deva ir 7 miligrami (mg) uz kilogramu ķermeņa svara.
3. Saulrieta dzeltens
Ir aizdomas, ka saulrieta dzeltenais aka Yellow 6 izraisa sēklinieku un virsnieru audzējus. Turklāt šī krāsa var izraisīt alerģiskas reakcijas un pasliktināt astmu, hiperaktivitāti un trauksmi. Amerikas Savienotajās Valstīs ir ziņots par vairākiem gadījumiem, kad pārmērīgs šīs krāsas patēriņš var izraisīt ADHD.
Pēc FDA datiem, droša šīs krāsas deva ir 3,75 miligrami (mg) uz kilogramu ķermeņa svara.
4. Zils dimants
Dimanta zilā krāsa, kas pazīstama arī kā Blue 1, ir viena no visbiežāk izmantotajām pārtikas krāsvielām. Parasti šo krāsu satur konfektes, uzkodas, zobu un mutes tīrīšanas līdzekļi. Patiesībā šo krāsvielu var atrast arī jebkurā pārtikā vai materiālā, kas nav pat zils.
Dimanta zilā krāsa var iekļūt asins-smadzeņu barjerā. Asins-smadzeņu barjera ir aizsargājošs vairogs, kura uzdevums ir bloķēt kaitīgo vielu iekļūšanu smadzenēs. Dimanta zilā krāsa var izraisīt arī nervu šūnu bojājumus un vēzi, hromosomu bojājumus, alerģiskas reakcijas un uzvedības izmaiņas.
Pēc FDA datiem, droša šīs krāsas deva ir 12 miligrami (mg) uz kilogramu ķermeņa svara.
5. Dzeltens 5
Dzeltenais 5, pazīstams arī kā tartazīns, ir kaitīgs veselībai, jo tas var izraisīt smagu alerģisku reakciju un sabojāt šūnu informācijas sistēmu. Faktiski, saskaņā ar Feingoldas asociāciju, Yellow 5 krāsa var samazināt jūsu spermatozoīdu skaitu. Bērniem ir zināms, ka šī krāsviela kavē cinka absorbciju, izraisot samazinātu augšanu, palielinātu infekciju un gripas risku, novājinātu atmiņu vai atmiņu un samazinātu koncentrēšanās spēju. Šī krāsa bieži tiek kombinēta ar dimanta zilu krāsu (Blue 1), lai iegūtu zaļu krāsu.
Pēc FDA datiem, droša šīs krāsas deva ir 5 miligrami (mg) uz kilogramu ķermeņa svara.
Tātad, kā izvairīties no bīstamām pārtikas krāsvielām?
Veids, kā izvairīties no bīstamām pārtikas krāsvielām, ir uzmanīgi izlasīt pārtikas un dzērienu iepakojuma etiķetes, lai izvairītos no visām iepriekš minētajām sekām.
Vēl viens lielisks veids ir ierobežot dažādu krāsainu, iepakotu ēdienu un dzērienu patēriņu. Ēd veselīgu pārtiku, kas bagāta ar dabīgām uzturvielām. Tas ne tikai neļauj jums saskarties tikai ar kaitīgu pārtikas krāsvielu kaitīgo iedarbību, bet arī var saglabāt jūsu vispārējo veselību.
x
