Zinot ogļhidrātu veidus: kuri ir veselīgākie?

Daudzi cilvēki samazina vai pat izvairās no ogļhidrātiem. Lielākā daļa uzskata, ka ogļhidrāti ir "slikti", jo tie izraisa svara pieaugumu un cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Bet vai zinājāt, ka jūsu ķermenim kā galvenajam enerģijas avotam joprojām ir vajadzīgi ogļhidrāti? Jā, jūs nevarat pilnībā izvairīties no ogļhidrātiem. Jums tikai jāizvēlas veselīgo ogļhidrātu veids. Kādi ir ogļhidrātu veidi? Kas ir veselīgākais ķermenim?

Dažādi ogļhidrātu veidi, kas jums jāzina

Ogļhidrāti ir uzturvielu veids, kam ir galvenā funkcija kā ķermeņa enerģijas avots. patiesībā ogļhidrāti - īpaši cukurs - ir galvenais ēdiens smadzenēm. Tātad, jūs nevarat pilnībā izvairīties no ogļhidrātiem tikai tāpēc, lai jūs zaudētu svaru. Ja jūs to izdarīsit, pēc tam radīsies daudzas veselības problēmas.

Būtībā ir divu veidu ogļhidrāti, proti, vienkārši ogļhidrāti un kompleksi ogļhidrāti. Šos divus ogļhidrātus organisms nedaudz pārstrādā un sagremo. Abi patiešām ietekmēs cukura līmeni asinīs, bet ātrums, lai kļūtu par cukura līmeni asinīs, ir atšķirīgs.

Vienkārši ogļhidrāti

Šie vienkāršie ogļhidrāti ir atrodami saldos ēdienos, cukurā, medū un brūnā cukurā. Starp citiem ogļhidrātu veidiem šie vienkāršie ogļhidrāti organismā visātrāk uzsūcas un pārstrādā cukuru asinīs. tas notiek tā vienkāršās formas dēļ, padarot to viegli sagremojamu.

Tādēļ cilvēkiem ar cukura diabētu nav atļauts lietot cukuru, medu vai brūno cukuru. Šie pārtikas produkti tikai paaugstinās cukura līmeni asinīs, un tad diabēts vairs nav kontrolējams.

Tomēr neuztraucieties, ja Jums ir cukura diabēts, jūs joprojām varat nobaudīt dzēriena vai ēdiena saldumu, aizstājot cukuru ar saldinātāju aizstājējiem. Pašlaik faktiski ir daudz dabisko vai mākslīgo saldinātāju veidu, kas neietekmēs cukura līmeni asinīs.

Viens no tiem ir stēvija, kas ir dabīgs saldinātājs, kas iegūts no stevijas lapām, kurā nav nulle kaloriju un ļoti zemi vienkāršie ogļhidrāti, padarot to labu cilvēkiem ar cukura diabētu.

Kompleksie ogļhidrāti

Paši komplekso ogļhidrātu veidi atkal sastāv no vairākiem veidiem. Tomēr lielāko daļu komplekso ogļhidrātu varat atrast ikdienas pārtikas produktos, piemēram, rīsos, kartupeļos, nūdelēs, vermicelli, maniokā un tamlīdzīgos.

Ciete

Visi šie pārtikas produkti satur cieti saturošus ogļhidrātus. Šo cieti organisms sagremo ilgāk, jo tā forma ir sarežģītāka nekā vienkāršie ogļhidrāti. Tātad, ja jūs ēdat rīsus, maizi vai citus sarežģītus ogļhidrātus, cukura līmenis asinīs pēc dažiem mirkļiem palielināsies.

Tomēr šie ogļhidrātu veidi joprojām palielinās cukura līmeni asinīs - kaut arī ne tik ātri kā cukurs. Tāpēc, ja jūs ēdat pārāk daudz galveno pārtikas produktu, cukura līmenis asinīs joprojām var beigties no kontroles un jums ir hiperglikēmijas attīstības risks.

Šķiedra

Šķiedra ir komplekss ogļhidrāts. Tātad visi dārzeņi un augļi, ko jūs patērējat, faktiski satur ogļhidrātus. Šāda veida ogļhidrātus var atrast arī pārtikas produktos, kuros ir daudz šķiedrvielu, piemēram, brūnie rīsi, pilngraudu maize un pārtika pilngraudi cits.

Nu, atšķirība ar citiem ogļhidrātu, šķiedrvielu veidiem slikti neietekmēs cukura līmeni asinīs. gluži pretēji, vairākos pētījumos tika norādīts, ka šķiedrvielas var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Kad šķiedrvielas nonāk organismā, šie ogļhidrātu veidi netiek sadalīti kā ogļhidrāti, tāpēc netiks absorbēti ogļhidrāti vai kaloriju skaits. Tas liek šķiedrvielām nepieņemt lieko svaru un cukura līmenis asinīs paliks normāls.

Kuri ogļhidrātu veidi ir veselīgākie?

Faktiski veseliem un normāliem cilvēkiem - nepiedzīvojot nevienu slimību - ķermenim nepieciešami visu veidu ogļhidrāti. No cukura līdz šķiedrvielām tas ir jāēd. Tomēr jāņem vērā katra ogļhidrāta daļa, kas tiks apēsta.

Protams, vienkāršo ogļhidrātu daudzumam jābūt vismazākam no partijas. Vienā dienā pieaugušo cukura patēriņam vajadzētu būt tikai 50 gramiem vai 4 ēdamkarotēm. Bet, ja Jums ir cukura diabēts, cukuram nevajadzētu būt jūsu ēdienkartē. Jūs to varat aizstāt ar mākslīgiem saldinātājiem, kas īpaši paredzēti diabēta ārstēšanai.

Tikmēr ciete jālieto atbilstoši vajadzīgajam daudzumam. Tātad, ja nepieciešams, jums jāēd pietiekami daudz rīsu, makaronu, maizes vai cita veida cietes. Patiesībā jums ir jālieto vairāk šķiedrvielu, jo tas ir labs ne tikai cukura līmenim asinīs, bet var novērst dažādu hronisku slimību parādīšanos.