Satura rādītājs:
- Daži no sabojātās ātrās ēdināšanas cēloņiem
- 1. Nepareizs uzglabāšanas un novietošanas veids
- 2. Ledusskapis nav pietiekami auksts
- 3. Pārtika var būt arī dehidrēta
- 4. Gaisma uz ēdienu
Dažreiz ēdiens, kuru tikko pagatavojām, pēkšņi smaržo slikti un garšo skābi. Ja tos ēd, šie pārtikas produkti var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Daži no galvenajiem ātrās ēdināšanas sabojāšanas iemesliem ir gaiss un mitrums, pārmērīga gaisma un temperatūra var izraisīt pārtikas ātru bojāšanos. Nāciet, skatiet, vēlreiz pilnībā izskaidrojiet pārtikas novecojušos cēloņus.
Daži no sabojātās ātrās ēdināšanas cēloņiem
1. Nepareizs uzglabāšanas un novietošanas veids
Nepareiza pārtikas uzglabāšanas vieta un veids ir visbiežākais bojāto ēdienu cēlonis. Ja jūsu mājās ir silts un mitrs, brīvā dabā atstātie augļi un dārzeņi ātrāk nogatavojas un sabojājas. Ledusskapja temperatūra zem 4 grādiem pēc Celsija ļauj paātrināt pūšanas baktēriju augšanu.
Vēlams, lai pārtika būtu jāuzglabā atsevišķi cieši noslēgtos traukos. Atsevišķi konteineri un trauki gaļai, viens ēdienam, kas paredzēts atkal ēst, un otrs augļiem un dārzeņiem. Katru dienu pārbaudiet ledusskapja ēdienu. Ja kāds ēdiens iet slikti, nekavējoties to izmetiet. Bojātas pārtikas baktērijas var izplatīties un piesārņot pārtiku vai citus pārtikas produktus, kas atrodas ap to.
2. Ledusskapis nav pietiekami auksts
Ledusskapji parasti tiek iestatīti ar minimālo temperatūru 4 grādi pēc Celsija, kas novērsīs patogēno baktēriju brīvu augšanu pārtikas uzglabāšanas laikā. Tomēr ledusskapji parasti nav pietiekami auksti, lai apturētu visu šo sēnīšu baktēriju augšanu. Pārraugiet, vai pārtikā nav bojājumu pazīmju, īpaši gaļas un pārtikas pārpalikumu.
Ledusskapju saldētavas ir paredzētas ilgstošai pārtikas uzglabāšanai. Šādi norādījumi par pārtikas uzglabāšanu pareizajā ledusskapī:
- No pārtikas trauka vai plastmasas noņemiet pēc iespējas vairāk gaisa
- Pārliecinieties, vai temperatūra ir iestatīta uz 0 grādiem pēc Celsija vai zemāka
- ja strāva beidzas, atstājiet ledusskapi un saldētavu slēgtu
- Ārējais termometrs ļaus jums ledusskapī uzturēt vēsu temperatūru.
3. Pārtika var būt arī dehidrēta
Baktērijām, kas izraisa sabojātu pārtiku, ir nepieciešams mitrums, skābeklis un temperatūra, lai ātri vairotos. Patiesībā pārtika var būt arī dehidrēta. Dehidratācija ir mitruma noņemšanas no pārtikas process, tādējādi palēninot vai apturot baktēriju augšanu, kas veido puves baktērijas.
Veids, kā pareizi samazināt ūdens daudzumu pārtikā, ir ar pārtiku, kas jāuzsilda līdz aptuveni 60 grādiem pēc Celsija, vai arī, kad plīts ir izslēgta, nosusiniet to, iepūšot vai nodrošinot gaisa cirkulāciju, lai palīdzētu no pārtikas izvilkt mitrumu. Izvairieties no pārtikas pārklāšanas tieši tad, kad tas vēl ir karsts.
4. Gaisma uz ēdienu
Bojāts ēdiens var būt gandrīz jebkura pārtika, kas ir pakļauta dabīgai vai mākslīgai gaismai, piemēram, ledusskapja gaismas. Pārtika absorbē gaismas iedarbību, veidojot pūšanu noteiktos pārtikas produktos. Viegla pārtikas sabojāšanās parasti izraisa noteiktus pārtikas produktus, piemēram, taukaino un kokosriekstu pienu, kam ir tendence viegli sabojāties.
x
