Satura rādītājs:
- Baltās ķimenes priekšrocības ir žēl palaist garām
- 1. Gremošanas traucējumu pārvarēšana
- 2. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
- 3. Dzelzs avots un bagāts ar antioksidantiem
- 4. Piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības
- 5. Pazeminiet holesterīna līmeni un ķermeņa svaru
Patīk ēst oporu vai kariju? Nu, viena no vārīšanas garšvielām, kurai jābūt klāt, gatavojot šos divus ēdienus, ir baltā ķimene. Ķimenes ir garšviela, kas izgatavota no auga sēklām Cuminum no alumīnija (ķimenes). Nekļūdieties, ka baltā ķimeņa atšķiras no melnās ķimenes (Black Seed). Tāpēc arī ieguvumi ķermeņa veselībai ir atšķirīgi. Kādas ir baltās ķimenes priekšrocības jūsu ķermeņa veselībai?
Baltās ķimenes priekšrocības ir žēl palaist garām
Avots: Meraki International
Ķimenes tiek pārdotas sausu sēklu vai smalka pulvera veidā. Garša ir ļoti atšķirīga, garšo pikanti un karsti kā čili, bet nedaudz rūgta, un smaržo pēc zemes. Šī garšviela ir diezgan populāra, jo to bieži lieto Āzijas, Indijas, Āfrikas un Meksikas ēdienos.
Papildus tam, ka melnās ķimenes lieto kā pārtikas aromatizētāju, tās jau sen tiek izmantotas kā tradicionālās zāles. Daudzi pētījumi parāda baltās ķimenes priekšrocības veselībai, tostarp:
1. Gremošanas traucējumu pārvarēšana
Balto ķimeņu diezgan bieži lieto kā tradicionālās zāles, lai ārstētu gremošanas traucējumus, piemēram, caureju, sāpes vēderā un meteorisms. Ir apstiprināts, ka šī zāle palielina gremošanas enzīmu aktivitāti, stimulējot žulti sagremot noteiktus taukus un barības vielas.
Viens pētījums rāda, ka ķimenes atvieglo kairinātu zarnu sindroma (IBS) simptomus. Kopā 57 pacientiem ar IBS tika lūgts divas līdz 4 nedēļas lietot ķimeņu eļļu. Rezultāti parādīja, ka pēc ārstēšanas kuņģa sāpes, meteorisms, aizcietējums vai caureja kļūst vieglāka.
2. Kontrolējiet cukura līmeni asinīs
Pētījumi liecina, ka ķimenes piedevu lietošana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs un hbA1c līmeni asinīs. Tad arī baltās ķimenes var ārstēt diabētu. Diabēts var sabojāt veselīgas ķermeņa šūnas ar AGE, kas ir savienojumi, kas izraisa iekaisumu.
Šie savienojumi rodas, kad asinīs plūstošais cukurs pievienojas olbaltumvielām, kas traucē normālu olbaltumvielu darbību. Nu, tiek uzskatīts, ka baltās ķimenes satur komponentus, kas var kavēt AGE ražošanu. Diemžēl nav bijis daudz pētījumu par šo ieguvumu.
3. Dzelzs avots un bagāts ar antioksidantiem
Pat ja tas ir mazs kā rīsu sēklas, ķimenē ir daudz barības vielu. Viena tējkarote veselu balto jinen sēklu satur:
- 8 kilokalorijas
- 0,37 g olbaltumvielu
- 0,47 g tauku
- 0, 92 ogļhidrāti
- 1,4 mg dzelzs
Ar 1 tējkaroti ķimeņu jūs varat apmierināt 17,5% no ikdienas dzelzs vajadzībām. Piepildītā dzelzs uzņemšana veicina bērnu augšanu un grūtnieču veselību.
Turklāt daži balto ķimeņu antioksidanti, piemēram, terpēni, fenoli, flavonoīdi, apegenīns, luteolīns un alkaloīdi, var mazināt ķermeņa bojājumus brīvo radikāļu dēļ, novērst priekšlaicīgu novecošanos un vēzi.
4. Piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības
Ķimenes sēklu aktīvajām sastāvdaļām ir pretiekaisuma iedarbība. Ja to patērē, sāpes iekaisuma dēļ samazināsies. Tad komponentam, ko sauc par megalomicīnu, piemīt arī antibiotiskas īpašības, lai tas varētu samazināt noteiktu baktēriju rezistenci pret zālēm un varētu iznīcināt baktērijas, kas uzbrūk imūnsistēmai.
5. Pazeminiet holesterīna līmeni un ķermeņa svaru
Hipolipidēmija ir viela, kas organismam palīdz kontrolēt augstu tauku līmeni, kas var sabojāt sirdi un paaugstināt holesterīna līmeni. Tiek uzskatīts, ka ķimenēm ir hipolipidēmiskas īpašības. Pētījumi liecina, ka ķimenes piedevu lietošana ar jogurtu divas reizes dienā mēnesī palīdz samazināt triglicerīdu līmeni.
Turklāt pētījumi liecina, ka melnā ķimenes lietošana katru dienu trīs mēnešus var samazināt nevēlamo ķermeņa svaru, vidukļa izmēru un ķermeņa taukus.
