Satura rādītājs:
- Kāpēc mūsu ķermenim vajadzīgs jods?
- Sāls saturēs jodu tikai tad, kad to būs pievienojis ražotājs
- Kā uzzināt, vai mājās sāls satur jodu?
Sāls ir viena no garšvielām, kuru jūs noteikti izmantojat, gatavojot ēdienu. Bez sāls jūsu ēdieni garšos maigi. Papildus ēdiena garšas pievienošanai sāls satur arī jūsu ķermenim svarīgas uzturvielas, proti, jodu. Joda trūkums organismā var izraisīt veselības problēmas. Tomēr vai ir skaidrs, ka sāls sastāvā ir jods, ko jūs lietojat ikdienā?
Kāpēc mūsu ķermenim vajadzīgs jods?
Jods ir viens no svarīgākajiem minerālvielām, kas nepieciešamas jūsu ķermenim. Šis minerāls ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu ražošanai. Nu, šim vairogdziedzera hormonam ir nozīme ķermeņa augšanā, vielmaiņas kontrolē un arī mazuļa smadzeņu attīstībā grūtniecības un agrīnās dzīves laikā. Tātad, tāpēc minerālvielu jods ir būtisks jūsu izdzīvošanai.
Joda trūkuma dēļ organismā vairogdziedzeris var vairāk strādāt vairogdziedzera hormona ražošanā. Tā rezultātā vairogdziedzeris palielinās un palielinās, kā redzat cilvēkiem ar goiteru. Joda deficīts grūtniecības laikā var izraisīt mazuļa smadzeņu nepareizu attīstību. Tas var ietekmēt bērna spēju mācīties un mazu bērnu IQ.
Sāls saturēs jodu tikai tad, kad to būs pievienojis ražotājs
Mums visiem ir ļoti svarīgi apmierināt joda vajadzības, īpaši grūtniecēm. Viens no veidiem, kas gadu desmitiem tiek darīts, lai apmierinātu joda vajadzības sabiedrībā, ir joda pievienošana jūsu sālim. Indonēzijā tas tiek darīts kopš 1973. gada.
Kāpēc sāls? Tā kā sāli katru dienu vienmēr lieto daudzi cilvēki. Katru reizi, kad ēdat, jāpievieno sāls. Tas ļauj daudz vieglāk apmierināt joda vajadzības, izmantojot sāli. Turklāt sāls tiek klasificēts arī ar salīdzinoši lētu cenu, lai visi cilvēki to varētu baudīt.
Kā uzzināt, vai mājās sāls satur jodu?
Ja pērkat sāli, vai uz iepakojuma pamanāt etiķeti "jodēts sāls"? Tomēr izrādās, ka ne viss sāls faktiski satur jodu vai satur jodu, bet neatbilstošā daudzumā. Parasti jodēts sāls satur vismaz 30 ppm.
Lai uzzinātu, cik daudz joda ir sālī, tas jāpārbauda laboratorijā. Tomēr, lai noteiktu joda klātbūtni sālī, varat veikt vienkāršu testu ar joda testa komplektu vai joda / joda testa komplektu. Šim ātrās pārbaudes rīkam ir diezgan pieņemama cena, tas ir viegli lietojams un var nodrošināt diezgan precīzus rezultātus.
Kā to izmantot, ir ļoti vienkārši, sālī jāievieto tikai 1-2 pilieni joda testa komplekta šķīduma. Pēc tam novērojiet notiekošās izmaiņas. Ja sāls krāsa kļūst violeta, tas nozīmē, ka sāls satur jodu.
Jo intensīvāka ir sāls krāsas maiņa, jo lielāks joda saturs sālī. Tomēr, ja pēc testa komplekta šķīduma nomešanas sāls krāsa nemainās, tas nozīmē, ka sālī nav joda satura. Parasti tas notiek ļoti reti, jo gandrīz visi sāls ražotāji saviem sāls produktiem ir pievienojuši jodu.
x
