Satura rādītājs:
Vistas un pīles ir divu veidu dzīvnieki, kuru gaļu Indonēzijā visbiežāk pārstrādā dažādos ēdienos. Tomēr, vai jūs kādreiz esat mēģinājis ēst zosu gaļu? Jā, šis baltā kažoka dzīvnieks īsumā izskatās kā pīle, vienkārši tā ķermeņa forma ir lielāka un kakls ir garāks. Nekļūdieties, jo šāda veida gaļa ir arī barojoša un tai ir daudz priekšrocību organismam, jūs zināt!
Zosu gaļas uzturvērtība
Līdzīgi kā vistas un pīles gaļai, arī zosu gaļa ir labs olbaltumvielu avots ķermenim. Saskaņā ar Indonēzijas Veselības ministrijas Indonēzijas pārtikas sastāva datiem katrs 100 gramu zosu gaļas satur 349 kalorijas, 16,4 gramus olbaltumvielu un 31,5 gramus tauku.
Šī summa daudz neatšķiras no pīles gaļas. Tajā pašā daudzumā pīles gaļa satur 321 kaloriju, 16 gramus olbaltumvielu un 28,6 gramus tauku.
Šķiet, ka olbaltumvielu saturs zosu gaļā ir nedaudz lielāks nekā pīlēs. Šis proteīns ir noderīgs, lai aizstātu bojātos ķermeņa audus un vienlaikus palielinātu imunitāti.
Ja to padziļināti pārbauda, šī tīklotā dzīvnieku gaļa satur arī dažādus organismam noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Starp viņiem:
- 15 mg kalcija
- 188 fosfors
- 1,8 mg dzelzs
- 71 mg nātrija
- 273 mkg A vitamīna
- 0,1 mg B1 vitamīna
- 0,24 mg B2 vitamīna
- 7,1 mg B3 vitamīna
Zosu gaļas ieguvumi veselībai
Tagad jums vairs nav jāšaubās, lai ēst gaļu no šīs zoss. Bet nākamais jautājums ir, vai ēst ir droši?
Protams, zosu gaļa ir droša lietošanai pārtikā. Patiesībā Dr. Agnieszka Orkusz un eksperti no Vroclavas (Polija) Ekonomikas universitātes atklāja, ka zosis satur taukskābes, kas ir daudz labākas un veselīgākas nekā cita veida mājputni.
Pēc Dr. Agnieszka Orkusz, zosu gaļa satur 70 procentus taukskābju un 23 procentus olbaltumvielu vairāk nekā citi gaļas veidi. Viens no bagātīgākajiem taukskābju veidiem ir oleīnskābe.
Oleīnskābes daudzums pat tiek vērtēts kā ekvivalents oleīnskābei olīveļļā. Šī iemesla dēļ zosu gaļas struktūra tiek vērtēta gandrīz tāpat kā olīveļļa.
Ir pierādīts, ka pati olīveļļa ir noderīga sirds veselības uzturēšanai. Tā kā zosu gaļas struktūra ir līdzīga olīveļļai, eksperti uzskata, ka zosu gaļas lietošana var novērst arī sirds slimības.
x
