Satura rādītājs:
- Kādas ir barības vielas Širataki nūdelēs?
- Vai taisnība, ka Shirataki nūdeles var palīdzēt uzturā?
- Esiet piesardzīgs, pārāk bieža ēšana ar zemu ogļhidrātu saturu var būt arī slikta
Vai esat kādreiz dzirdējuši vai redzējuši Shirataki nūdeles no dažāda veida tirgū esošajām nūdelēm? Tiek teikts, ka šī atšķirīgā Shirataki nūdele ar nedaudz caurspīdīgo balto krāsu palīdz atbalstīt svara zaudēšanas diētas programmu. Vai tas ir pareizi?
Kādas ir barības vielas Širataki nūdelēs?
Pēdējā laikā Shirataki nūdeļu prestižs, šķiet, pieaug. Iemesls ir tāds, ka Shirataki nūdeles ir noderīgas tiem, kas uztur diētu, lai zaudētu svaru. Bet pirms uzzināt vairāk par to, nekad nav sāpīgi izpētīt uzturvielu saturu šajā vienā nūdelē.
Shirataki nūdeles ir nūdeles veids, kas sagatavots no konjac (konnyaku) auga saknēm vai tā, ko bieži dēvē par glikomannāna šķiedru. Tāpēc Shirataki nūdeles ir pazīstamas arī kā Konjac nūdeles.
Konjac vai pats konnyaku ir bumbuļu augs, kas parasti aug Japānā, Ķīnā un vairākos Dienvidaustrumāzijas reģionos. Bez konjac augu saknēm, kas tiek pārstrādātas nūdelēs, tās bieži izmanto arī kā izejvielu tofu, uzkodu izgatavošanā vai formā, kas līdzinās rīsiem.
Tomēr pirms Konjac rūpnīcas sakņu pārstrādes Shirataki nūdelēs un vairākos citos pārtikas veidos, vispirms tās tiks pārstrādātas miltos. Pēc tam no miltiem gatavo dažādus pārtikas produktus, tostarp Shirataki nūdeles, kuras, kā teikts, ir piemērotas diētai.
Kopumā Shirataki nūdeles satur diezgan daudz ūdens un šķiedrvielu, bet tajās ir ļoti maz tauku, olbaltumvielu un kaloriju. Interesanti, ka Shirataki nūdelēs ir arī maz ogļhidrātu, tāpēc tie ir droši, lai novērstu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Redzot dažādo uzturvielu saturu, tas var likt aizdomāties par patiesību par Shirataki nūdelēm, kuras, domājams, ir piemērotas diētai.
Vai taisnība, ka Shirataki nūdeles var palīdzēt uzturā?
Avots: Keto diēta
Patiesībā Shirataki nūdeles var būt pārtikas izvēle, lai atbalstītu diētas programmu svara zaudēšanā. Tas ir tāpēc, ka Shirataki ir diezgan augsts šķiedrvielu saturs, tāpēc tas var palīdzēt ilgāk saglabāt sāta sajūtu.
Tā rezultātā jūsu maltīšu daļa un biežums var būt mazāks, saskaņā ar pētījumu žurnālā Obesity Review. Turklāt piebilstot, ka žurnāla Diabetes Research and Clinical Practice publicētais pētījums atklāja līdzīgus rezultātus.
Patiesībā pārtikas avotu lietošana, kas satur glikomannāna šķiedras, var palīdzēt samazināt hormona grelīna līmeni. Hormons grelīns ir hormons, kura uzdevums ir nosūtīt bada signālus smadzenēm, tādējādi palielinot apetīti.
Bet, no otras puses, pētījumi Aptaukošanās žurnālā atklāja pretējus rezultātus. Pētījumā, kas tika veikts 8 nedēļas, netika konstatētas atšķirības svara zudumā, lai gan viņi abi dzēra glikomannāna šķiedru.
Vai tas ir cilvēkiem ar lieko svaru, vai cilvēkiem, kuriem ir ideāls svars. Ja šī glikomannāna šķiedra ir Shirataki nūdeļu pamatsastāvdaļa, to bieži lieto uzturā.
Iespējams, tas ir tāpēc, ka uzņemtais glikomannāns ir papildinošas tabletes formā, un tam var būt tāda pati ietekme kā ēšanas Shirataki nūdelēm. Kopumā esošie pētījumi ietver tikai līdzīgu saturu, kas atrodams Širataki nūdelēs.
Līdz šim nav bijuši īpaši pētījumi, kas patiešām parādītu, ka Shirataki var izmantot svara zaudēšanas diētām.
Esiet piesardzīgs, pārāk bieža ēšana ar zemu ogļhidrātu saturu var būt arī slikta
Papildus tam, ka tas nav pilnībā zinātniski pierādīts, ir jāņem vērā arī citas lietas, pirms katru dienu ēst Shirataki nūdeles. Kā jūs jau zināt, Shirataki nūdeles bieži lieto smagām diētām ar zemu ogļhidrātu saturu.
Kad ogļhidrātu uzņemšana organismā ir pārāk maz, it īpaši katru dienu, ķermeņa insulīna līmenis var automātiski krasi samazināties. Šis nosacījums izraisa tauku izdalīšanos kā enerģijas avotu aizstājēju.
Tā rezultātā organisms ražo daudzas taukskābes, ko sauc par ketoniem. Bada vai ogļhidrātu uzņemšanas trūkuma apstākļos ketoni var nodrošināt virkni enerģijas, lai atbalstītu smadzeņu darbu.
Diemžēl, ja tas ilgst pietiekami ilgi, šiem ketoniem ir risks izjaukt ķermeņa funkcijas. Šī ir viena no lietām, kas attur jūs pārāk ilgi ierobežot uzņemto ogļhidrātu daudzumu.
Ja jūs plānojat zaudēt svaru, regulāri ēdot Shirataki nūdeles, ieteicams vispirms konsultēties ar savu ārstu vai dietologu.
x
