Satura rādītājs:
- Vai taisnība, ka skāba pārtika var izraisīt vēzi?
- No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties no vēža slimniekiem?
Tāpat kā skābi ēdieni? Nemanot, pārtikas produkti, kurus mēs ēdam, bieži satur skābes. Skābiem ēdieniem ne vienmēr ir skāba garša, bet tiem ir zems pH. Piemēram, cukurs, bezalkoholiskie dzērieni, pārstrādāta gaļa, zivis un daudz kas cits. Vai šie skābie ēdieni ir bīstami? Ir veikti daudzi pētījumi, kas atklāj, ka skābes ir saistītas ar vēzi. Bet, vai skābie pārtikas produkti var izraisīt vēzi?
Vai taisnība, ka skāba pārtika var izraisīt vēzi?
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka vēzis var viegli attīstīties skābā vidē un mazāk attīstīties normālā vai sārmainā vidē. Turklāt vēzi var izraisīt ne tikai skāba vide, bet pats vēzis rada skābu vidi. Jā, vēža šūnas var padarīt jūsu ķermeņa pH skābāku. Tas ir tāpēc, ka vēža šūnas ražo pienskābi. Tātad, ja jums ir vēzis, jūsu ķermeņa ph līmenis ir zems un ķermenis kļūst pārāk skābs.
Ķermeņa skābā vide var būt laba vieta vēža šūnu pavairošanai. Bet, vai skābi ēdieni var ietekmēt jūsu ķermeņa ph? Skābie pārtikas produkti, kas nonāk jūsu ķermenī, nevar nekavējoties pārveidot ķermeņa ph par skābu. Skābi ēdieni var ietekmēt urīna pH, bet tie var neietekmēt asins pH.
Patiesībā jūsu ķermenim ir savs mehānisms, kas regulē skābju un sārmu līdzsvaru organismā. Daži ķermeņa mehānismi, kas iesaistīti šajā funkcijā, ir nieres un elpošanas trakts. Izmantojot šo mehānismu, skābes vai bāzes pārpalikums organismā tiks izvadīts caur urīnu, lai saglabātu ķermeņa ph līdzsvaru. Pārtikas, dzērienu vai piedevu lietošana var ietekmēt urīna skābumu vai sārmainību, bet tas ietekmē tikai šo urīna šķidrumu. Ēstais ēdiens neietekmē ķermeņa ph līdzsvaru.
Tātad, daži pārtikas produkti var ietekmēt vēža risku, taču jūsu patērēto pārtikas produktu skābumam vai sārmainībai var nebūt nozīmes. Svarīgāk ir tas, ka jums jāizvēlas pareizie ēdieni, ko ēst, piemēram, ēst ļoti dažādus dārzeņus un augļus, pilngraudu produktus un riekstus, kā arī ierobežot sarkanās gaļas, pārstrādātas gaļas un alkohola patēriņu.
No kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties no vēža slimniekiem?
Vēža slimniekiem jāizvairās no tādiem pārtikas produktiem kā sarkanā gaļa un pārstrādāti pārtikas produkti, kā arī no pārtikas produktiem ar augstu kaloriju daudzumu. Tikmēr baltā gaļa, piemēram, vistas gaļa un zivis, nebija saistīta ar paaugstinātu vēža risku. Tas notiek tāpēc, ka no sarkanās gaļas ir dabiskas ķīmiskas vielas, kas tiek konservētas vai pagatavotas augstā temperatūrā, un tas var palielināt vēža risku. Sarkanā gaļa satur dabīgu sarkanu pigmentu, ko sauc par apakšmalu. Šī apakšmala var sabojāt ķermeņa šūnas vai arī tā var būt baktēriju degviela kaitīgu ķīmisku vielu ražošanai, kas pastiprina vēža risku. Sālīta gaļa un tā, kas vārīta augstā temperatūrā, var arī radīt ķīmiskas vielas, kas palielina vēža risku.
Turklāt pārtikas produkti, kas tiek konservēti ar sāli, piemēram, marinēti gurķi, sālītas zivis un kūpināta gaļa, var arī palielināt vēža, īpaši kuņģa vēža, risku. Sāls var sabojāt kuņģa gļotādu, izraisot iekaisumu un galu galā palielinot kuņģa vēža risku. Sāls var arī padarīt kuņģa gļotādu jutīgāku pret vēzi izraisošām ķimikālijām.
x
