Satura rādītājs:
- Iepazīstiet lipīgos rīsus
- Vai taisnība, ka lipīgie rīsi ir bīstami kuņģim?
- Lipīgi rīsi izraisa kuņģa skābes refluksu
- Lipīgi rīsi, ieskaitot pārtikas sastāvdaļas, kas satur gāzi
- Tātad, vai cilvēkiem ar čūlām nevajadzētu ēst lipīgus rīsus?
Rīsi no lipīgajiem rīsiem ir pārtika, kuru diezgan bieži atrod Indonēzijā. Lipīgus rīsus var atrast dažāda veida preparātos, piemēram, kūkas, citrona, lentes, pievienotā brūnā cukura un citu veidā. Tomēr ir daudz mītu, kas saka, ka lipīgie rīsi nav paredzēti gremošanai, it īpaši cilvēkiem, kuriem ir jutīgs kuņģis. Vai tiešām lipīgus rīsus nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir čūlas, piemēram, skābes refluksa slimības dēļ? Pārbaudiet pilnu paskaidrojumu par lipīgu rīsu lietošanas risku šādām čūlām.
Iepazīstiet lipīgos rīsus
Lipīgie rīsi, ko plaši patērē Āzijā un Dienvidamerikā, ir rīsu veids. Lipīgus rīsus sauc arī par lipīgajiem rīsiem. Lūdzu, ņemiet vērā, lai arī glutinous rīsiem ir līdzīgs vārds, tiem nav nekāda sakara ar lipekli. Dažiem cilvēkiem ar celiakiju pārtikas produkti ar lipekli var izraisīt gremošanas reakcijas un sajukumu. Tāpat kā citi rīsu veidi, glutinous rīsi nesatur lipekli, tāpēc tie ir droši lietojami cilvēkiem ar celiakiju.
Lai gan abos ir augsts ogļhidrātu daudzums, glutinous rīsi atšķiras no rīsiem kopumā. Lipīgus rīsus tā lipīgo raksturu dēļ sauc par glutinous. Šī lipīgā daba ir kļuvusi par lipīgo rīsu raksturīgo iezīmi.
Vai taisnība, ka lipīgie rīsi ir bīstami kuņģim?
Saskaņā ar Dong Up Song un viņa komandas veikto pētījumu, kas publicēts PMC NIH Chonnam Medical Journal, glutinošiem rīsiem vai glutinous rīsiem ir aizsargājoša iedarbība uz kuņģi. Šis eksperiments tika veikts ar pelēm un pierādīja, ka tas spēj aizsargāt kuņģi no kuņģa gļotādas ievainojumiem ar etanolu un indometacīnu. Citiem vārdiem sakot, glutinous rīsi var pasargāt kuņģi no brūcēm.
Lai gan ir veikti pētījumi par kuņģa aizsargājošo iedarbību un nav glutēna, kas varētu izraisīt celiakijas alerģisku reakciju, eksperti parasti ir vienisprātis, ka lipīgo rīsu patēriņš jāierobežo tikai cilvēkiem ar čūlām un citām kuņģa slimībām, piemēram, peptiskām čūlām. Kāpēc tā? Tālāk ir minēti daži fakti, kas jums jāzina par lipīgu rīsu lietošanas risku čūlu un citu slimību gadījumā.
Lipīgi rīsi izraisa kuņģa skābes refluksu
Tāpat kā citi rīsi, arī lipīgie rīsi ir ogļhidrātu avots. Pārtika, kurā ir daudz ogļhidrātu, piemēram, rīsi, maize, makaroni un citi pārtikas produktu avoti, var stimulēt gremošanas problēmu simptomus, piemēram, vēdera uzpūšanos un sāta sajūtu.
Nu, saskaņā ar zinātniskā žurnāla Neuroenterology and Motility pētījumu 2013. gadā, ja jūsu kuņģis ir pārāk pilns, nesagremots ēdiens var atkal nonākt jūsu barības vadā. Tas izraisīs tā sauktos skābes refluksa simptomus grēmas, proti, dedzinošas sajūtas parādīšanās krūtīs vai grēmas.
Lipīgi rīsi, ieskaitot pārtikas sastāvdaļas, kas satur gāzi
Rita Ramayulis grāmatā DIET par sarežģītām slimībām klasificē rijīgos rīsus pārtikas produktos, kas satur gāzi, stimulē kuņģa skābi un ir grūti sagremojami. Pārtika, kas satur gāzi, padarīs jūsu vēderu uzpūstu un neērti. Īpaši cilvēkiem, kuriem ir čūlas un citas kuņģa slimības.
Tātad, vai cilvēkiem ar čūlām nevajadzētu ēst lipīgus rīsus?
Čūlas vai kuņģa skābes slimību izraisa dažādas lietas. Ne tikai viena veida pārtika, ko jūs lietojat. Tāpēc lipīgie rīsi galvenokārt ir droši lietojami, ja vien tie nav pārmērīgi.
Tomēr, ja pēc lipīgu rīsu ēšanas rodas dažādi simptomi, piemēram, slikta dūša, grēmas vai reibonis, ieteicams nekavējoties apstāties un konsultēties ar ārstu, lai tālāk noskaidrotu cēloņus.
Turklāt, lai novērstu lipīgu rīsu bīstamību čūlām, jums nevajadzētu ēst pārstrādātus glutinošos rīsus jebkurā formā, kad jau jūtat dažādus gremošanas traucējumu simptomus, piemēram, sliktu dūšu un dedzinošu sajūtu kuņģī vai krūtīs.
x
