Satura rādītājs:
- Koriandra ieguvumi veselībai
- 1. Sirds slimību riska samazināšana
- 2. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
- 3. Mazina sāpes un migrēnu
- 4. Palīdz cīnīties ar baktēriju un sēnīšu infekcijām
- 5. Vēža riska samazināšana
Koriandra sēklas var būt bieži izmantotas kā garšvielu ēdiena gatavošanā. Jūs to varat atrast zupās, ceptā vistas gaļā, kā arī ārvalstu pārtikas produktos, piemēram, karijs un salāti. Tomēr, vai jūs kādreiz esat apstrādājis vai patērējis lapas? Izpētiet, koriandra lapām ir vairākas veselības priekšrocības.
Koriandra lapas ir viena no veselīgākajām vārīšanas garšvielām ar visdažādāko uzturvielu saturu. Lapas, kas joprojām ir saistītas ar seleriju, var dažādos veidos nodrošināt jūsu ķermeni ar nelielu daudzumu ogļhidrātu, minerālvielu un aktīvo savienojumu. Tad kādus ieguvumus var iegūt no koriandra lapām?
Koriandra ieguvumi veselībai
Avots: Flickr
Ir veikti daudzi pētījumi, lai noteiktu koriandra lapu priekšrocības organismam. Lielākā daļa šo pētījumu ir veikti tikai laboratorijā un piemēroti dzīvniekiem. Tomēr rezultāti cilvēkiem ir daudzsološi.
Šeit ir priekšrocības, ko jūs varētu iegūt no šīs vienas garšvielas.
1. Sirds slimību riska samazināšana
Sirds slimību risks var palielināties, ja jūsu asinsvados ir asins recekļi. Labās ziņas, pētījums žurnālā Pašreizējie kardioloģijas pārskati minēja, ka cilantro varētu mazināt šo risku.
Novērojot laboratorijā, koriandra lapu ekstrakts spēja kavēt asins recekļu veidošanos mēģenēs. Ja traukos nav asins recekļu, asins plūsma būs vienmērīga, tāpēc samazinās sirds slimību risks.
Koriandra priekšrocības ir vēl lielākas, ja to apvieno ar sēklām. Iemesls ir tāds, ka koriandra sēklu ekstrakts var pazemināt asinsspiedienu. Šī zāle arī izraisa ūdens un sāls izvadīšanu caur urīnu, lai asinsspiediens kļūtu normāls.
2. Cukura līmeņa pazemināšana asinīs
Koriandra lapas un sēklas ir noderīgas arī tiem, kam labi jākontrolē cukura līmenis asinīs. Tas notiek tāpēc, ka koriandra lapās un sēklās esošās aktīvās vielas palielina glikogēna sintāzes, glikogēna fosforililāta un glikoneogēno enzīmu aktivitāti.
Šie fermenti darbojas, lai stimulētu liekā cukura izdalīšanos no asinsrites. Pēc tam cukurs tiek uzglabāts aknu šūnās un muskuļu audos kā enerģijas rezerves. Tā rezultātā cukura līmenis asinīs samazinās līdz kontrolējamākam līmenim.
Pētījumos ar dzīvniekiem koriandra lapu ekstrakta izmantošana cukura līmeņa pazemināšanai asinīs bija ne mazāk efektīva kā diabēta zāļu iedarbība. Tomēr joprojām ir jāpēta tā potenciāls cilvēkiem.
3. Mazina sāpes un migrēnu
Koriandra lapas jau sen tiek izmantotas kā dabisks līdzeklis pret galvassāpēm, alerģijas simptomiem un apdegumiem. Acīmredzot tas notiek tāpēc, ka koriandra lapas spēj mazināt sāpes un iekaisumu organismā.
To mēģina pierādīt dziļš pētījums Starptautiskais biomedicīnas zinātnes žurnāls Šajā pētījumā koriandra lapu ekstrakta injekcija noteiktās devās izrādījās efektīva sāpju mazināšanai pelēm.
Pēc tam citi pētnieki mēģināja noskaidrot koriandra lapu priekšrocības migrēnas mazināšanā. Viņi lūdza dalībniekus mēnesi izdzert 15 ml koriandra sulas kopā ar migrēnas zālēm. Tā rezultātā migrēnas biežumam, smagumam un ilgumam bija tendence samazināties.
4. Palīdz cīnīties ar baktēriju un sēnīšu infekcijām
Vēl viena cilantro priekšrocība ir tā, ka tā cīnās ar baktēriju un sēnīšu infekcijām. Viens no iepriekšējiem pētījumiem parādīja, ka koriandra lapu aktīvās vielas var iznīcināt baktērijas Salmonella enterica. Šīs baktērijas ir tas, kas liek jums izjaukt kuņģi, kad saindējaties ar pārtiku.
Apvienojot ar koriandra sēklu ekstraktu, koriandra lapas var pat cīnīties ar baktērijām S. typhi izraisa vēdertīfu un baktērijas, kas izraisa urīnceļu infekcijas. Pārstrādājot ēteriskajās eļļās, ir pierādīts, ka cilantro novērš sēnīšu infekcijas Candida albicans.
Tomēr lielākā daļa šo pētījumu ir veikti tikai laboratorijās ar mēģenēm. Joprojām ir jāveic turpmāki pētījumi par cilvēkiem, lai pierādītu tā priekšrocības.
5. Vēža riska samazināšana
Vairāki Turcijas pētnieki 2019. gadā pārbaudīja koriandra lapu priekšrocības, lai kavētu prostatas vēža attīstību. Tā rezultātā koriandra lapās esošie aktīvie savienojumi var samazināt noteiktu gēnu aktivitāti vēža šūnās.
Dodot cilantro ekstraktu, prostatas vēža šūnas kļūst mazāk agresīvas. Tas nozīmē, ka šīs šūnas vairs ātri neizplatās un neuzrāda uzkrāšanās pazīmes lielos audzēja audos.
Citi mēģenes pētījumi arī atklāja, ka koriandra sakņu, kātu un lapu ekstrakti var kavēt krūts vēža šūnu augšanu. Šis garšvielu ekstrakts novērš vēzi, aizsargājot šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
Koriandro ne tikai padara ēdienus garšīgākus, bet arī sniedz labumu veselībai. Jūs pat varat viegli iegūt šīs priekšrocības, vienkārši pievienojot cilantro ikdienas ēdieniem.
Tomēr paturiet prātā, ka cilantro dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju. Nepārspīlējiet cilantro un pārtrauciet to lietot, ja mute un mēle jūtas neērti.
