Satura rādītājs:
- Kas ir tiramīns?
- Kā tiramīns var izraisīt migrēnu?
- Pārtika un dzērieni, kas satur tiramīnu
- Padomi, kā izvairīties no tiramīna pārtikā
Migrēnas lēkmes var rasties jebkurā laikā, pat pēc ēšanas. Viena galvas puse jutīs sāpes, tad izplatīsies uz visu galvu. Jā, migrēnas izraisa dažādas lietas. Sākot ar stresu, troksni, atspulgu, noteiktiem ēdieniem un dzērieniem līdz miega trūkumam.
Tomēr, ja migrēna pēc ēšanas bieži atkārtojas, jūs varētu būt jutīgs pret tiramīnu. Tiramīns pats par sevi ir ķīmiska viela, kas var izraisīt migrēnu. Nāciet, uzziniet vairāk par sekojošo tiramīnu un migrēnu.
Kas ir tiramīns?
Tiramīns ir aminoskābe tirozīns, ko dabiski var atrast pārtikā, kas satur olbaltumvielas, kā arī cilvēka ķermenī. Par šo vielu sāka domāt, ka tā ir migrēnas izraisītāja sešdesmitajos gados. Jaunākie pētījumi 2010. gadā arī apstiprina šo ekspertu secinājumus.
Tādēļ pastāv zema tiramīna līmeņa diēta, kas paredzēta cilvēkiem ar migrēnu vai jutību pret šo aminoskābi.
Kā tiramīns var izraisīt migrēnu?
Pētnieki joprojām pēta, kā tieši tiramīns var izraisīt migrēnu. Viens no spēcīgākajiem iemesliem ir tas, ka tiramīns izraisa dažāda veida stresa hormonu izdalīšanos asinīs. Šie hormoni ir dopamīns, norepinefrīns un epinefrīns.
Ideālā situācijā šie trīs hormoni ir atbildīgi par enerģijas palielināšanu. Tomēr ir bīstami, ja šis hormons izdalās pārmērīgā daudzumā un jūs nesasniedz fizisks vai psiholoģisks stress. Jums šķiet, ka paaugstināts asinsspiediens, ātra sirdsdarbība, migrēna, galvassāpes, slikta dūša un vemšana.
Pārtika un dzērieni, kas satur tiramīnu
Jūsu ķermenī tiramīns darbojas, lai palīdzētu ķermenim apstrādāt olbaltumvielas. Tādēļ šī viela parasti atrodama pārtikā, kas bagāta ar olbaltumvielām. It īpaši, ja pārtika ir uzglabāta pārāk ilgi. Iemesls ir tāds, ka tiramīna līmenis laika gaitā turpinās pieaugt. Tādējādi pārtikas produktiem, kas ir fermentēti vai atstāti pietiekami ilgi, jāsatur vairāk tiramīna.
Pievērsiet uzmanību, ja zemāk minētie pārtikas produkti izraisa jūsu migrēnu.
- Siers
- Kūpināta piena zivs
- Anšovi
- Sālītas zivis
- Kūpināta gaļa
- Pārgatavojušies augļi
- Fermentētas sojas pupas, piemēram, tempeh, tofu un sojas mērce
- Kimči
- Marinēti gurķi
- Asinan
Citi pārtikas produkti, kas var saturēt mērenu vai zemu tiramīna līmeni, ir desas, liellopa un zivju bumbiņas, avokado, alus un vīns (fermentēts vīns).. Ja netiek patērēts pārmērīgi, migrēnas simptomi var neparādīties.
Padomi, kā izvairīties no tiramīna pārtikā
Izvairieties no iepakotas pārstrādātas gaļas, kūpinātas gaļas vai zivju un žāvētu zivju. Labākā izvēle vienmēr ir svaiga gaļa un zivis. Neglabājiet gaļu vai zivis ledusskapī pārāk ilgi. Par to pērciet mazos daudzumos.
Tāpat ar dārzeņiem un augļiem. Nekavējoties patērējiet ne vēlāk kā divas dienas pēc pirkšanas. Nepiespiediet ēst un negatavojiet dārzeņus vai augļus, kas ir redzami sažuvuši, saburzīti vai sausi. Iemesls ir tas, ka dārzeņu vai augļu vārīšana nemazinās tiramīna līmeni.
