Satura rādītājs:
- Kalcijs
- Tauki
- Šķiedra
- Šķidrums
- Dzelzs
- C vitamīns
- D vitamīns
- Cinks
- Apetītes izmaiņu pārvarēšana vecumdienās
Viena grupa, kurai ir tendence uz ēšanas traucējumiem un viņu veselības stāvokļa traucējumiem, ir vecāka gadagājuma cilvēku grupa. Kļūstot vecākam, samazināsies arī muskuļu masa, un tas samazinās nepieciešamību pēc uzņemšanas dienā. Dažiem uzturvielu veidiem var būt nepieciešams samazinājums, bet otrādi. Novecošanās process, kas notiek dabiski, vecāka gadagājuma cilvēkiem rada īpašas vajadzības. Tad kādas ir vecāka gadagājuma cilvēku uztura vajadzības?
Būtībā neatkarīgi no tā, cik veci mēs esam, barības vielas organismam ir nepieciešamas, lai uzturētu ķermeņa funkcijas, novērstu dažādas slimības un ražotu enerģiju ķermenim. Pamatkomponenti, kuriem jābūt visās diētās, proti:
- Olbaltumvielas, kas iegūtas no dzīvnieku un augu olbaltumvielām
- Dārzeņi un augļi, ko patērē vismaz 5 porcijās dienā
- Kompleksie ogļhidrāti no pamata pārtikas avotiem, piemēram, rīsi, kartupeļi, maize, bumbuļi.
Gados vecākiem cilvēkiem joprojām ir īpaša vajadzība pēc barības vielām, šeit ir norādīti uzturvielu veidi, kas nepieciešami noteiktā daudzumā:
Kalcijs
Kalcijs ir galvenā barības viela, kas ietekmē kaulu veselību, taču patiesībā, novecojot, kalcija uzsūkšanās kaulos samazinās. Ķermenis no kauliem reabsorbēs kalciju, kas pēc tam izraisa osteoporozi vai kaulu trauslumu. Saskaņā ar indonēziešu uztura pietiekamības rādītājiem tiek norādīts, ka ikdienas kalcija nepieciešamība ir 1000 mg. Pārtikas avoti ar augstu kalcija saturu ir piens un citi piena produkti, tumši zaļi lapu dārzeņi un vairāki dzīvnieku olbaltumvielu veidi.
Tauki
Cilvēkam, kurš iestājies vecumdienās, jāierobežo tauku patēriņš, pat ja cilvēks ir vesels vai viņam nav bijušas tādas deģeneratīvas slimības kā insults, koronārā sirds slimība vai cukura diabēts. Tauku veids, no kura jāizvairās, ir piesātinātie tauki, piemēram, sviests, speķi liellopu gaļā un vistas āda.
Šķiedra
Gremošanas sistēmas problēmas bieži var rasties vecāka gadagājuma cilvēku grupā, no kuriem daudziem ir aizcietējums vai grūtības izkārnīties. Aizcietējums var izraisīt gremošanas sistēmas kairinājumu, tādēļ, lai to novērstu, šķiedrvielu uzņemšanai jābūt lielai. Labs šķiedrvielu avots un bieža lietošana palīdz atvieglot pārtikas pareizu sagremošanu un maksimāli palielināt barības vielu uzsūkšanos no dažādiem apēstajiem pārtikas avotiem. Vecāka gadagājuma cilvēku grupa var aizstāt pārtikas produktus ar brūniem rīsiem vai brūniem rīsiem (kuros ir vairāk šķiedrvielu nekā baltajos) un ar dažādiem dārzeņu un augļu veidiem.
Šķidrums
Kļūstot vecākam, ķermeņa spēja maksimāli palielināt šķidrumu daudzumu organismā vielmaiņas nolūkos samazinās. Ne tikai tas, ka vecāka gadagājuma cilvēku grupa vairs nav pārāk jutīga pret slāpēm, tāpēc šī grupa ir ļoti uzņēmīga pret dehidratāciju. Dehidratācijai būs citas blakusparādības, piemēram, nogurums, mērķtiecība un pastāvīga miegainība. Tāpēc gados vecākiem cilvēkiem ir nepieciešams patērēt ūdeni un dažādus augļus, kas satur lielu daudzumu ūdens.
Dzelzs
Dzelzs pārsvarā ir dzīvnieku olbaltumvielu avotos, piemēram, liellopu gaļā, vistas gaļā, liellopa aknās un dažos zaļajos lapu dārzeņos. Ķermenis izmanto dzelzi, lai asinīs iegūtu hemoglobīnu. Hemoglobīnu organisms izmanto kā dabisku skābekļa un pārtikas transportēšanu uz dažādiem audiem. Dzelzs trūkums var izraisīt anēmiju. Vienā dienā ir ieteicams patērēt pat 12 mg dzelzs.
C vitamīns
C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, tāpēc to viegli zaudē ķermenis. Organismā C vitamīns tiek uzglabāts kolagēna veidā, kas nepieciešams brūču dziedēšanai, kaulu un zobu veselībai, kā arī palēnina novecošanās procesu un grumbas uz ādas. Vecāka gadagājuma cilvēku grupai vienā dienā nepieciešamais C vitamīns ir 75 mg, un to var atrast dažādos augļos, piemēram, citrusaugļos.
D vitamīns
Šis vitamīns, ko bieži sauc par saules vitamīnu, palīdz absorbēt kalciju un palēnina kalcija zudumu kaulos. Galvenais D vitamīna avots ir saules gaisma, precīzāk sakot, ultravioletais B. Lai gan D vitamīnu var iegūt no saules gaismas, ir jāpatērē arī produkti, kas satur D vitamīnu, lai palīdzētu uzturēt daudzumu organismā. D vitamīns ir atrodams pienā un piena produktos, liellopu gaļā, liellopa aknās un zivju eļļā. Gados vecākam cilvēkam dienā jālieto D vitamīna piedevas, kas satur 10 mg D vitamīna.
Cinks
Cinks vai cinks ir mikroelementu veids, kas spēlē lomu imūnsistēmā un ir sastopams liellopu un vēžveidīgajos. Vismaz vecāka gadagājuma cilvēki vienā dienā patērē pat 13 mg.
Apetītes izmaiņu pārvarēšana vecumdienās
Cilvēkiem, kuri iestājas vecumdienās, parasti ir mazāka ēstgriba un vēlme ēst. Tas ir saistīts ne tikai ar izmaiņām hormonu darbībā, bet ar samazinātu maņu spēju un orgānu darbību, kas padara viņus pakļautus nepietiekama uztura parādībām. To var mānīt, dodot mazas porcijas, bet bieži un dodot vairāk intervālu starp ēdienreizēm. Vismaz viņi ēd 6 reizes dienā, 3 pamatēdienus un 3 blakus ēdienus, tas var novērst viņu badu un uzturvielu daudzumu.
