Satura rādītājs:
- Liellopu kaulu smadzeņu uzturvērtība
- Liellopu kaulu smadzeņu ieguvumi veselībai
- 1. Aizsargājiet locītavas
- 2. Gluda gremošana
- 3. Cukura diabēta riska samazināšana
- 4. Palieliniet imunitāti
- 5. Uztur ādu jauneklīgu
Liellopu kaulu smadzenes parasti vāra buljona pagatavošanai vai pasniedz siltā zupā. Tomēr šajā laikā ir arī daudzas kaulu smadzeņu ēdienu variācijas, piemēram, grilēti un grauzdēti kaulu smadzenes. Izrādās, ka ne tikai garšīgi un ēstgribi, bet arī liellopa kaulu smadzenēm ir daudz ieguvumu veselībai. Kādas ir liellopu kaulu smadzeņu priekšrocības, kuras jūs varat iegūt? Tālāk ir sniegts pilns skaidrojums.
Liellopu kaulu smadzeņu uzturvērtība
Liellopa kaulu smadzenēs ir vislielākais saturs, proti, tauki. Faktiski apmēram 96 procenti galvenā smadzeņu satura ir tauki. Tomēr tas nenozīmē, ka šie tauki ir neveselīgi jūsu veselībai. Pētījums žurnālā Cell Metabolism 2014. gadā faktiski pierāda, ka smadzeņu tauku audi organismā var būt īpaša hormona, ko sauc par adiponektīnu, avots.
Paši kauli ir bagāti ar dažāda veida svarīgām minerālvielām, piemēram, kalciju, magniju un fosforu. Turklāt liellopu kaulu smadzenes piedāvā arī kolagēnu un glikozamīnu, kas ir dabiskas ķīmiskas vielas jūsu locītavās.
Liellopu kaulu smadzeņu ieguvumi veselībai
Lai uzzinātu vairāk par to, kādas ir liellopu kaulu smadzeņu ēšanas priekšrocības organismam, skatiet tālāk sniegtos pārskatus.
1. Aizsargājiet locītavas
Kaulu smadzenēs ir daudz kolagēna un glikozamīna. Šīs divas vielas ir atbildīgas par locītavu bojājumu novēršanu, vienlaikus saglabājot stipras un elastīgas.
Gan kolagēns, gan glikozamīns ir vienlīdz noderīgi, lai saglabātu jūsu kaulu veselību. Tāpēc kaulu smadzeņu lietošana var palīdzēt novērst tādas slimības kā osteoartrīts (locītavu pārkaļķošanās), ar kuru saskaras daudzi vecāka gadagājuma cilvēki.
2. Gluda gremošana
Kaulu smadzeņu buljons satur želatīnu, īpašu olbaltumvielu, kurai ir daudz svarīgu priekšrocību jūsu gremošanas sistēmai. Starp tiem ir gremošanas trakta bojājumu novēršana, labo baktēriju līmeņa paaugstināšanās zarnās un dažāda veida iekaisumu atvieglošana jūsu gremošanas sistēmā.
3. Cukura diabēta riska samazināšana
Amerikas Savienoto Valstu ekspertu pētījums atklāja, ka adiponektīna saturs ir noderīgs diabēta profilaksei. Diabēts var rasties, ja insulīna hormons organismā nedarbojas pareizi, lai apstrādātu cukuru.
Nu, šis pētījums pierāda, ka augsts adiponektīna līmenis nozīmē, ka jūsu insulīna hormons darbosies efektīvāk, lai cukura līmenis jūsu ķermenī nebūtu pārāk augsts. Augsts cukura līmenis asinīs var izraisīt diabētu.
Tomēr pievērsiet uzmanību savām ēšanas porcijām, jo diabētu var izraisīt arī pārmērīgs tauku patēriņš. Iemesls ir tāds, ka kaulu smadzenēs ir augsts tauku saturs.
4. Palieliniet imunitāti
Zviedrijas vēža speciālists dr. Astrīda Brohulta veica izmēģinājumu, dodot liellopu muguras smadzenes bērniem ar leikēmiju. Šie jaunie pacienti ir daudzkārt pakļauti staru terapijai, tāpēc viņu ķermenī tiek samazināta balto asins šūnu piegāde.
Izrādījās, ka pēc liellopu kaulu smadzeņu lietošanas pacientiem parādījās balto asins šūnu skaita palielināšanās. Pēc turpmākas izmeklēšanas tas notiek tāpēc, ka kaulu smadzenēs ir savienojums, ko sauc par alkilglicerīnu vai AKG. Šis unikālais savienojums acīmredzot darbojas, lai uzturētu balto asins šūnu līdzsvaru organismā.
Labi, pašas baltās asins šūnas ir ļoti svarīgas, lai saglabātu izturību un cīnītos ar dažāda veida slimībām. Tāpēc slimi cilvēki tiek mudināti lietot buljonus, īpaši no kaulu smadzenēm.
5. Uztur ādu jauneklīgu
Jums ir nepieciešams kolagēns, lai jūsu āda būtu maiga, gaiša un elastīga. It īpaši, ja esat sācis piedzīvot novecošanās procesu, ko raksturo smalkas līnijas parādīšanās uz sejas, grumbaina āda vai sausa āda. Nu, želatīna saturs liellopu kaulu smadzenēs var izraisīt kolagēna ražošanu organismā. Tāpēc kaulu smadzeņu lietošana var palīdzēt jūsu ādai izskatīties jauneklīgai.
x
