Satura rādītājs:
Zivis ir labs olbaltumvielu un tauku avots. Tomēr, ja visu šo laiku jūs ēdat tikai gaļu, kāpēc gan neizmēģināt arī zivju olas pārstrādāt sānu ēdienā rīsu ēšanai? Zivju olu uzturs nav zemāks par gaļu, jūs zināt!
Kāds uzturvielu saturs ir zivju olās?
Dažāda veida zivis ražos dažādas olas. Ja esat suši cienītājs, iespējams, ka esat labāk iepazinies ar mazām apaļām, spilgti oranžām olām. Tās ir lašu olas. Citām zivīm, piemēram, snapperam, karpai un zelta zivtiņai, mazās olās ir sakopotas lielas grupas.
Dažādu veidu olām faktiski ir atšķirīgs uztura saturs. Šeit ir vispārīgās sastāvdaļas:
Olbaltumvielas
Nav šaubu, ka olbaltumvielu saturs zivju olās nav zemāks par gaļu. IPB ekspertu veiktais pētījums norādīja, ka svītrainās zivju olās ir dažāda veida aminoskābju olbaltumvielas, kas var palīdzēt organismam atjaunot dažādus audus, palīdzēt absorbēt kalciju un palielināt antivielas.
Tikmēr ir zināms, ka uz 100 gramiem snapper olu ir pat 24-30 grami olbaltumvielu. Jūs varat pagatavot zivju olas kā alternatīvu ikdienas olbaltumvielu pārtikas avotu.
Tauki
Zivju rīcībā esošie tauku veidi ir labie tauki, proti, nepiesātinātie tauki un omega 3. taukskābes. Šie labie tauki ir arī “iedzimti” olās.
Pētījumā norādīts, ka 85 grami snapper olu, ir 7 grami tauku, no kuriem puse ir nepiesātināto tauku veids. Organismā piesātinātie tauki palīdzēs uzturēt veselīgu sirdi un asinsvadus.
Vissvarīgākais ir tas, ka šajās olās ir daudz omega 3 taukskābju, kas ir pierādījuši, ka novērš brīvo radikāļu veidošanos, palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni un palīdz atbalstīt bērna augšanas un attīstības procesu.
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni un minerālvielas zivju olās ir arī diezgan daudz un dažādi, piemēram, B12 vitamīns ir labs smadzeņu veselībai. D vitamīns ir nepieciešams stiprākiem kauliem, kalcijs, kas ir galvenais kaulu celtniecības elements, kā arī nedaudz magnija un dzelzs.
Jūs varat arī padarīt šos ēdienus par selēna minerālu avotiem, jo tie satur diezgan daudz. Selēns pats ir atbildīgs par šūnu bojājumu novēršanu, un tam ir svarīga loma vēža ārstēšanā.
x
