Satura rādītājs:
- Pirms saldētu zivju atkausēšanas saprotiet, kā tās uzglabāt
- Tad kā atkausēt pareizās saldētās zivis?
- 1. Atstājiet ledusskapī
- 2. Aukstā ūdens izmantošana
- 3. Izmantojot mikroviļņu krāsns
- Lietas, kas jāņem vērā, apstrādājot saldētas zivis
Svaigi ēdieni, piemēram, liellopa gaļa, vistas gaļa un zivis, tagad tiek parādīti saldētu ēdienu skaitītājos kā risinājums tiem no jums, kuriem nav daudz laika gatavot, bet tomēr vēlaties ēst veselīgi. Lai arī tas ir praktiski, veselības problēmu risks joprojām slēpjas, ja nesaprotat pareizu veidu, kā atkausēt saldētas zivis.
Pirms saldētu zivju atkausēšanas saprotiet, kā tās uzglabāt
Svaigi nopirktas saldētas zivis nekavējoties jāatdzesē. Ja tas nav iespējams, iesaiņojiet zivis paciņā, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem, lai tā netiktu atdzesēta, pirms tās uzglabājat ledusskapī. Ideālā temperatūra jūras velšu uzglabāšanai ir zem 4 grādiem pēc Celsija, bet vēl labāk, ja jūs tās atdzesējat (saldētava).
Ziņošana no lapas USDA Pārtikas drošības un pārbaudes dienests, baktērijas, kas jau atrodas zivīs, ātri vairosies, ja tās pārāk ilgi atrodas istabas temperatūrā. Tāpēc saldētas zivis, kas istabas temperatūrā ir ilgāk par divām stundām, nevajadzētu atkārtoti sasaldēt, un tās nekavējoties jāapstrādā.
Tad kā atkausēt pareizās saldētās zivis?
Ir trīs veidi, kā atkausēt saldētas zivis, proti, šādi.
1. Atstājiet ledusskapī
Tas ir drošākais veids, kā atkausēt saldētas zivis. Ievietojiet zivis tīrā traukā, pēc tam ievietojiet to ledusskapja apakšā vai prom no cita ēdiena, lai novērstu piesārņojumu.
Šis process var ilgt līdz 24 stundām. Tāpēc jums jāsagatavo saldētas zivis vismaz dienu pirms vārīšanas. Priekšrocība ir tāda, ka pēc tam zivju kvalitāte tiks saglabāta 1-2 dienas.
2. Aukstā ūdens izmantošana
Šī metode ir ātrāka nekā zivju atstāšana ledusskapī, taču ar to jums jābūt uzmanīgam. Vispirms iesaiņojiet zivis plastmasas maisiņā. Pārliecinieties, ka jūsu izmantotais plastmasas maisiņš neizplūst, lai baktērijas neiekļūtu un nesabojātu zivis.
Novietojiet plastmasu traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Mainiet ūdeni ik pēc 30 minūtēm, līdz zivis vairs nav sasalušas. Vienu kilogramu saldētu zivju var pagatavot 2 stundas.
3. Izmantojot mikroviļņu krāsns
Izmantojiet saldētu zivju atkausēšanai mikroviļņu krāsns, Jums nepieciešams drošs, karstumizturīgs trauks. Izvairieties no zivju karsēšanas, izmantojot trauku putupolistirols, kartona iepakojums vai plastmasas apvalks, kas tieši saskaras ar zivīm.
Ielieciet zivis traukā, pēc tam pārklājiet to ar vāku, kas tieši nesaskaras ar zivīm. Šī metode ir vienkārša un ātra, taču ir ieteicama tikai tām zivīm, kuras gatavojas pagatavot.
Lietas, kas jāņem vērā, apstrādājot saldētas zivis
Saldētas zivis, kas ir pilnībā atkausētas, nekavējoties jāapstrādā. Nelieciet zivis atpakaļ ledusskapī, jo tas var izraisīt piesārņojumu un palielināt saindēšanās ar pārtiku risku.
Dažreiz zivju centrs var justies sasalis, kaut arī otra puse ir atkususi. Nekļūdieties un atstājiet zivis istabas temperatūrā, līdz centrs vairs nav sasalis, jo, iespējams, ir palielinājusies zivju virsmas temperatūra un var vairoties baktērijas.
Ja saldētu zivju atkausēšana sagādā grūtības, varat sagatavot arī saldētas zivis, tās iepriekš nesasildot. Tomēr jāatzīmē, ka saldētu zivju gatavošana tieši prasa ilgāku laiku, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir karsēts vai nē, vienmēr pievērsiet uzmanību metodēm, kuras izmantojat saldētas pārtikas uzglabāšanā, sagatavošanā un apstrādē. Tādā veidā jūs varat turpināt ēst veselīgu uzturu un izvairīties no veselības problēmu riska nepareizu metožu dēļ.
x
