Satura rādītājs:
- Kādas ir pelējuma maizes ēšanas briesmas?
- Pelējuma maizes ēšanas briesmas
- Padomi maizes uzglabāšanai, lai tā ātri nepelētu
Tiem no jums, kuriem ir aizņemts grafiks, varbūt maize ir glābiņš, jo to var ēst, atrodoties ceļā. Diemžēl maize nav ilga, un, atstāta viena, var izaugt pelējums. Patiesībā, vai ir bīstami vai nav ēst pelējuma maizi?
Kādas ir pelējuma maizes ēšanas briesmas?
Atrodot maizi, kas ir sapelējusi, dažreiz rodas jaunas problēmas. Varat justies slikti, izmetot ēdienu. No otras puses, jūs varat domāt, vai, ēdot pelējuma maizi, pastāv kādas briesmas.
Daudzi cilvēki domā, ka ir droši sagriezt pelējumu un ēst daļu, kurā nav sēnītes. Patiesībā tas tā nav.
Saskaņā ar USDA teikto, sēnes, kuras redzat uz maizes, ir sporu kolonijas, kuras tās vairojas. Šīs sporas var izplatīties pa gaisu un izaugt uz citām maizes daļām.
Tas nozīmē, ka, pat sagriežot sapelējušo daļu, sēnītes saknes joprojām paliek maizē. Tāpēc porainais ēdiens, piemēram, maize, jāiznīcina, jo sēne ir izplatījusies.
Ir noteikti sēņu veidi, kurus var ēst droši. Tomēr tas parasti attiecas tikai uz sēņu veidu, ko izmanto tās pagatavošanai zilais siers, aka zilais siers. Turklāt cita veida sēnes, kuras var lietot, ir enoki un austeru sēnes.
Jums var būt grūti noteikt sēnes veidu, kas aug uz maizes, tāpēc ir ļoti ieteicams to turēt.
Pelējuma maizes ēšanas briesmas
Faktiski pelējuma maizes ēšanas bīstamība ir atkarīga no sēnītes veida, kas atrodas pārtikā. Ir vairāki sēņu veidi, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un citas bīstamas slimības, piemēram, salmonellas.
Arī tikai iepelējušās maizes ieelpošana var radīt problēmas jūsu elpošanas traktā. Ieelpojot gaisu ap maizi, iespējams, ka arī deguns piesaista sporas no sēnītēm.
Rezultātā šīs sporas var izraisīt elpošanas problēmas, piemēram, astmu, īpaši tiem no jums, kuriem ir alerģija pret pelējumu.
Pelējuma maize var izraisīt kairinājumu arī mutē, degunā un kaklā. Patiesībā sēņu veids ir līdzīgs Stachybotrys chartarum tas var izraisīt arī asiņošanu, ādas nekrozi un nāvi.
Faktiski, saskaņā ar International Journal of Applied and Basic Medical Research pētījumu, ir noteikti apstākļi, kas ietekmē arī šīs problēmas bīstamības līmeni.
Piemēram, cilvēki, kuriem ir zema imūnsistēma, piemēram, diabēts, ir pakļauti infekcijai, ieelpojot Rhizopus no maizes. Kaut arī šīs infekcijas ir reti sastopamas, šīs infekcijas ir diezgan bīstamas dzīvībai.
Ja Jums rodas daži no zemāk redzamajiem simptomiem, nekavējoties konsultējieties ar ārstu, lai saņemtu pareizo ārstēšanu un izvairītos no vissliktākās.
- zarnu kustībās un vemšanas laikā ir asinis
- caureja ilgst vairāk nekā trīs dienas
- drudzis virs 38°C
- dehidratācija un retāka urinēšana
- bieža tirpšana un neskaidra redze
Padomi maizes uzglabāšanai, lai tā ātri nepelētu
Pēc tam, kad esat uzzinājis pelējuma maizes ēšanas bīstamību, ir pienācis laiks zināt, kā pareizi uzglabāt maizi. Tas ir tāpēc, ka maize var ilgt ilgu laiku un derīguma termiņš ir beidzies atkarībā no laika, tas arī nav ātri sapelējis, jo viens nav labi to uzglabāt.
Šeit ir daži padomi maizes uzglabāšanai, lai novērstu pelējuma augšanu.
- Uzglabāt sausā un vēsā vietā 3-5 dienas
- Pēc atvēršanas uzglabāt hermētiskā traukā
- Nepārsedziet maizi uzreiz, kad tā ir karsta, jo tas padarīs to mitru
- Maizi var sasaldēt, jo tā uztur sausu un novērš pelējuma augšanu
- Atdaliet maizi ar vaska papīru, lai būtu vieglāk atkausēt, kad vēlaties to ēst
Pelējuma maizes ēšanas draudi ir pašsaprotami: tie palielina saindēšanās ar pārtiku un citu infekciju risku. Tāpēc mēģiniet neēst pelējuma ēdienus, ja vien sēnes faktiski neizmanto pārtikas, piemēram, siera, pagatavošanai.
x
