Satura rādītājs:
- Kā tiek gatavoti žāvēti augļi?
- Kuras satur visvairāk cukura: žāvēti augļi vai svaigi augļi?
- Tādējādi uzkodām ar žāvētiem augļiem nevajadzētu būt par daudz
Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku uzkodām ar žāvētiem augļiem, nevis uz svaigu augļu versiju, jo tas ir praktiskāk. Žāvēt var gandrīz visus augļus, sākot no banāniem, ananāsiem, datelēm, vīnogām (rozīnēm vai sultanām), žāvētām plūmēm (žāvētām plūmēm) līdz apelsīnu mizām (sukade). Bet, salīdzinot žāvētus augļus ar svaigiem augļiem, kurā ir vairāk cukura? Nāciet apskatīt zemāk esošās atsauksmes.
Kā tiek gatavoti žāvēti augļi?
Sauso augļu pagatavošanai ir divi galvenie veidi, proti, ilgstoša žāvēšana saulē vai žāvēšana speciālā instrumentā.
Kamēr augļi ir žāvēti, gandrīz viss to ūdens saturs iztvaiko. Šis žāvēšanas process padara augļus mazākus, vieglākus un grumbainus.
Kuras satur visvairāk cukura: žāvēti augļi vai svaigi augļi?
Svaigi augļi ir pārtikas avots, kurā ir daudz cukura. Pat žāvēti augļi joprojām satur cukuru. Tas ir tāpēc, ka augļu žāvēšanas process ļoti nesamazinās cukura saturu. Noņemamais ir ūdens, jeb sula.
Tātad, salīdzinot, cukura saturs vienā svaigu augļu šķēlē un vienā sausās versijas daļā nav tik atšķirīgs. Piemēram, 30 vīnogas satur 12 gramus cukura un 48 kalorijas. Ar tādu pašu daudzumu 30 rozīnes satur 10 gramus cukura un 47 kalorijas. Nav tik daudz atšķirību, vai ne?
Tomēr tas ir savādāk, ja salīdzinām uz tilpumu, jeb masas svaru. Cukura saturs žāvētos augļos būs lielāks nekā svaigos augļos, jo vienību skaits žāvētu augļu tilpumā ir lielāks nekā svaigu augļu. Piemēram, šādi: 100 gramos rozīņu sausās vīnogas var saturēt 250, bet 100 gramos svaigu vīnogu sastāv tikai no 30–40 augļiem. Tāpēc 100 gramos rozīņu var būt līdz 60 gramiem cukura un 300 kalorijas, savukārt 100 gramos svaigu vīnogu ir tikai 16 grami cukura un 65 kalorijas.
Turklāt daži augļu garšas žāvējot var būt ļoti skābi un gandrīz neiespējami ēst. Tāpēc ražošanas procesā daudz žāvētu augļu pievieno ar cukuru vai sīrupu, lai padarītu tos piemērotākus patēriņam. Cukura vai sīrupa pievienošana var vēl vairāk palielināt cukura saturu žāvētos augļos.
Tādējādi uzkodām ar žāvētiem augļiem nevajadzētu būt par daudz
Augļu žāvēšanas process samazinās to sākotnējo izmēru līdz mini izmēram, jo ir zaudēts ūdens saturs. Tāpēc dažreiz žāvētu augļu ēšana var likt aizmirst sevi. Jūs, iespējams, nesaprotat, ka esat uzkodis pārāk daudz, jo bezgalīgi jautri košļāt sausos augļus.
Atšķirībā no tā, ko jūs varētu justies, uzkodot svaigas vīnogas. Jūs varat novērtēt, cik daudz jums vajadzētu ēst, jo lielā apaļā forma ir skaidri redzama. Turklāt ūdens saturs svaigos augļos arī palīdz ātri justies pilnvērtīgam.
Jā. Lai gan to abu svars ir 1oo gramu, vienību skaits starp sausajiem augļiem un svaigiem augļiem ir ļoti atšķirīgs. 100 gramu vērtībā var atrast apmēram 30-40 vīnogas, savukārt 100 grami rozīņu var sastāvēt no 250 sausām vīnogām.
Atcerieties, ka žāvēti augļi joprojām satur cukuru un kalorijas. Jo vairāk jūs ēdat žāvētus augļus, palielināsies arī kaloriju un cukura daudzums. Ja tas ir par daudz, uzkodas ar žāvētiem augļiem joprojām var palielināt ķermeņa svaru un paaugstināt cukura līmeni asinīs, lai arī tas joprojām ir veselīgs auglis.
Pārliecinieties, ka vienmēr izlasiet arī etiķetē norādīto informāciju par iegādāto cukuroto augļu uzturvērtību, lai uzzinātu, cik daudz tas ir cukurs
x
