Satura rādītājs:
- Kas ir kokosriekstu piens?
- Kokosriekstu piena ieguvumi veselībai
- Noraidot dažādus mītus par kokosriekstu piena bīstamību
- Vai tiešām kokosriekstu piens padara jūs resnu?
- Vai tiešām kokosriekstu piens satur bīstamas ķīmiskas vielas?
Kokosriekstu piens ir ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, kas Indonēzijā ir diezgan populāra. Ēdieni, kas satur kokosriekstu pienu, parasti garšo sāļāk un biezāk, piemēram, opors vai rendangs. Kurš var pretoties tā garšīgumam? Nav brīnums, ka kokosriekstu piens ir obligāta lieta jūsu virtuvē. Tiek uzskatīts, ka kokosriekstu piens ir barojoša ķermeņa ēdiena gatavošanas sastāvdaļa kopš neatminamiem laikiem.
Tomēr izplatās daudzi mīti, ka kokosriekstu piens patiesībā ir bīstams veselībai. Viens no tiem ir piesātināto tauku satura dēļ kokosriekstu pienā. Vai tiešām kokosriekstu piena lietošana var palielināt jūsu taukus un svaru? Pagaidiet minūti, turpiniet klausīties šādus faktus par kokosriekstu pienu un pierādīt to pats.
Kas ir kokosriekstu piens?
Kokosriekstu pienu gatavo no sasmalcinātas kokosriekstu mīkstuma un sasmalcina kopā ar ūdeni. Rezultāts ir biezs šķidrs kokosriekstu ekstrakts. Sāļās un nedaudz saldās garšas dēļ kokosriekstu pienu var izmantot dažāda veida ēdienu pagatavošanai vai pārstrādāt kā dzērienu.
Kokosriekstu piena ieguvumi veselībai
No kokosriekstu piena ir daudz priekšrocību. Kokosriekstu piens satur lauru, pretmikrobu un kaprīnskābi, kurām ir antibakteriālas, pretsēnīšu un pretvīrusu funkcijas. Šīs funkcijas spēj aizsargāt imūnsistēmu no dažādu kaitīgu baktēriju un vīrusu, piemēram, herpes, gripas un HIV, uzbrukumiem.
Ir pierādīts, ka skābe, kas atrodas kokosriekstu pienā, iznīcina trīs galvenos aterogēnos organismus, kas izraisa plāksnes veidošanos artērijās un noved pie sirds slimībām.
Ādas un matu skaistumam kokosriekstu piens var palīdzēt izgaismot ādu un padarīt matus gaišākus. Kokosriekstu pienā ir daudz antiseptisku līdzekļu, kas ir noderīgi blaugznu, infekciju, niezes un sausas ādas novēršanai. Augsts skābes saturs kokosriekstu pienā darbojas arī kā dabisks ādas mitrinātājs.
Noraidot dažādus mītus par kokosriekstu piena bīstamību
Vai tiešām kokosriekstu piens padara jūs resnu?
Daudzi avoti apgalvo, ka kokosriekstu pienā ir ļoti augsts piesātināto tauku saturs, pat vairāk nekā pilnā govs pienā. Tad šie tauki uzkrāsies ķermenī un padarīs jūs taukaināku ātrāk. Ir taisnība, ka kokosriekstu piens satur lielu daudzumu piesātināto tauku. Tomēr paturiet prātā, ka piesātināto tauku veids kokosriekstu pienā ir vidējas ķēdes triglicerīdi, nevis garās ķēdes triglicerīdi. Vidējas ķēdes triglicerīdiem ir vienkārša molekulārā struktūra, kas nozīmē, ka šie piesātinātie tauki viegli izšķīst ūdenī. Šos taukus ir arī vieglāk pārvietot no tievās zarnas uz aknām, lai tie varētu ātrāk ražot enerģiju. Tā kā šie tauki tiek nekavējoties sadedzināti enerģijas iegūšanai, taukaudos paliks un uzkrāsies tikai neliels daudzums tauku. Šis tauku veids var arī paātrināt ķermeņa metabolismu. Tātad, tie no jums, kas vēlas zaudēt svaru, faktiski var iegūt veselīgu tauku daudzumu no kokosriekstu piena.
Lai gan tas ātri nepieļaus taukus, jums jāpievērš uzmanība piesātināto tauku saturam kokosriekstu pienā. Saistība starp piesātināto tauku patēriņu un koronāro sirds slimību risku ir pierādīta, tāpēc kokosriekstu pienu nevajadzētu lietot pārmērīgi.
Vai tiešām kokosriekstu piens satur bīstamas ķīmiskas vielas?
Bez mīta, ka kokosriekstu piens var padarīt jūs resnu, pastāv arī mīts, ka skābes saturs kokosriekstu pienā var radīt ķermenim kaitīgas vielas. Faktiski pats kokosriekstu piens nesatur ķermenim kaitīgas ķīmiskas vielas. Kokosriekstu piens piedzīvos bīstamas ķīmiskas reakcijas tikai tad, ja tas ir iepakots bundženē-A (BPA) saturošās kannās. BPA ir bīstama ķīmiska viela, kas parasti atrodama metāla un plastmasas iepakojumos. Kad metāls satiekas ar kokosriekstu pienu, kurā ir daudz tauku un skābuma, metālā esošais BPA tiks atbrīvots un sajauksies ar kokosriekstu pienu. Lietojot organismā, BPA var izraisīt smadzeņu darbības traucējumus, īpaši zīdaiņiem un bērniem.
Mēs iesakām, ja vēlaties iegādāties gatavu kokosriekstu pienu, izvēlieties tādu, kas uz iepakojuma saka, ka tajā nav BPA. Varat arī izvēlēties kokosriekstu pienu, kas ir iesaiņots kartona kastēs, lai mazinātu kaitīgo vielu risku, kas sajaukti kokosriekstu pienā.
Ja vēlaties būt vēl drošāks, kokosriekstu pienu varat pagatavot pats paštaisīts Jūs. Metode ir diezgan vienkārša. Sagatavojiet svaigu rīvētu kokosriekstu, kurā nav cukura, sāls vai citas sastāvdaļas. Ielieciet to blenderī un pievienojiet karstu ūdeni (nevis verdošu ūdeni). Sablendē līdz viendabīgai masai un izkāš, līdz iegūst kokosriekstu ekstraktu ar gludu tekstūru. Uzglabāt istabas temperatūrā.
