Satura rādītājs:
- Dažādas tunzivju priekšrocības, kas nav plaši pazīstamas
- 1. Pilnīgs olbaltumvielu avots
- 2. Vesela sirds
- 3. Bagāts ar B6 vitamīnu
- 4. Labs minerālu avots
- Paturiet prātā patēriņa daudzumu
Tunzivis ir jūras zivju veids ar diezgan lielu ķermeņa izmēru, kas var sasniegt pat 680 kilogramu svaru. Šī zivs ir iecienīta lielākajai daļai cilvēku, jo to ir viegli apstrādāt, un, ēdot, tai ir bieza gaļa ar mīkstu tekstūru. Pat tik daudz cilvēku nezina, ka tunzivīm ir neskaitāmas ķermeņa labās īpašības. Vai jūs interesē šīs priekšrocības?
Dažādas tunzivju priekšrocības, kas nav plaši pazīstamas
Tunzivis bieži tiek sajaukts ar lasi. Šīs divas zivis bieži atrodas kopā traukā, piemēram, suši. Tomēr, ja paskatās uzmanīgi, noteikti ir daudz pārsteidzošu atšķirību starp tunci un lasi.
Viena no acīmredzamākajām atšķirībām ir divu veidu zivju gaļas krāsa. Lasim ir gaiši oranža krāsa, savukārt tunzivim ir spilgti sarkana krāsa, kas no pirmā acu uzmetiena ir līdzīga liellopu gaļai.
Lai netiktu sajaukti, šeit ir jāzina dažādas tunzivju priekšrocības:
1. Pilnīgs olbaltumvielu avots
Avots: Nopietni ēd
Tunzivju galvenais ieguvums ir olbaltumvielu avots. Tomēr tas nav parasts olbaltumvielu avots. Šīm jūras zivīm ir pilnīgs olbaltumvielu saturs.
Tunzivīs ir visu veidu organismam nepieciešamās aminoskābes. Neatkarīgi no tunzivju veida tiek patērēts, tas var nodrošināt lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir apmēram 24-30 grami olbaltumvielu uz 85 gramiem.
Šis pilnīgais zivju proteīns saglabās ķermeņa audu pareizu darbību. Sākot ar hormonu, enzīmu, kolagēna, antivielu veidošanos, līdz muskuļu audu uzturēšanai organismā var iegūt no olbaltumvielu patēriņa tunzivīs.
Papildus pilnīgam olbaltumvielu saturam olbaltumvielu tipam, kas atrodas zivīs, ir arī maz tauku, tāpēc jums nav jāuztraucas par svara pieaugumu.
2. Vesela sirds
Ne tikai olbaltumvielu saturs, kas var apmierināt ķermeņa vajadzības, ir arī citi tunzivju ieguvumi, ka tajā ir veselīgi tauki. Tas ir tāpēc, ka piesātināto tauku saturs šajā zivī ir diezgan zems, tāpēc tas ir labs sirds veselības uzturēšanai.
Un otrādi, augsts piesātināto tauku līmenis faktiski var būt slikts, jo tas aizsprostos asinsvadus un radīs sirds un asinsvadu slimību risku.
Interesanti, ka šī zivs satur augstu neaizvietojamo omega-3 taukskābju, EPA un DHA līmeni. Šāda veida neaizvietojamās taukskābes spēj novērst dažādus iekaisumus organismā, kas var sabojāt asinsvadus un izraisīt sirds slimības un insultu.
Omega-3 taukskābes EPA un DHA formā var arī samazināt triglicerīdu līmeni, asinsspiedienu, trombu veidošanās iespēju, kā arī insulta un sirds mazspējas risku.
Kā ziņots Hārvardas Medicīnas skolas lapā, 85 gramos tunzivju konservu ir 500 miligrami (mg) omega-3 tauku. Tātad, ja vēlaties iegūt šīs priekšrocības, jums vajadzētu ēst vismaz 1-2 porcijas nedēļā. Īpaši zivis, kas ir bagātas ar taukskābēm, kas var samazināt sirds slimību risku.
3. Bagāts ar B6 vitamīnu
Avots: Olive Magazine
Šī zivs satur arī augstu B6 vitamīnu. Īpaši dzeltenspuru un garspuru tunzivis. B6 vitamīns, kas iegūts no sarkanās gaļas zivīm, veicina dažādas svarīgas ķermeņa funkcijas. Viens no tiem ir kā palīdzēt palielināt hemoglobīna ražošanu.
Hemoglobīns ir olbaltumviela, kas darbojas, lai uztvertu un nogādātu skābekli asinīs visos ķermeņa audos, kuriem nepieciešams skābeklis. Bez pietiekama skābekļa daudzuma katrā audā audu funkcija turpinās pasliktināties, un ķermenis jutīsies viegli vājš vai noguris.
Kā ziņots ikdienas veselības lapā, B6 vitamīns ir nepieciešams arī smadzeņu šūnu un nervu sistēmas šūnu uzturēšanai. B6 vitamīns arī palīdz organismam ražot hormonus serotonīnu (kas regulē garastāvokli) un norepineprīnu (kas palīdz organismam tikt galā ar stresu).
100 gramos tunzivju tas satur 0,5–0,9 gramus B6 vitamīna, kas var palīdzēt jūsu ķermenim apmierināt ikdienas vajadzības.
4. Labs minerālu avots
Tunzivis ir bagāts olbaltumvielu, īpaši magnija, selēna un fosfora avots. Šāda veida jūras zivis 100 gramos var dot apmēram 34-36 gramus magnija. Zilās tunzivis satur 64 gramus magnija uz 100 gramiem tunzivju.
85 gramos tunzivju tas satur aptuveni 185–265 mg fosfora atkarībā no patērētās tunzivju veida. Minerāls magnijs, kas atrodas zivīs, ir vajadzīgs arī vairāk nekā 300 ķīmiskām reakcijām, kas notiek organismā.
Iemesls ir tāds, ka šo minerālu uzdevums ir palīdzēt uzturēt veselīgus nervus, muskuļus, saglabāt stabilu sirdsdarbības ātrumu, stiprināt kaulu audus un arī regulēt cukura izdalīšanos asinīs.
No otras puses, selēnam, kas organismam vajadzīgs mazos daudzumos, ir arī ļoti liela funkcija. Selēns darbojas, lai palīdzētu organismam ražot antioksidantus, kuriem ir nozīme brīvo radikāļu uzbrukumu novēršanā un novēršanā.
Turklāt fosfors ir būtisks minerāls, kam ir galvenā funkcija šūnu un ķermeņa audu augšanā un atjaunošanā. 85% fosfora ir kaulos un zobos. Fosfors kopā ar kalciju veidos kaulu struktūru un izturību.
Vienā tunzivju maltītē jūs viegli varat iegūt šos trīs svarīgos minerālus.
Paturiet prātā patēriņa daudzumu
Lai arī tunča zivīm ir dažādas priekšrocības, lai optimizētu funkcijas un visus ķīmiskos procesus organismā, to lietojot, ieteicams to nepārspīlēt.
Tas ir tāpēc, ka viena no galvenajām tunzivju problēmām ir tā dzīvsudraba saturs. Liels daudzums dzīvsudraba var kaitēt nervu sistēmai, tāpēc jums tas ir jāierobežo.
Lai būtu drošāk, šīs zivis jālieto 1-2 reizes nedēļā vai maksimāli 6 unces vai 170 gramus nedēļā.
x
