Satura rādītājs:
- Diēta bez lipekļa slimniekiem celiakija
- Diēta bez lipekļa cilvēkiem ar autismu
- Diēta ar lipekļa diētu slimniekiem ne celiakijas lipekļa jutība
- Vai jūs varat ieturēt diētu bez lipekļa, ja jums nav iepriekš minēto nosacījumu?
- 1. Jūsu ēdiena izvēle būs daudz ierobežotāka
- 2. Bezglutēna pārtikas uzturs parasti ir nepilnīgs
- 3. Jums var būt nepieciešami uztura bagātinātāji
- 4. Glutēnu ir grūti sagremot
- Secinājums
Diēta bez lipekļa ir diētas veids, kas ikdienas ēdienreizēs neietver lipekļa komponentus. Kas ir lipeklis? Glutēns ir olbaltumvielu veids, kas atrodams graudos, īpaši kviešos, rudzos (rudzi) un jali (mieži). Pārstrādātos produktos lipeklis var palīdzēt maizes izstrādes procesā un piešķirt tam košļājamu vai košļājamu tekstūru košļājams uz maizes. Pēdējā laikā diēta bez lipekļa ir kļuvusi par tendenci sabiedrībā, jo tiek apgalvots, ka tā sniedz labumu veselībai. Bet vai uzturs bez lipekļa ir labs visiem?
Diēta bez lipekļa slimniekiem celiakija
Diēta bez lipekļa ir īpaši paredzēta tiem, kas cieš celiakija. Celiakija ir stāvoklis, kad organisms nespēj sagremot pārtikā atrodamo lipekli. Tā kā to nevar sagremot, organisms uztver lipekli kā draudu un pēc tam ražo antivielas, kas savukārt uzbrūk tievās zarnas sienas gļotādai, izraisot tievās zarnas audu pietūkumu un bojājumus. Šī slāņa bojājuma rezultātā samazināsies zarnu spēja absorbēt barības vielas, kas nonāk ķermenī. Tas ir bīstami veselībai, jo lielākā daļa barības vielu uzsūcas tievajās zarnās. Cietēji celiakija arī parasti rodas caureja, anēmija, sāpes kaulos, lai uz ādas rastos izsitumi. Celiakija var ietekmēt dažādas vecuma grupas un parasti norit bez īpašiem simptomiem.
Pagaidām nav zāļu celiakija pilnībā, ārstēšanu kas var mazināt simptomus celiakija ir vienkārši diēta bez lipekļa. Cietēji celiakija vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur lipekli. Pārtikā esošais daudz vai maz glutēna netiek garantēts, jo pat neliels lipekļa daudzums var izraisīt imūnsistēmas uzbrukumu zarnu sienas gļotādai.
Diēta bez lipekļa cilvēkiem ar autismu
Papildus cietējiem celiakija, diēta bez lipekļa ir paredzēta arī tiem, kas cieš autisma spektra traucējumi vai tas pats, kas autisms Indonēzijā. Cilvēki ar autismu parasti ievēro diētuBez glutēna kazeīna (GFCF). Šī diēta novērš lipekli un kazeīnu no ikdienas lietotā ēdiena. Cilvēkiem ar autismu glutēnu un kazeīnu, kas nonāk ķermenī, nevar pilnībā sagremot, un pēc tam smadzenes tos interpretēs kā bīstamus komponentus. Tas liek cilvēkiem ar autismu izjust izmaiņas uzvedībā. Novēršot lipekli un kazeīnu, ir cerība, ka kognitīvie uzlabojumi var rasties cilvēkiem ar autismu.
Diēta ar lipekļa diētu slimniekiem ne celiakijas lipekļa jutība
Ir daži cilvēki, kuri ir jutīgi pret lipekļa saturu pārtikā. Ir vajadzīgas papildu pārbaudes, lai noteiktu, vai kāds cieš celiakija, ir jutīgi pret lipekli vai vienkārši ir alerģiski pret kviešiem. Kaut arī simptomi, kurus jūtat, var būt vairāk vai mazāk vienādi (caureja, sāpes vēderā un citi simptomi parādās apmēram dažas stundas līdz vairākas dienas pēc lipekļa lietošanas), ietekme nebūs tik stipra. celiakija.
Vai jūs varat ieturēt diētu bez lipekļa, ja jums nav iepriekš minēto nosacījumu?
Ko darīt, ja jūs neciešat no kāda no iepriekš minētajiem apstākļiem, bet tomēr vēlaties ievērot diētu bez lipekļa? Šeit ir dažas lietas, kas var palīdzēt jums apsvērt, vai diēta bez lipekļa ir piemērota jums.
1. Jūsu ēdiena izvēle būs daudz ierobežotāka
Kad jūs nolemjat lietot bez lipekļa diētu, jums ir jābūt gatavam atvadīties no ēdieniem, kurus ēdat katru dienu. Maize, cepumi, graudaugi, auzasJums vajadzētu izvairīties no makaroniem, konditorejas izstrādājumiem, visiem uz kviešiem balstītiem izstrādājumiem. Lai gan tagad ir pieejamas dažādas uzkodas ar etiķeti bez lipekļa, bet cena var būt divkārša, salīdzinot ar parasto cenu. Turklāt šie alternatīvie pārtikas produkti var saturēt vairāk kaloriju un piesātināto tauku.
2. Bezglutēna pārtikas uzturs parasti ir nepilnīgs
Tiem, kuriem noteiktu apstākļu dēļ patiešām ir jāuztur diēta bez lipekļa, ieteicams konsultēties ar ārstiem un dietologiem, jo lipekli saturošus pārtikas produktus parasti lieto pārtikā, un daži no tiem ir iekļauti kā pamatpārtika. Novēršot šāda veida ēdienus, ēdienu izvēle tiem, kas lieto šo diētu, ir ierobežota. Baidās, ka, nekonsultējoties, jums viegli pietrūkst vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, kas bieži sastopami lipekli saturošos pārtikas produktos.
3. Jums var būt nepieciešami uztura bagātinātāji
Bezglutēna produktiem, kurus pārdod tirgū, parasti trūkst vitamīnu un minerālvielu, piemēram, B grupas vitamīnu, kalcija, dzelzs, magnija un šķiedrvielu. Cietēji celiakija ieteiks lietot papildu vitamīnus, lai samazinātu šo vitamīnu un minerālvielu deficīta risku.
4. Glutēnu ir grūti sagremot
Tiek apgalvots, ka lipeklis ir veselības problēmu cēlonis, jo mūsu ķermenis to nevar sagremot. Kā citēts laikrakstā Washington Post, Masačūsetsas Vispārējās slimnīcas Celiakijas pētījumu un ārstēšanas centra dibinātājs un direktors Alessio Fasano sacīja, ka tā ir taisnība, ka mūsu ķermenis neatrod pareizos fermentus, lai sagremotu lipeklī esošo komplekso olbaltumvielu. Kad mūsu imūnsistēma atklāj lipekli, tā cīnīsies un mēģinās atbrīvoties no lipekļa sastāvdaļas no organisma. Bet vairumam cilvēku mūsu imūnsistēma spēj tikt galā ar lipekļa klātbūtni.
Secinājums
Glutēns bez maksas diēta ir paredzēta tieši tiem, kuri cieš no noteiktiem apstākļiem. Tiem no jums, kuriem nav veselības problēmu, joprojām ir maz pētījumu, kas saistīti ar lipekli bez maksas diēta un kā tā ietekmē ķermeni, var būt jūsu apsvērums pirms lipekļa izņemšanas no ikdienas uztura.
