Satura rādītājs:
- Cilvēkiem, kuriem patīk pikants ēdiens, ir atšķirīga personība
- Ģenētika varētu būt viens iemesls
- Apkārtējās vides ietekme
Vai jūs esat pikanta ēdiena cienītājs? Kā jūs varat izturēt pikanto garšu? Ikvienam ir savas spējas tikt galā ar pikantu ēdienu. Kāpēc daži cilvēki var ēst pikantu ēdienu, bet citi - ne? Ne tikai tas, ka cilvēka spēja ēst pārtiku ar pikantām garšām būs atšķirīga. Kāds ir iemesls, kāpēc tas notika?
Cilvēkiem, kuriem patīk pikants ēdiens, ir atšķirīga personība
Izrādās, ka vairākos pētījumos cilvēkiem, kuriem patīk ēst pikantu ēdienu, ir personība, kas mēdz būt tāda pati - protams, atšķirīga no to cilvēku personības, kuriem nepatīk ēst pikantu ēdienu. Pastāv hipotēze, kurā teikts, ka cilvēki, kuriem patīk ēst pikantu ēdienu, mēdz būt azartiski.
Patīk ēst pikantu ēdienu var pielīdzināt tam, ka tu brauc Amerikāņu kalniņi vai izaicinošu zarnu un adrenalīna spēle. Pirmo reizi braucot uz spēli, kurai nepieciešamas iekšas, jūs sajutīsiet ātru sirdsdarbību, vairāk pasvīdīsit un nobijos. Tas dabiski notiek, un tā ir ķermeņa reakcija uz tā saukto “cīņas vai skriešanas” mehānismu (cīņa vai lidojuma reakcija).
Kad esat droši un labi izturējis šķērsli, tas izaicinās jūs nākamajā reizē darīt vairāk. Tāpat kā tad, kad pirmo reizi izmēģināt pikantu ēdienu, arī ķermeņa reakcija būs tāda pati kā šķērsojot šķērsli. Bet, kad jums izdodas ēst visus šos pikantos ēdienus, jūs patiešām jūtaties izaicināts izmēģināt augstāku pikantuma līmeni nekā iepriekš. Tad jūs izmēģināsiet jaunu pikantuma līmeni, kad atkal to pārdzīvosiet, jūs mēģināsiet vairāk.
To cilvēku personības līdzība, kuriem patīk ēst pikantu ēdienu, tika pierādīts arī 2012. gadā veiktajā pētījumā. Šajā pētījumā ir taisnība, ka cilvēku grupām, kurām patīk pikants ēdiens, šķiet, ir vienāda personība un uzvedība, mēdz patikt izaicinājumiem.
Ģenētika varētu būt viens iemesls
Helsinku universitātes pētnieku veiktais pētījums norādīja, ka cilvēka spēju ēst pikantu ēdienu ietekmē arī viņu ģenētiskais sastāvs. Pētījumā, kurā piedalījās dvīņi, konstatēja, ka 18–58% cilvēku, kuriem patīk pikants ēdiens, ir ģenētiska līdzība.
Pēc pētnieku domām, ģenētikai ir nozīme, nosakot nervu šķiedru šķirni un skaitu, kas darbojas, lai saņemtu stimulus no pikantās garšas. Jo mazāk īpašu nervu šķiedru saņem pikantu garšu stimulus, jo spēcīgāk cilvēks ēd šos ēdienus, pat pikantuma līmenis var palielināties.
Pat ja cilvēkam ir daudz nervu šķiedru, lai saņemtu stimulus no pikantas garšas - padarot cilvēku nespēju izturēt pikanto garšu, jūs varat izmantot spēju ēst pikantu ēdienu, pierodot to ēst. Tāpēc vide ietekmē arī cilvēka iecietību pret pikantu garšu.
Apkārtējās vides ietekme
Ja jums patīk pikants ēdiens, apskatiet savu apkārtni un ģimeni. Vai viņi vidēji ēd arī pikantu ēdienu? Jā, ēdiena garša ģimenē ļoti ietekmē cilvēka uzturu. Ja esat dzimis ģimenē un vidē, kurai patīk pikanta garša, tad jums būs tendence izvēlēties ēdienus ar vienādām garšas vēlmēm. Tas var kļūt par ieradumu un pat tikt "nodots tālāk".
