Satura rādītājs:
- Kāpēc ēšana petai smaržo tik slikti?
- Kāpēc ēšanas jengkol smaržo slikti?
- Kā atbrīvoties no smaržas pēc petai un jengkola ēšanas
- 1. Dzert un skalot kafiju
- 2. Dzert pienu
Ēdot petai un jengkol, no šiem graudiem gatavotajiem kulinārijas cienītājiem ir slikta elpa. Tomēr jengkol un petai garšīgie un sāļie aromāti joprojām tiek iecienīti. Tad kas izraisa jengkola un petai elpas un urīna smaržu?
Kāpēc ēšana petai smaržo tik slikti?
Petai ir latīņu valoda Parchia speciosa, sastopams daudzās Dienvidaustrumāzijas valstīs, tostarp Indonēzijā. Šis konfektēm līdzīgais grauds neizdala spēcīgu smaku, ja tas ir neapstrādāts. Bet pēc tam, kad esat to ēdis, sagatavojieties, lai slikta smaka bieži izdalītos ar elpu un urīnu.
Tad kas liek ēst petai, lai elpa un urīns smaržotu slikti? Petai sēklās ir vairāku veidu vielas, kas izraisa nepatīkamas smakas, piemēram, heksationīns, tetratiāns, tritiolāns, pentatiopāns, pentatiocāns un tetratiepāns. Turklāt petai satur lielu aminoskābju koncentrāciju un organismā ražo metāna (fartu ražojošu) gāzi.
Par laimi, vielas, kas satur sēra savienojumus, norijot, nav bīstamas. Bet tas radīs gāzes smaku, kas izdalās no elpas mutē un padara urīnu spēcīgu smaržu.
Kāpēc ēšanas jengkol smaržo slikti?
Jengkol vai tā latīņu nosaukumsarchidendron pauciflorum tas, gandrīz kā petai. Šis ēdiens parasti ir atrodams Dienvidaustrumu Āzijā un ir slavens ar savu garšīgo garšu, bet liek cilvēka elpai un urīnam smaržot.
Jengkol augļos ir sēru saturoši savienojumi, kurus sauc djengkolskābe vai jengkolāta skābe. Šis savienojums sastāv no divām cisteīna aminoskābēm, kuras uz tā sēra atoma saista metilgrupa. Nu, šai skābei ir nozīme urīna smaržā, kas izdalās, tāpēc tai ir tendence slikti smaržot.
Diemžēl, ēdot pārāk daudz jengkol, tas var izraisīt kairinājums (termins slimība, jo ēst pārāk daudz jengkol), kas ir stāvoklis, kad urīns veidos kristālus un izraidot sāpēs.
Kā atbrīvoties no smaržas pēc petai un jengkola ēšanas
1. Dzert un skalot kafiju
Pēc petai un jengkol ēšanas smarža parasti ne tikai aizrauj elpu. Apmēram 10 līdz 15 minūtes vēlāk smarža izdalīsies. No aromāta var atbrīvoties, pēc tam dzerot kafiju.
Izmantotā kafija ir melna kafija ar pusi tases ūdens. Brūvējiet to, izdzeriet dažus malkus, un visbeidzot jūs varat izskalot muti ar kafijas ūdeni, lai atbrīvotos no jengkol smaržas.
2. Dzert pienu
Piens neitralizē pārtiku smaržā mutē. Būtībā smakojošais ēdiens joprojām tiek uzglabāts zarnās, kaut arī jūs esat mazgājis zobus tūkstoš reižu. Nu, pienā ir savienojumi, kas cīnās ar baktērijām, novēršot sliktu elpu pēc ēšanas, proti alilmetilsulfīds vai AMS. Dzerot pienu pēc petai un jengkola ēšanas, noteikti smarža mutē samazināsies un izzudīs.
