Satura rādītājs:
- Trušu gaļas uzturvērtība un ieguvumi
- Pievērsiet uzmanību arī tam, kā to apstrādāt, lai iegūtu tā priekšrocības
Trušus, kurus parasti izmanto kā mājdzīvniekus, daži cilvēki parasti bauda kā garnīru, lai ēst rīsus. Trušu gaļa ir labs alternatīvs olbaltumvielu avots papildus liellopu gaļai, vistas gaļai vai citiem mājlopiem. Patiešām, kāds ir trušu gaļas uztura saturs un ieguvumi? Pārbaudiet šīs atsauksmes.
Trušu gaļas uzturvērtība un ieguvumi
Vienā 100 gramu neapstrādātas trušu gaļas porcijā ir aptuveni 175 kcal kaloriju, 33 grami olbaltumvielu, 123 mg holesterīna un 3,5 grami kopējo tauku (ar tikai 1 gramu piesātināto tauku saturu). Lielais dažādu makroelementu saturs padara trušu gaļu noderīgu kā labu enerģijas avotu. Dzelzs saturs trušu gaļā ir diezgan augsts, un tas spēj apmierināt 27 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām.
Turklāt trušu gaļa ir arī bagātināta ar dažādiem svarīgiem vitamīniem un minerālvielām. Trušu gaļā ir daudz vitamīna B-12, vitamīna B-3, magnija, 46,8% selēna, kas darbojas kā antioksidants, un 22,4% fosfora kaulu stiprībai. B-12 vitamīnam ir svarīga loma sarkano asins šūnu veidošanā, metabolismā un nervu sistēmas darbībā. Tikmēr B-3 vitamīns, kas pazīstams arī kā niacīns, palīdz organismam pārveidot ogļhidrātus enerģijā un ražot dzimumhormonus.
Trušu gaļas uzturs neapšaubāmi ir salīdzināms ar citiem baltās gaļas “draugiem”, piemēram, vistu. Uz 100 gramiem vistas krūtiņas bez ādas ir 165 kalorijas, 31 grami olbaltumvielu, 85 mg holesterīna un 3,6 grami kopējo tauku. Piesātināto tauku saturs vistas porcijā ir tieši tāds pats kā trušiem, tikai aptuveni 1 grams ir pietiekams 5 procentiem no jūsu ikdienas vajadzībām. Bet diemžēl vistas gaļā B-12 un dzelzs līmenis ir daudz mazāks nekā trušiem.
Pievērsiet uzmanību arī tam, kā to apstrādāt, lai iegūtu tā priekšrocības
Tā kā trušu gaļas uzturvērtību vairāk vai mazāk var salīdzināt ar vistu, tas padara to par tikpat labu alternatīvu baltajai gaļai, ja jums ir garlaicīgi ar vienu un to pašu vistas ēdienu.
Baltā gaļa parasti joprojām ir labāka nekā sarkanā gaļa, taču, protams, jums joprojām ir jāpievērš uzmanība porciju skaitam, cik bieži jūs to ēdat, kā arī tam, kā to pagatavot, lai jūsu pārstrādātā truša uzturvērtība nemainītos un tā vietā izrādās kaitīga jūsu veselībai.
Kopumā drošākais trušu gaļas pagatavošanas veids ir sautēšana, tvaicēšana vai vārīšana (kā zupa). Grauzdēšanas vai grauzdēšanas metode var noņemt līdz 40 procentiem gaļā esošo B vitamīnu un minerālvielu. Turklāt ir bažas par policiklisko aromātisko ogļūdeņražu (PAO) saturu, kas, iespējams, var izraisīt vēzi, kad gaļa tiek grilēta vai grilēta līdz melnai.
Apsveriet arī iespēju apvienot trušu gaļu ar dārzeņiem, piemēram, kukurūzu, brūniem rīsiem, kartupeļiem vai brokoļiem.
x
